レパートリーを増やしたい！「卵」が主役の献立 6提案

「卵」献立のコツ

1年中使いやすい卵はレパートリーを増やせると献立を考えるときも助かりますね。節約にもおすすめの食材なのでぜひレパートリーを増やしましょう。主菜が卵料理で物足りない時は副菜や汁物でたんぱく質を足したりボリュームのある料理にすると良いですよ。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

丼ぶりにしてもおいしい＊かに玉

ポイント

ごはんにのせて丼ぶりにするのもおすすめのかに玉です！かには缶詰を使うことで材料も簡単に揃いますね。卵は加熱し過ぎに注意し、あんはお好みのとろみになるよう水溶き片栗粉で調整しましょう。副菜やニラがたっぷり入った春雨炒めが良いですね。人参も入って彩りも良い1品です。スープはわかめの中華スープにしましょう。乾物食材も使って簡単に具材を増やすと良いですね。

他のおすすめ献立

きくらげがおいしい！卵炒め中華風

ポイント

きくらげの食感がアクセントになる卵炒め中華風です！ごはんにも良く合う1品ですよ。卵はかき混ぜすぎず大きめの炒り卵になるようにすると良いですね。生のきくらげがなければ乾燥したものでも代用できますよ。副菜は白菜と桜えびの中華あんかけにしましょう。高野豆腐も入っているので食べ応えもありますね。高野豆腐がなければ豆腐でも代用できます。にんにくやしょうがのパウダーがなければすりおろしのものでも代用できますね。

味が染み込む＊油揚げのたまご巾着煮

ポイント

油揚げに味が染み込んでおいしい油揚げのたまご巾着煮です！卵をそのまま入れて煮ているので食べ応えもありますね。副菜はほうれん草とにんじんの炒めものにして緑黄色野菜を摂りましょう。彩りもきれいなのでお弁当にもおすすめの1品ですよ。汁物は豆腐を入れたけんちん汁にしましょう。こんにゃくが入っているので食感に変化も出てしっかり噛むことのできる汁物になりますよ。