パパッと簡単！濃いめの味付けで勝負！「豚肉と野菜の味噌炒め」献立 6提案

「豚肉と野菜の味噌炒め」献立のコツ

フライパン1つで出来る炒め物は簡単で人気のおかず。味噌を使った濃いめの味付けで、日持ちのするレシピをご紹介します。保存する時は水気をきって保存性を高めましょう。出汁を効かせた薄味の汁物を添えて、献立にメリハリを付けて食べ飽きない工夫をすると◎

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

甘辛味+さっぱり味でメリハリ献立

ポイント

味噌と砂糖のみで作る簡単な味付けは、ごま油に生姜の香りを移しながら炒めるのが美味しさのポイントです。翌日は焼きそばや混ぜご飯の具にアレンジしても良いですね♪ 濃いめの味付けの味噌炒めには、梅を加えた爽やかな味わいの玉子焼きを。冷めても美味しいので、中までしっかりと火を通せばお弁当にもピッタリです。茗荷と麩のシンプルなすまし汁を添えれば、食べ飽きることのない、メリハリのある献立になりますね。

他のおすすめ献立

焼き肉のたれで失敗知らず！

ポイント

「焼き肉のたれ×味噌」で、ガツンと濃いめの味付けの炒めものは、ごはんが進む一品です。副菜の大根と人参のごま和えは、塩もみをして即席の漬物風に。火を使わないレシピなので、洗物も少なくとっても簡単です。お好みでかつお節や大葉などの薬味を加えても良いですね。みそ汁はなめこを使って。万能ねぎは、いっぺんに小口切りにして冷凍しておけば、ちょっと彩りを加えたい時に便利です。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

藤原朋未（ふじわらともみ）さん

管理栄養士。資格取得後は保育園栄養士として勤務し、給食管理、栄養相談などに携わる。現在は「食」のプロデュース・レシピ開発を手掛ける。(株）エミッシュに所属し『健康』『美容』『栄養価』などの切り口で管理栄養士ならではのレシピ提案・コラムの執筆を行う。食卓へ笑顔を届けるママの見方！毎日食べたい簡単レシピを得意とする。