まるで帆立!エリンギのバター醤油焼き レシピ・作り方

まるで帆立!エリンギのバター醤油焼き
  • 約10分
Chicoro
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帆立がなくても、気軽に帆立気分が味わえます。ガリバタ醤油味なのでごはんも進みますよ♪おつまみやお弁当にも!バター抜きにすればベジタリアンでもOK!

材料(2人分)

作り方

  1. 1 エリンギを厚さ1.5cmくらいに切ります。
    ちょうど帆立っぽくなるような厚さをイメージして…
  2. 2 両面に格子状の飾りの切り込みを入れます。
    帆立っぽくなって、味も染み込みやすくなります!
  3. 3 フライパンでオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが立ってきたら、エリンギの両面に軽く焼き目がつくくらい焼きます。
  4. 4 エリンギに焼き色がついたら弱火にし、バターを入れてエリンギに馴染ませます。
    あらかじめ混ぜておいた醤油と砂糖を入れて絡め、さらにいい感じに焼き色がついたら出来上がり!
  5. 5 【補足】
    ここでは彩りを添えるためにアスパラを使いました。
    下ゆでしてから、エリンギと一緒に焼いてしまえば一度に出来て時短になりますよ!
    インゲンなどもオススメです。

きっかけ

「エリンギが帆立そっくりになる」というレシピ本の記事を立ち読みしてうろ覚えの記憶を頼りにアレンジして作りました。

おいしくなるコツ

にんにくを焦がさないようにローストするのと、砂糖と醤油を入れてからも焦がさないように、火加減に気をつけてくださいね。 にんにくが途中で焦げそうになったら、取り出して最後にガリバタ醤油に絡めてもOK。

  • レシピID:1780016780
  • 公開日:2015/08/10

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カテゴリ
エリンギフライパンだけでおつまみその他のヘルシー食材その他のきのこベジタリアン
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エリンギ 帆立風 ベジタリアン バター醤油 お弁当
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レシピへのコメント

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  • Chicoro
    Chicoro
    2019.10.19 11:39

    楽天レシピスタッフ様
    承知いたしました。いつもありがとうございます。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2019.10.18 14:56

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。

    2019年10月18日(金)より、『旬のごはん』特集にて、
    コチラのレシピを「つくったよレポート投稿キャンペーン」対象レシピとして
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    引き続き楽天レシピをよろしくお願いいたします♪

  • Chicoro
    Chicoro
    2015.09.15 14:03

    ありがとうございます☆

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.09.15 11:52

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

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