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いろんなキノコで☆キノコのマリネ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • しめじ、エリンギ、えのき など合わせて

    160g

  • にんにく

    1かけ

  • 輪切り赤唐辛子

    1つまみ

  • 少々

  • オリーブオイル

    適量

  • ☆白ワインビネガー または 酢

    大さじ1と1/2

  • ☆オリーブオイル

    大さじ2と1/2

  • ☆塩

    小さじ1/3

  • ☆砂糖

    小さじ1/2

  • ☆ブラックペッパー

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
いろんなキノコで☆キノコのマリネ

作りたてより、冷蔵庫でしっかり味を馴染ませるとホント美味しいです(→‿←ღ)

作り方

  • 1

    ☆印をあらかじめ合わせておきます。

  • 2

    にんにくはみじん切りにします。
    しめじは石づきを落とし、ほぐしておきます。
    エリンギは食べやすい大きさに切ります。

  • 3

    フライパンに、にんにく、輪切り赤唐辛子、オリーブオイルを入れてから火にかけます。
    香りがたったら、きのこを入れて炒め、塩をふってしんなりしたら火を止めます。

  • 4

    手順1で合わせたマリネ液に炒めたキノコを熱いうちに漬けます。
    粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間寝かせて完成です♪

きっかけ

大好きなお店の味を再現したくて♪

おいしくなるコツ

コツなし簡単です(^o^)/
エリンギは食感が良いので、個人的にとってもおススメです♪

登録されているカテゴリ

各国料理:
フランス料理 > マリネ > その他のマリネ

レシピID: 1370002870

公開日:2011.11.25

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つくったよレポート 102件(97人)

  • 2020.07.04

    とーっても簡単に出来ました!
    今漬け込み中なので夜ご飯に食べるの楽しみです\(^o^)/

    作ってくださって感激です(*^-^*)
    美味しそうなレポ 本当にありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2020.07.03

    マリネするとホントに美味しいですね❣

    作ってくださって感激です(*^-^*)
    美味しそうなレポ 本当にありがとうございました☆

    お返事を見る

  • 2020.06.10

    きのこ類はバター焼きかパスタしか思いつかないので、マリネは初チャレンジでした。さっぱりしていて、とてもおいしかったです。これからの季節にはぴったりですね。

    作ってくださって感激です(*^-^*)
    美味しそうなレポ 本当にありがとうございました

    お返事を見る

  • 2020.06.09

    生ハムもいれてみました!手軽で美味しかったですー!(^o^)

    作ってくださって感激です(*^-^*)
    美味しそうなレポ 本当にありがとうございました

    お返事を見る

レシピへのコメント

3件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.09.24 12:00

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

2015年9月20日(日)より、『旬のごはん』特集にて、
コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
選定・掲載させていただきました。
ご連絡が遅くなってしまい申し訳ございません。

▼『旬のごはん』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/shungohan/

通常時よりも多くのつくったよレポートが投稿される場合がありますが、
ぜひご協力のほど、どうぞよろしくお願いいたします。

引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

かもめのタマゴ
かもめのタマゴ 2014.07.08 22:27

楽天レシピさま

いつも素敵なレシピ 参考になります
今後もお世話になりますので よろしくお願いいたします♫

楽天レシピ
楽天レシピ 2014.07.08 17:59

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月14日(月)のPickupレシピコーナーに、かもめのタマゴさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
きのこマリネ

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