プロ直伝!野菜炒め レシピ・作り方

材料(3人分)
作り方
- 1 キャベツはざく切り、ニンジンは短冊切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り除き、細切りにしておきましょう。
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2
★を合わせて調味料を作っておきましょう。
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3
豚肉に小麦粉をまぶしてもんでおきます。
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4
フライパンにサラダ油をひいて火にかけ、【3】の豚肉を炒めます。色が変わったら一度取り出しておきましょう。
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5
同じフライパンにニンジンを入れて炒めます。
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6
ニンジンに火が通ったらピーマンを加えて炒めます。
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7
1分程炒めたらキャベツを加えて炒めます。
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8
キャベツに軽く火が通ったらもやしを加えて炒めます。
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9
全体をよく混ぜたら【4】の肉を戻してもう一度よく混ぜます。
- 10 【2】の調味料を回し入れてよく混ぜたら完成。
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11
なななな、なんと、
2015年度年間人気レシピランキング第1位に選ばれました(T▽T)
つくレポを下さった皆様のおかけです!有難うございました! -
12
甘味がおいしい「キャベツ」が主役の献立 6提案 内にて“栄養満点献立”に選ばれておりまーす!有難うございました♬2017.7.4
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13
楽天レシピ10年記念、閲覧数第5位に選ばれました!!!!!ひとえにつくレポを下さった皆さんのおかげです!有難うございました(T▽T)
きっかけ
中華料理屋さんで食べる野菜炒めが大好きで、家庭で出来る方法を教えてもらいました。
おいしくなるコツ
1)炒める行程は全て常に強火で行ないます! 2)【3】を行なう事で肉が柔らかく仕上がります。 3)野菜を時間差で入れる事で丁度良い食感に仕上がります。 4)水溶き片栗粉はとろみをつける為ではなく、野菜に艶を与え出てくる水分を絡めてくれます。
- レシピID:1050010857
- 公開日:2014/04/22
関連情報
- 料理名
- 野菜炒め 肉野菜炒め
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588 件
つくったよレポート(588件)
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KMa2025/02/12 19:53美味しく出来ました。まるで中華料理屋さんの野菜炒めの様でした。また作りまず。ありがとうございました。
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kazumi_pug2025/02/02 15:46美味しかったです!
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KMa2025/01/25 21:05とても美味しかったです。家族にも好評でした。ありがとうございました
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ガトーショコリ2025/01/07 14:20野菜をたくさん美味しく食べれました、レシピありがとうございます^_^
レシピへのコメント
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楽天レシピスタッフ様
この度は有難うございました!!!!(T▽T)
このレシピにつくレポを下さった皆さん、
このレシピに興味を持って下さった皆さん、
そしていろいろな場面で取り上げて下さった楽天レシピさん、
本当に本当に有難うございます!
心より感謝申し上げます(TωT。)
2015年をとても良い年として締めくくれそうです!
来年2016年も皆さんに喜んで頂けるようなレシピを
沢山投稿したいと思います。
有難うございました!!(T▽T) -
こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用いただきありがとうございます。
このたび、こちらのレシピが2015年閲覧数ランキング第1位になりました。
おめでとうございます!!
つきましては、『2015年 年間人気レシピランキングTOP10』特集ページに掲載させていただきましたので、ご報告させていただきます。
▼『2015年 年間人気レシピランキングTOP10』特集ページはコチラ▼
http://recipe.rakuten.co.jp/sp2/rank2015/
いつもステキなレシピのご投稿、心より感謝いたします。
また来年も、楽天レシピをよろしくお願いいたします♪