レパートリーを増やしたい！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

1年中購入できるきのこは安価で購入しやすいのでレパートリーを増やしておきたい食材ですね。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介いたします。きのこだけの組み合わせでは彩りが寂しいので、いろいろな食材を組み合わせるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

3種のきのこで！きのこたっぷり豚こまハヤシライス

ポイント

しめじ、まいたけ、えのきを入れた、きのこたっぷり豚こまハヤシライスです。市販のルウがなくてもケチャップや中濃ソースで味付けできるのがうれしいですね。玉ねぎや豚こま切れ肉を使った、節約にもうれしい1品です。副菜はキャベツとにんじんのコールスローサラダにしましょう。大根とオクラのスープには、コーンも入っているので色合いがきれいですね。

他のおすすめ献立

ごはんがすすむ！豚肉とチンゲン菜とえのきの彩りXO醬炒め

ポイント

食欲そそりごはんがすすむ、豚肉とチンゲン菜とえのきの彩りXO醬炒めです。旨味たっぷりでどんどん食べたくなりますね。チンゲン菜とパプリカを入れることで彩りもきれいに仕上がります。副菜は優しい旨味が広がる、かぶと桜えびの中華煮にしましょう。かぶの葉も無駄なく使うことで、栄養価が増し、彩りもよくなりますね。じゃがいもの中華スープには、にんじん、玉ねぎ、絹さやが入っています。