プロ直伝!野菜炒め レシピ・作り方
材料(3人分)
作り方
- 1 キャベツはざく切り、ニンジンは短冊切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、細切りにしておきましょう。
- 2 ★を合わせて調味料を作っておきましょう。
- 3 豚肉に小麦粉をまぶしてもんでおきます。
- 4 フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、【3】の豚肉を炒めます。色が変わったら一度取り出しておきましょう。
- 5 同じフライパンにニンジンを入れて炒めます。
- 6 ニンジンに火が通ったらピーマンを加えて炒めます。
- 7 1分程炒めたらキャベツを加えて炒めます。
- 8 キャベツに軽く火が通ったらもやしを加えて炒めます。
- 9 全体をよく混ぜたら【4】の肉を戻してもう一度よく混ぜます。
- 10 【2】の調味料を回し入れてよく混ぜたら完成。
-
11
なななな、なんと、
2015年度年間人気レシピランキング第1位に選ばれました(T▽T)
つくレポを下さった皆様のおかけです!有難うございました! - 12 甘味がおいしい「キャベツ」が主役の献立 6提案 内にて“栄養満点献立”に選ばれておりまーす!有難うございました♬2017.7.4
- 13 楽天レシピ10年記念、閲覧数第5位に選ばれました!!!!!ひとえにつくレポを下さった皆さんのおかげです!有難うございました(T▽T)
きっかけ
中華料理屋さんで食べる野菜炒めが大好きで、家庭で出来る方法を教えてもらいました。
おいしくなるコツ
1)炒める行程は全て常に強火で行ないます! 2)【3】を行なう事で肉が柔らかく仕上がります。 3)野菜を時間差で入れる事で丁度良い食感に仕上がります。 4)水溶き片栗粉はとろみをつける為ではなく、野菜に艶を与え出てくる水分を絡めてくれます。
- レシピID:1050010857
- 公開日:2014/04/22
関連情報
- 料理名
- 野菜炒め 肉野菜炒め
レポートを送る
587 件
つくったよレポート(587件)
レシピへのコメント
-
uzuratukune3 2015.12.14 13:22
楽天レシピスタッフ様
この度は有難うございました!!!!(T▽T)
このレシピにつくレポを下さった皆さん、
このレシピに興味を持って下さった皆さん、
そしていろいろな場面で取り上げて下さった楽天レシピさん、
本当に本当に有難うございます!
心より感謝申し上げます(TωT。)
2015年をとても良い年として締めくくれそうです!
来年2016年も皆さんに喜んで頂けるようなレシピを
沢山投稿したいと思います。
有難うございました!!(T▽T) -
楽天レシピ 2015.12.14 10:45
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。
このたび、こちらのレシピが2015年閲覧数ランキング第1位になりました。
おめでとうございます!!
つきましては、『2015年 年間人気レシピランキングTOP10』特集ページに掲載させていただきましたので、ご報告させていただきます。
▼『2015年 年間人気レシピランキングTOP10』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/rank2015/
いつもステキなレシピのご投稿、心より感謝いたします。
また来年も、楽天レシピをよろしくお願いいたします♪