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鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約2人分~人分

  • 鶏むね肉

    1枚

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 塩コショウ

    適量

  • 炒め用サラダ油

    大さじ1

  • A醤油

    大さじ1と1/2

  • Aみりん

    大さじ2

  • Aお酒

    大さじ1

  • A砂糖

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に
  • 300円前後

鶏胸肉なのにウイング風♬骨が無いので食べ易くお弁当にもピッタリ♡油で揚げないのでヘルシーです♪

作り方

  • 1

    鶏むね肉を斜めにそぎ切りにし、食べやすい大きさにしたら、みりん大さじ1/2をかけて軽く揉み塩コショウで下味をつけます。

  • 2

    ①に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひき間隔をあけて鶏むね肉を入れ中火で両面焼き色がつくまで焼きます。

  • 3

    ②の余分な油をペーパーで取り調味料Aを入れ中火で煮詰めます。お好みで揚げて下さいね。
    ※みりんは①の残り大さじ1と1/2です。

  • 4

    お好みでゴマおおさじ1/2程度(分量外)をかけて出来上がりです♬

きっかけ

お弁当用に食べやすくスティック状にした唐揚げをよく作っていたのですが、よりヘルシーにしようと胸肉にして焼いて作りました♡

著書『*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子』(主婦と生活社)

おいしくなるコツ

※衣ふんわりがお好みの方は溶き卵大匙1を片栗粉の後にからめて焼いて下さいね♡

みりんを先に少量揉み込むと鶏肉が柔らかくなりますが手順③で全て入れてもOKです♬

鶏肉を切る際は繊維を断つように切ると食感が柔らかくより食べやすくなります♬

レシピID: 1400014946

公開日:2015.09.30

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つくったよレポート 380件(342人)

  • 2020.09.03

    みりんの下味で柔らかくなるの、初めて知りました!
    とっても美味しかったです。
    お弁当にも大活用したいです。
    ありがとうございます

    綺麗に焼けて美味しそうですね(*´▽`*)♬
    作って下さり嬉しいコメント感激です♡
    素敵なレポートをいただきありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.09.02

    子どもも美味しい!と言ってあっという間に食べていました。美味しいレシピありがとうございます!

    わぁ美味しそうですね(*´▽`*)♬
    作って下さりコメントも嬉しいです♡
    素敵なレポートをいただきありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.08.30

    写真写りは微妙ですが、とても柔らかくておいしかったです!!胸肉侮れないです笑

    いえいえ美味しそうです(*´▽`*)♬
    作って下さり嬉しいです♡
    素敵なレポートをいただきありがとうございました♡

    お返事を見る

  • 2020.08.25

    胸肉なのに柔らかくて美味しかったです!ご飯が進みました♪

    美味しそうですね(*´▽`*)♬
    作って下さり嬉しいです♡
    素敵なレポートをいただきありがとうございました♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2016.09.12 11:19

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月15日(木)のPickupレシピコーナーに、*ももら*さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
鶏胸肉で簡単手羽風揚げない甘辛照焼チキン
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ おでかけ 贈り物
関連キーワード
お花見チキン鶏むね肉簡単

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