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魔法の水でしっとり☆出汁巻き卵 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（3人分）

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
魔法の水でしっとり☆出汁巻き卵
  • 100円以下

まさに魔法のお水です！お水を入れると、出汁巻き卵が「ジュワ〜っ♪」とジューシーに仕上がります。白だしで簡単味付けです。ラップで包む事により、ふわふわになります。

作り方

  • 1

    白だし、醤油、水をボールに入れて、混ぜます。

    卵を入れて、さえ箸で切るように混ぜます。

    ※白だしの分量は、卵の大きさによりお好みで調節して下さい。

  • 2

    熱した卵焼き器に、キッチンペーパーに油を含ませて、全体にひきます。

    卵液を適量入れて、表面がぷつぷつと膨らんで来たら、箸でつついてつぶします。

  • 3

    まだ半熟の時に、卵焼き器の向こう側からクルクルと返します。

    又、油を引いて卵液を入れて巻いて行きます。

    これを、4回程度繰り返します。

  • 4

    焦げやすいので、卵液が無くなって最後を巻いたら、ラップで全体を包みます。

    余熱で火を通します。

    食べやすい大きさに切って、出来上がり〜！

きっかけ

美味しい出汁巻き卵を作りたかったので。

おいしくなるコツ

お水は大さじ4。これが秘訣です。

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レシピID: 1070031185

公開日：2014.08.15

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つくったよレポート 129件(125人)

  • 2020.11.22

    白だしで美味しくできました！

    いいね

    こんにちは。
    白だしで、簡単な味付けがいいですよね。
    形が上手で、とても美味しそうですね。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.11.21

    ふわふわで美味しくできました。ありがとうございました(^o^)

    いいね

    こんばんは。
    うわぁ〜、しっとりしていて、とても美味しそうですね。
    形もバッチリきまっていますね。素晴らしいです。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.11.09

    美味しくできましたー！ありがとうございました。

    いいね

    こんばんは。
    卵がふわふわで、とても美味しそうですね。
    切り方も上手で、盛り付けもグッドです。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.11.05

    美味しく頂きました。
    ごちそうさまでした。

    いいね

    おはようございます。
    美味しく食べて貰えて、嬉しいです。
    ふわふわの卵焼きで、とても美味しそうですね。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

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関連情報

料理名
だし巻き卵
料理用途
普段の料理　おもてなし　おつまみ　おでかけ
関連キーワード
運動会だし巻き卵卵お弁当

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