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「コリコリ」きくらげと「ふわふわ」卵炒め中華風。 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
「コリコリ」きくらげと「ふわふわ」卵炒め中華風。
  • 300円前後

卵のふわふわ感と、コリコリの食感のきくらげが美味しい中華料理です。牛乳を入れる事により、まろやかでふわふわの卵になります。

作り方

  • 1

    ボールに卵と●の調味料を入れて、よく混ぜます。

  • 2

    きくらげは食べやすい大きさに切る。

    長ネギは斜め切りにする。

    ※今回、生きくらげが手に入ったので、そのまま使いますが、乾燥きくらげの場合は水で戻して下さい。

  • 3

    熱したフライパンに、油大さじ1/2を入れてキクラゲと長ネギを炒めます。

  • 4

    きくらげに火が通ったら、残りの大さじ1/2の油を追加します。

    卵液を入れて、さえ箸で大きく外側から内側に円をかくように掻き回します。

  • 5

    半熟になったら、出来上がり!

  • 6

    使ったのは、おいしい牛乳です。

きっかけ

生のきくらげが手に入ったので。

おいしくなるコツ

焼き方が大切です。大きく円を書くように外側から内側へと、混ぜながら焼きます。

レシピID: 1070005936

公開日:2011.12.03

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つくったよレポート 31件(29人)

  • 2020.09.24

    ふわふわ美味しくいただきました。

    おはようございます。
    うわぁ、朝から美味しそうなレポありがとうございます。
    卵がフワフワで、とても美味しそうです。
    キクラゲもコリコリですね。
    美味しそうです。

    お返事を見る

  • 2020.09.06

    美味しかったです

    おはようございます。
    卵がふわふわで、とても美味しそうですね。
    きくらげのコリコリが美味しいレシピです。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.08.23

    生きくらげが手に入りました♪美味しくいただきました。ありがとうございました。

    おはようございます。
    生キクラゲ、コリコリして美味しいですよね。
    卵がふわふわで、とても美味しそうです。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2020.06.21

    簡単で美味しくできました。リピさせてもらいます!

    おはようございます。
    美味しいと言って貰えて、嬉しいです。
    簡単ですので、是非またお試し下さいね。
    素敵なつくれぽ、ありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
きくらげと卵炒め中華風。
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
中華風長ネギきくらげ

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