ご飯に合う牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め レシピ・作り方

ご飯に合う牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め
  • 約15分
  • 300円前後
Suzhoutomo
Suzhoutomo
夏場は甘目より辛目の方がご飯はすすみますね。
牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒めを作ってみました(#^0^#)
これは暑い日でも、いいおかずになりそうです。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 ごぼうは皮を剥き、ささがきにして2分ほど水にさらしてから水切りをします。
  2. 2 蒟蒻は幅5ミリ・長さ3センチ程に切ります。
  3. 3 強火で熱したフライパンに●を入れてから、牛蒡と蒟蒻を入れ3分くらい炒めます。
  4. 4 次にフライパンに★を入れ、フライパンに蓋をして中弱火に切り替え、10分煮て火を止めます。
  5. 5 フライパンの蓋を取ります。
  6. 6 器に盛り付けて出来上がりです。

きっかけ

牛蒡を買ってたのを思い出し、そろそろ消費期限? 蒟蒻と合わせて炒めものにしました。

おいしくなるコツ

今回は水でなく調理酒を使いましたが、水よりも遥かに美味しくなりますのでお勧めです。味付けは手順4の段階で味見が出来ますので、確認してお好みの調味をして下さい。

  • レシピID:1010012916
  • 公開日:2015/08/07

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カテゴリ
ごぼう
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牛蒡 蒟蒻 炒めもの おつまみ
料理名
ご飯に合う牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め
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つくったよレポート(10件)

  • じゃんじゃん0813
    じゃんじゃん0813
    2021/06/18 14:27
    ご飯に合う牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め
    ピリ辛でごはんが進みます。
    食物繊維がたっぷりで体にも良さそう。
    おいしくいただきました。
  • a_stone
    a_stone
    2021/05/22 13:46
    ご飯に合う牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め
    ピリ辛で美味しかったです!
  • まどちゃ
    まどちゃ
    2021/03/16 19:07
    ご飯に合う牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め
    美味しくできました!ありがとうございます!
  • ぷちのり
    ぷちのり
    2021/03/07 19:37
    ご飯に合う牛蒡と蒟蒻のピリ辛炒め
    参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした!ありがとうございました。

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