現在地: 楽天レシピTOP >

卵料理 >

だし巻き卵・卵焼き >

魔法の水でしっとり☆出汁巻き卵

魔法の水でしっとり☆出汁巻き卵レシピ・作り方

カテゴリ

総つくったよ数

223件

: 66

簡単だった: 29

節約できたよ: 63

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材料（3人分）

卵
4個
白だし（卵の大きさにより）
小さじ2程度
醤油

小さじ1
水

大さじ4
油

適量

お料理する上で知っていただきたいこと

約15分
100円以下

まさに魔法のお水です！お水を入れると、出汁巻き卵が「ジュワ〜っ♪」とジューシーに仕上がります。白だしで簡単味付けです。ラップで包む事により、ふわふわになります。

まめもにお

作り方

1

白だし、醤油、水をボールに入れて、混ぜます。

卵を入れて、さえ箸で切るように混ぜます。

※白だしの分量は、卵の大きさによりお好みで調節して下さい。
2

熱した卵焼き器に、キッチンペーパーに油を含ませて、全体にひきます。

卵液を適量入れて、表面がぷつぷつと膨らんで来たら、箸でつついてつぶします。
3

まだ半熟の時に、卵焼き器の向こう側からクルクルと返します。

又、油を引いて卵液を入れて巻いて行きます。

これを、4回程度繰り返します。
4

焦げやすいので、卵液が無くなって最後を巻いたら、ラップで全体を包みます。

余熱で火を通します。

食べやすい大きさに切って、出来上がり〜！

きっかけ

美味しい出汁巻き卵を作りたかったので。

おいしくなるコツ

お水は大さじ4。これが秘訣です。

登録されているカテゴリ

目的・シーン：: 今日の献立 > 朝食の献立（朝ごはん）
目的・シーン：: 簡単料理 > 5分以内の簡単料理
目的・シーン：: お弁当 > 運動会のお弁当
目的・シーン：: お弁当 > お弁当のおかず

レシピID: 1070031185

公開日：2014.08.15

つくったよスタンプ 158件

おいしかった 66

最近スタンプしたユーザー

簡単だった 29

最近スタンプしたユーザー

節約できたよ 63

最近スタンプしたユーザー

つくったよレポート 65件(62人)

2019.07.08

ちょっと焼き過ぎちゃいました( ;∀;)でもとても美味しく頂きました(*^^*)ごちそうさまでした☆彡

mariron★

いいね

おはようございます。
お水が多めなので、少し巻きつらいですよね。
ラップを使うといいですよ。とても美味しそうです。
素敵なつくれぽありがとうございます。

お返事を見る
2019.06.23

綺麗な色味は最後サランラップで巻くことにあるのですね！いつもより綺麗にできて嬉しいです( ^ω^ )魔法の水すごいです！

あ～ち

いいね

こんばんは。
本当に綺麗に巻けていますね。
そうなんですよ。最後にラップで巻くと、ふわふわになります。
とても美味しそうですね。
素敵なつくれぽ、ありがとう。

お返事を見る
2019.05.14

確かにしっとり！茶碗蒸しのようだなーと思いました。巻き方は失敗しました。。。

ひょっこりひょこ

いいね

おはようございます。
ラップで最後を包んで、少し時間を置いて蒸せば、形も綺麗になりますよ。お試し下さいね。
素敵なつくれぽ、ありがとうございます。

お返事を見る
2019.04.05

しっとりと仕上がりました♡巻き方は沢山作って練習するとして…美味しいレシピごちそう様です〜♪

ラムチョップのひつじ

いいね

1

おはようございます。
しっとりさが、こちらまで伝わって来ました。
多少巻きにくくても、ラップを使えば簡単です。
素敵なつくれぽ、ありがとうございます。

お返事を見る