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「コリコリ」きくらげと「ふわふわ」卵炒め中華風。

「コリコリ」きくらげと「ふわふわ」卵炒め中華風。レシピ・作り方

カテゴリ

総つくったよ数

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簡単だった: 5

節約できたよ: 4

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料理レシピ

材料（2人分）

きくらげ
1パック
長ネギ
1／2本
卵
3個
●鶏ガラスープの素
小さじ1／2
●塩、胡椒

少量
●醤油

小さじ1
●牛乳
大さじ1／2
油

大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと

約10分
300円前後

卵のふわふわ感と、コリコリの食感のきくらげが美味しい中華料理です。牛乳を入れる事により、まろやかでふわふわの卵になります。

まめもにお

作り方

1

ボールに卵と●の調味料を入れて、よく混ぜます。
2

きくらげは食べやすい大きさに切る。

長ネギは斜め切りにする。

※今回、生きくらげが手に入ったので、そのまま使いますが、乾燥きくらげの場合は水で戻して下さい。
3

熱したフライパンに、油大さじ1／2を入れてキクラゲと長ネギを炒めます。
4

きくらげに火が通ったら、残りの大さじ1／2の油を追加します。

卵液を入れて、さえ箸で大きく外側から内側に円をかくように掻き回します。

5

半熟になったら、出来上がり！
6

使ったのは、おいしい牛乳です。

きっかけ

生のきくらげが手に入ったので。

おいしくなるコツ

焼き方が大切です。大きく円を書くように外側から内側へと、混ぜながら焼きます。

レシピID: 1070005936

公開日：2011.12.03

つくったよスタンプ 16件

おいしかった 7

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簡単だった 5

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つくったよレポート 25件(23人)

2019.10.20

初めて作りましたが、レシピの通り、玉子がふわふわに仕上がり、家族にも好評でした。また作りたいです！

ほのぼのたけさん

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こんばんは。
ご家族の皆様に喜んで貰えて嬉しいです。
本当に、ふわふわの卵ですね。
とても美味しそうですね。
素敵なつくれぽ、ありがとうございます。

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2019.09.21

きくらげのコリコリした食感が良く、美味しく作ることが出来ました。＼(^o^)／

kousou

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こんばんは。
キクラゲのコリコリ食感がたまりませんよね。
私もやみつきで、生で買ったキクラゲで良く作ります。
素敵なつくれぽ、ありがとうございます。

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2019.07.27

牛乳なかったのでバターを入れました！プルプルしてる！！！

みかんのこ

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こんばんは。
うぉー！バターとは、思いもしませんでした。
ナイスアイデアですね。
更に美味しそうです。素敵なつくれぽ、ありがとうございます。

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2019.07.09

生のキクラゲか買ってあったので。
たまごとキクラゲの組み合わせ好きです！

やまゆちゃん

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おはようございます。
生のキクラゲは、乾燥よりコリコリしていますよね。
卵との相性も、バッチリです。
素敵なつくれぽ、ありがとうございます。

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