鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に レシピ・作り方

鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に
  • 約10分
  • 300円前後
*ももら*
*ももら*
鶏胸肉なのにウイング風♬骨が無いので食べ易くお弁当にもピッタリ♡油で揚げないのでヘルシーです♪

材料(約2人分~人分)

  • 鶏むね肉 1枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 炒め用サラダ油 大さじ1
  • A醤油 大さじ1と1/2
  • Aみりん 大さじ2
  • Aお酒 大さじ1
  • A砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1 鶏むね肉を斜めにそぎ切りにし、食べやすい大きさにしたら、みりん大さじ1/2をかけて軽く揉み塩コショウで下味をつけます。
  2. 2 ①に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひき間隔をあけて鶏むね肉を入れ中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
  3. 3 ②の余分な油をペーパーで取り調味料Aを入れ中火で煮詰めます。お好みで揚げて下さいね。
    ※みりんは①の残り大さじ1と1/2です。
  4. 4 お好みでゴマおおさじ1/2程度(分量外)をかけて出来上がりです♬

きっかけ

お弁当用に食べやすくスティック状にした唐揚げをよく作っていたのですが、よりヘルシーにしようと胸肉にして焼いて作りました♡ 著書『*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子』(主婦と生活社)

おいしくなるコツ

※衣ふんわりがお好みの方は溶き卵大匙1を片栗粉の後にからめて焼いて下さいね♡ みりんを先に少量揉み込むと鶏肉が柔らかくなりますが手順③で全て入れてもOKです♬ 鶏肉を切る際は繊維を断つように切ると食感が柔らかくより食べやすくなります♬

  • レシピID:1400014946
  • 公開日:2015/09/30

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カテゴリ
お弁当のおかず全般鶏むね肉照り焼きチキンお花見のお弁当運動会のお弁当
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お花見 チキン 鶏むね肉 簡単
料理名
鶏胸肉で簡単手羽風揚げない甘辛照焼チキン
*ももら*
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つくったよレポート(475件)

  • りんまま3988
    りんまま3988
    2021/06/25 19:44
    柔らかく出来ました
    大人だけで、ピリッと七味をきかせでも夏向けになるように、次回には作ってみます
  • たまごかあちゃん
    たまごかあちゃん
    2021/06/24 11:02
    鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に
    簡単で美味しかったです!子どもにも好評でした。素敵なレシピをありがとうございました♪
  • かあちゃん☻
    かあちゃん☻
    2021/06/20 20:21
    鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に
    胸肉なのに柔らかくて美味しかったです。
    また作りまーす♪
    ありがとうございました!
  • そらねこ01
    そらねこ01
    2021/06/19 18:35
    鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に
    ゴマなしですが、子ども大喜び!美味しい胸肉のやわらか簡単レシピ嬉しいです♪

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