魔法の水でしっとり☆出汁巻き卵 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
まめもにお
まさに魔法のお水です！お水を入れると、出汁巻き卵が「ジュワ〜っ♪」とジューシーに仕上がります。白だしで簡単味付けです。ラップで包む事により、ふわふわになります。
材料（3人分）
- 卵 4個
- 白だし（卵の大きさにより） 小さじ2程度
- 醤油 小さじ1
- 水 大さじ4
- 油 適量
作り方
-
1
白だし、醤油、水をボールに入れて、混ぜます。
卵を入れて、さえ箸で切るように混ぜます。
※白だしの分量は、卵の大きさによりお好みで調節して下さい。 -
2
熱した卵焼き器に、キッチンペーパーに油を含ませて、全体にひきます。
卵液を適量入れて、表面がぷつぷつと膨らんで来たら、箸でつついてつぶします。 -
3
まだ半熟の時に、卵焼き器の向こう側からクルクルと返します。
又、油を引いて卵液を入れて巻いて行きます。
これを、4回程度繰り返します。 -
4
焦げやすいので、卵液が無くなって最後を巻いたら、ラップで全体を包みます。
余熱で火を通します。
食べやすい大きさに切って、出来上がり〜！
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- 料理名
- だし巻き卵
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 大好きな料理関係の仕事をして、毎日ハッピーです。パグ犬ぷぅちゃんと暮らしています。安価で簡単なレシピが多数です。JSIA認定、飾り巻き寿司インストラクターで、巻き寿司が得意です。和食とおつまみのレシピが多いと思います。皆様のつくれぽに、いつも感謝しています。
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いしまる2022/01/19 22:17美味しく作れました。ありがとうございました。 -
青い空142021/12/31 06:15
水がポイントですね！たくさん作りました！レシピありがとうございます。 -
美味しそうな料理チャンネル2021/12/28 10:14
おいしかったです。
冷ました方が味がしっかり出て美味しいですね。 -
yuritaka2021/12/17 13:39
しっとり美味しくできました。
ありがとうございます。
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