鶏むね柔らか♡舞茸香る♡鶏むね肉と舞茸の旨炒め レシピ・作り方

材料(2~3人分)
作り方
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1
鶏むね肉は皮を取り、1口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、⚫の材料を加えて揉みこみます。
片栗粉を加え、シャカシャカ振ってまぶします。 -
2
舞茸、しめじは石づきを切り落とし食べやすい大きさに手でほぐします。
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3
フライパンにサラダ油をひき、鶏むね肉の両面をこんがり焼きます。
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4
2を加え軽く混ぜ、蓋をして弱火で2分蒸し焼きにします。
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5
☆の材料を加え、汁気がなくなるまで中火で炒め混ぜたらできあがりです。
- 6 器に盛って小ネギを散らしてお召し上がりください♡
きっかけ
鶏むね肉のレシピを色々研究中です♡
おいしくなるコツ
○蓋をしてじっくり蒸し焼きにすることで舞茸の旨みを引き出します♡ ○しめじはなくてもいいですし、他のきのこに変えてもOKです。
- レシピID:1420021703
- 公開日:2022/03/09
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25 件
つくったよレポート(25件)
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お料理あき2025/02/11 10:19漬け込みで放置!とかもなく簡単にさくっと作れて嬉しいです♡美味しかった✨
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fuwa2024/12/19 21:58Guuママさん、お久しぶりです♪鶏むね肉×舞茸ときたらもうこのメインに決まり!しめじはなかったので玉ねぎでしたが、やっぱり美味◎今回もありがとうございました♡
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co312024/09/20 18:50きのこ嫌いな家族のため、舞茸別に炒めて混ぜました。
おつまみにもいいですネ٩( ᐛ )و -
fuwa2024/08/14 19:51Guuママさん、お久しぶりです♡久々に作らせて頂き、やっぱりとっても美味しかったです(⁎˃ᴗ˂⁎)今回もありがとうございました♪
漬込み時間なしなのに鶏むね肉はしっとり柔らか♡
シンプルな調味料ですが舞茸の旨みが出てご飯が進む1品です(๑•̀ㅂ•́)و✧