人気おかずがたくさん！「きのこ」が主役の献立 6提案

「きのこ」献立のコツ

1年中使いやすく節約にもうれしいきのこは人気のおかずがたくさんありますよ。今回はそんなきのこを主役にした献立をご紹介いたします。いくつかのきのこを組み合わせて使うのもおすすめです。主菜の色味が寂しい時は副菜や汁物でしっかり緑黄色野菜を取り入れるといいですね。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

初めてでもできる！ビーフストロガノフ

ポイント

初めてでも作りやすい、ビーフストロガノフです。きのこはしめじ、マッシュルーム、エリンギの3種類を使っているので旨味たっぷりですね。副菜は簡単に味付けできる、かぼちゃのハニーマスタードオーブン焼きにしましょう。焼いて和えるだけなので、オーブンがない場合はフライパン等で焼いてもいいですね。副菜2品目はしっとりクリーミーな、アボカドポテトサラダにしましょう。

他のおすすめ献立

旨味たっぷり！和風あんかけハンバーグ

ポイント

きのこたっぷりのあんかけでいただく、和風あんかけハンバーグです。しいたけとえのきを使っているので食感の違いも楽しめますね。ごはんによく合う1品です。副菜はお弁当やおつまみにもおすすめの、ごぼうとこんにゃくのピリ辛炒めにしましょう。ごはんがすすむ1品ですね。副菜2品目は緑黄色野菜を使った、小松菜とにんじんのあおさのマヨネーズ和えにしましょう。