野菜がたっぷり摂れる！！「肉野菜炒め」献立 6提案

「肉野菜炒め」献立のコツ

毎回の食事で野菜をたくさん食べるのは大変・・・そんな風に感じている方には「肉野菜炒め」のように加熱した野菜がオススメ☆ ご飯などの炭水化物、お肉や魚などのたんぱく質・脂質、それぞれをきちんと身体に取り込むには野菜などに多いビタミン、ミネラルが必要です！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

生姜醤油が決め手！

ポイント

キャベツの他にレタスなどのサラダ菜をたくさん入れた肉野菜炒めを作ります！！ササッと炒めるだけで簡単な肉野菜炒めも、生姜醤油で食べればさっぱりとした味付けに仕上がります！副菜には大根とさつまいもの煮物を作りましょう！市販の肉団子を使ったり、圧力鍋で作るのでとても簡単に作れます。汁物にはふのりとえのきのみそ汁を合わせます。こちらも短時間でできる簡単献立です！

他のおすすめ献立

ひき肉でパパッと！

ポイント

こちらではひき肉を使った肉野菜炒めをご紹介します。火の通りやすいひき肉を使っているので、急いでいるときでもパパッと作ることができる簡単献立です。味付けも少ない調味料で仕上げることでできます。副菜には卵と大根のうま煮を作ります。お酢を加えることでさっぱりとした煮物が出来上がります。食材を合わせてゆっくりと煮込むだけなので手間がかかりません！汁物にはかぼちゃのみそ汁を合わせます。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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