お弁当おかず@梅干しと三つ葉の玉子焼き レシピ・作り方

お弁当おかず@梅干しと三つ葉の玉子焼き
  • 約10分
  • 100円以下
らるむ。
らるむ。
腐敗防止効果のある梅干しは、玉子焼きに入れても美味しいんです(o^^o)♪
梅干しに塩気があるので、卵生地はやや甘めがお勧め。
熱々も冷めても美味しい~♪

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 梅干しは種を取り除いて包丁で叩く(刻む)。
    三つ葉は1~2cm程度の長さに刻んでおく。
  2. 2 卵を溶きほぐし、◎を加えてよく混ぜる。
    焼く直前に梅干しと三つ葉を混ぜる。
    ※梅干しだけは必ず焼く直前に混ぜてください
  3. 3 玉子焼き器を強火で熱し、サラダ油を気持ち多めに入れてよくなじませる。
    油が温まったら卵液をお玉一杯弱流し入れ中火にする。
    膨らんだ気泡は菜箸で突いて穴を潰し、表面が固まるまで待つ。
  4. 4 奥側から手前に向かって1/3ほど折り返す。
    繰り返し手前まで折り畳む。
  5. 5 もう一度玉子焼き器に薄く油を塗り(少量入れて広げる)、温まったところに1巻き目より少ない量の卵液を流し込む。→→
  6. 6 ※折り畳んだ玉子焼きは奥側に置き、手前を持ち上げて玉子焼きの下にも卵液を流し込む
  7. 7 1巻き目と同様に、気泡は潰し、表面が固まったら奥側から手前に向かって巻いていく。
    卵液がなくなるまで5~7を繰り返す。
  8. 8 粗熱がとれたら切り分ける。

きっかけ

梅干しが沢山あったので玉子焼きにも入れてみました。

おいしくなるコツ

卵液を作ったら、なるべく早く焼き作業に入ってください。 (いつまでも放置しない)

  • レシピID:1270005906
  • 公開日:2015/01/12

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カテゴリ
だし巻き卵・卵焼き梅干しお弁当のおかず全般その他のお弁当(子供用)お弁当 卵焼き
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卵焼き 玉子焼き 梅干し お弁当
料理名
梅干しと三つ葉の玉子焼き
らるむ。
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つくったよレポート(31件)

  • うーたま
    うーたま
    2021/04/12 23:24
    お弁当おかず@梅干しと三つ葉の玉子焼き
    美味しくいただきましたありがとうございました^_^
  • あー0314
    あー0314
    2021/04/08 11:24
    お弁当おかず@梅干しと三つ葉の玉子焼き
    彩りがきれいで、美味しく出来ました!
    ご馳走さまでした♪
  • リンド夫人
    リンド夫人
    2021/03/23 19:13
    お弁当おかず@梅干しと三つ葉の玉子焼き
    三つ葉の香りと梅干しの酸っぱさが美味しかったです。お弁当の卵焼きがマンネリ化してるので 明日この卵焼きにしようと思います!
  • もぐもぐちゃーん
    もぐもぐちゃーん
    2021/03/14 08:11
    お弁当おかず@梅干しと三つ葉の玉子焼き
    野菜もとれて美味しかったです\(^o^)/

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.03.16 14:09

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