「コリコリ」きくらげと「ふわふわ」卵炒め中華風。 レシピ・作り方

「コリコリ」きくらげと「ふわふわ」卵炒め中華風。
  • 約10分
  • 300円前後
まめもにお
まめもにお
卵のふわふわ感と、コリコリの食感のきくらげが美味しい中華料理です。牛乳を入れる事により、まろやかでふわふわの卵になります。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ボールに卵と●の調味料を入れて、よく混ぜます。
  2. 2 きくらげは食べやすい大きさに切る。

    長ネギは斜め切りにする。

    ※今回、生きくらげが手に入ったので、そのまま使いますが、乾燥きくらげの場合は水で戻して下さい。
  3. 3 熱したフライパンに、油大さじ1/2を入れてキクラゲと長ネギを炒めます。
  4. 4 きくらげに火が通ったら、残りの大さじ1/2の油を追加します。

    卵液を入れて、さえ箸で大きく外側から内側に円をかくように掻き回します。
  5. 5 半熟になったら、出来上がり!
  6. 6 使ったのは、おいしい牛乳です。

きっかけ

生のきくらげが手に入ったので。

おいしくなるコツ

焼き方が大切です。大きく円を書くように外側から内側へと、混ぜながら焼きます。

  • レシピID:1070005936
  • 公開日:2011/12/03

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その他の中華料理
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中華風 長ネギ きくらげ
料理名
きくらげと卵炒め中華風。
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つくったよレポート(40件)

  • ねこななこ
    ねこななこ
    2022/06/01 14:20
    「コリコリ」きくらげと「ふわふわ」卵炒め中華風。
    あらかじめ卵液に味付けしてあるので楽ちんでした!フワフワコリコリでおいしかったです\(^o^)/
  • アトム0415
    アトム0415
    2022/03/01 20:29
    「コリコリ」きくらげと「ふわふわ」卵炒め中華風。
    夕飯に☆おいしく簡単にできました(^^)
  • みわこさん。
    みわこさん。
    2021/10/14 17:21
    「コリコリ」きくらげと「ふわふわ」卵炒め中華風。
    牛乳がなかったので、豆乳で作ったのですが美味しかったです^^ごちそうさまでした!!
  • いもくりこ
    いもくりこ
    2021/09/28 21:21
    「コリコリ」きくらげと「ふわふわ」卵炒め中華風。
    生きくらげ 初めて買ったのでレシピ参考になりました

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