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まるで帆立!エリンギのバター醤油焼き レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
まるで帆立!エリンギのバター醤油焼き

帆立がなくても、気軽に帆立気分が味わえます。ガリバタ醤油味なのでごはんも進みますよ♪おつまみやお弁当にも!バター抜きにすればベジタリアンでもOK!

作り方

  • 1

    エリンギを厚さ1.5cmくらいに切ります。
    ちょうど帆立っぽくなるような厚さをイメージして…

  • 2

    両面に格子状の飾りの切り込みを入れます。
    帆立っぽくなって、味も染み込みやすくなります!

  • 3

    フライパンでオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが立ってきたら、エリンギの両面に軽く焼き目がつくくらい焼きます。

  • 4

    エリンギに焼き色がついたら弱火にし、バターを入れてエリンギに馴染ませます。
    あらかじめ混ぜておいた醤油と砂糖を入れて絡め、さらにいい感じに焼き色がついたら出来上がり!

  • 5

    【補足】
    ここでは彩りを添えるためにアスパラを使いました。
    下ゆでしてから、エリンギと一緒に焼いてしまえば一度に出来て時短になりますよ!
    インゲンなどもオススメです。

きっかけ

「エリンギが帆立そっくりになる」というレシピ本の記事を立ち読みした彼が食べてみたいというので、うろ覚えの記憶を頼りにアレンジして作りました。

おいしくなるコツ

にんにくを焦がさないようにローストするのと、砂糖と醤油を入れてからも焦がさないように、火加減に気をつけてくださいね。
にんにくが途中で焦げそうになったら、取り出して最後にガリバタ醤油に絡めてもOK。

レシピID: 1780016780

公開日:2015.08.10

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つくったよレポート 43件(43人)

  • 2019.07.25

    しいたけも入れました。
    美味しかったです。

    レポありがとうございます!他のきのこも入れるのいいですね!ぜひまた作ってみてくださいね^^

    お返事を見る

  • 2019.05.16

    旦那がホタテと勘違いしてました~笑
    エリンギの新しいレシピ、嬉しいです♪また作りますね~!

    レポありがとうございます!
    美味しく作っていただけてよかったです(´∀`*)

    お返事を見る

  • 2019.05.10

    帆立でした!!!
    とっても美味しかったので、また作ります☆

    レポありがとうございます。ぜひまた作ってみてくださいね!

    お返事を見る

  • 2019.05.09

    子供達もパクパク食べて、あっという間に無くなりました⑅◡̈*.

    レポートありがとう!

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

Chicoro*
Chicoro* 2015.09.15 14:03

ありがとうございます☆

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.09.15 11:52

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月17日(木)のPickupレシピコーナーに、Chicoro*さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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