鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に レシピ・作り方

鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に
  • 約10分
  • 300円前後
*ももら*
*ももら*
鶏胸肉なのにウイング風♬骨が無いので食べ易くお弁当にもピッタリ♡油で揚げないのでヘルシーです♪

材料(約2人分~人分)

  • 鶏むね肉 1枚
  • 片栗粉 大さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • 炒め用サラダ油 大さじ1
  • A醤油 大さじ1と1/2
  • Aみりん 大さじ2
  • Aお酒 大さじ1
  • A砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1 鶏むね肉を斜めにそぎ切りにし、食べやすい大きさにしたら、みりん大さじ1/2をかけて軽く揉み塩コショウで下味をつけます。
  2. 2 ①に片栗粉をまぶし、フライパンにサラダ油をひき間隔をあけて鶏むね肉を入れ中火で両面焼き色がつくまで焼きます。
  3. 3 ②の余分な油をペーパーで取り調味料Aを入れ中火で煮詰めます。お好みで揚げて下さいね。
    ※みりんは①の残り大さじ1と1/2です。
  4. 4 お好みでゴマおおさじ1/2程度(分量外)をかけて出来上がりです♬

きっかけ

お弁当用に食べやすくスティック状にした唐揚げをよく作っていたのですが、よりヘルシーにしようと胸肉にして焼いて作りました♡ 著書『*ももら*のおうちでカンタン!しあわせ♡お菓子』(主婦と生活社)

おいしくなるコツ

※衣ふんわりがお好みの方は溶き卵大匙1を片栗粉の後にからめて焼いて下さいね♡ みりんを先に少量揉み込むと鶏肉が柔らかくなりますが手順③で全て入れてもOKです♬ 鶏肉を切る際は繊維を断つように切ると食感が柔らかくより食べやすくなります♬

  • レシピID:1400014946
  • 公開日:2015/09/30

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カテゴリ
お弁当のおかず全般鶏むね肉照り焼きチキンお花見のお弁当運動会のお弁当
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お花見 チキン 鶏むね肉 簡単
料理名
鶏胸肉で簡単手羽風揚げない甘辛照焼チキン
*ももら*
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つくったよレポート(401件)

  • おかP
    おかP
    2021/02/10 07:45
    鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に
    切り方を失敗してしまいましたが、久しぶりの胸肉。とても柔らかくできました〜!
  • ゆいママ☆
    ゆいママ☆
    2021/02/08 23:21
    鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に
    冷めても美味しく、ごはんにもあいますね!
    レシピありがとうございました☆
  • nn703
    nn703
    2021/02/07 18:46
    鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に
    ちょうど鶏胸肉が一枚あって、どうしようかと思っていたので、助かりました!美味しくできました!明日のお弁当にも入れます!ありがとうございます!
  • ゆうたん0848
    ゆうたん0848
    2021/02/05 21:11
    鶏胸肉で簡単♪手羽風揚げない甘辛照焼チキンお弁当に
    スティックではないですが…。
    簡単にやわらか美味しく出来ました。

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