炒め物のレシピ・作り方 （人気順）
炒め物のレシピ・作り方ページです。 野菜炒めは、ささっとできちゃう食卓の定番メイン料理。お手軽なレシピばかりなので、バリエーションを増やしてみてくださいね！
炒め物のレシピを絞り込む
種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から炒め物で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。
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1 位 PICK UP 
主人が、いくらでも食べれると絶賛のナス・ピーマン 長ナス、ピーマン、砂糖、醤油、ゴマ油orサラダ油、だしの素、白いりゴマ by ライム2141つくったよ 2,903 -
2 位 PICK UP 
黒酢でさっぱり☆鶏肉と茄子照り焼き 鶏肉（胸orもも）、片栗粉、茄子、ごま油、☆黒酢、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆砂糖 by nori-nokoつくったよ 53 -
3 位 PICK UP 
プロ直伝！ニラともやしの卵炒め ニラ、もやし、卵、マヨネーズ、塩・こしょう、おろしニンニク、おろししょうが、★オイスターソース、★醤油、ゴマ油 by uzuratukune3つくったよ 1,404
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4 位 PICK UP 
ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆ 豚バラ肉、なす、ピーマン、オリーブオイル、・・調味料、Ａ・・、味噌、酒、砂糖、しょうゆ by はなまる子♪つくったよ 1,839 -
5 位 
プロ直伝！野菜炒め 豚こま肉、キャベツ、ニンジン、ピーマン、もやし、★鶏スープの素、★醤油、★塩・こしょう、★オイスターソース、★水溶き片栗粉(水１：片栗粉１)、小麦粉、サラダ油 by uzuratukune3つくったよ 1,331 -
6 位 PICK UP 
子どもにも好評♪豚肉と玉ねぎのガリマヨポン♪ 豚肉（これはモモ切り落とし）、たまねぎ、マヨネーズ①、マヨネーズ②、ニンニク、ポン酢、あれば青ねぎ（小口切り） by mama^^papaつくったよ 1,006 -
7 位 PICK UP 
ズッキーニ・ベビーホタテ・エリンギのマヨ炒め ズッキーニ、ベビーホタテ（生食用）、エリンギ、パブリカ(赤）、ニンニク、オリーブオイル、クレージーソルト、マヨネーズ by アルプスの乙女つくったよ 20 -
8 位 
焼き玉ねぎ～味噌グラタン風～ 玉ねぎ、出汁入り味噌、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、ｽﾗｲｽﾁｰｽﾞ、青のり by ぺるく〜ろつくったよ 159 -
9 位 
簡単でうまい！ほうれん草の卵炒め ほうれん草、卵、マヨネーズ、塩・こしょう、オリーブ油 by uzuratukune3つくったよ 628 -
10 位 PICK UP 
☆簡単激ウマ！豚キムチ☆ 豚肉（薄切り）、塩こしょう、薄力粉、キムチ、にんにく（みじん切り）、しょうが（みじん切り）、めんつゆ（2倍濃縮）、塩コショウ、ごま油、小ネギ（お好みで） by ann***つくったよ 655 -
PICK UP 
夏だ！絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ ゴーヤー、豚肉、絹ごし豆腐、卵、人参、（あれば）、酒、めんつゆ（２倍濃縮）、みりん、塩・コショウ、サラダ油 by poohxpoohつくったよ 719 -
楽々♪クセになる簡単レタス炒め レタス、ごま油、★にんにく（摩り下ろしチューブ）、★ウェイパー（中華スープの素）、★しょうゆ、★こしょう by ケロ子★つくったよ 221 -
PICK UP 
簡単！節約！ニラもやし炒め もやし、ニラ、豚ひき肉、サラダ油、塩・コショウ、■オイスターソース、■しょう油、■酒、■砂糖、■ごま油 by はなこばこつくったよ 349 -
茄子だけ☆味噌炒め 茄子、★酒、★味噌、★砂糖、★みりん、★醤油、サラダ油、白ごま by 栗皮茶つくったよ 258 -
PICK UP 
食べ過ぎ要注意！豚肉と茄子ともやしのンブシー 豚こま肉、茄子、ピーマン、もやし、★味噌、★酒、★砂糖、片栗粉、水、油 by ひーじゃーまんつくったよ 287 -
プロ直伝！レバニラ炒め レバー、ニラ、もやし、タマネギ、ニンジン、牛乳、塩・こしょう、サラダ油、片栗粉、しょうが、ニンニク、★水、★醤油、★オイスターソース、★酒、★砂糖、★鶏ガラスープの素、★片栗粉 by uzuratukune3つくったよ 250 -
PICK UP 
もやしたっぷり☆豚キムチ 白菜キムチ、豚薄切り肉、たまねぎ、にら、もやし、酒、しょうゆ、塩、胡麻油(仕上げ用) by きのこのみみつくったよ 334 -
ズッキーニと豚バラ肉の炒めもの ズッキーニ、豚バラ肉、長ねぎ、生姜、にんにく（みじん切り）、塩、こしょう、ごま油、・・調味料、Ａ・・、しょうゆ、オイスターソース、酒、砂糖、酢、豆板醤、・・・・・、水溶き片栗粉（片栗粉1：水1） by はなまる子♪つくったよ 40 -
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簡単副菜！れんこんとブロッコリーの味噌マヨ焼き れんこん、ブロッコリー、※味噌、※マヨネーズ、※酒 by 鶏のから揚げつくったよ 204 -
プロ直伝！空芯菜のガーリックソテー 空芯菜、ニンニク、★コンソメの素、★塩・こしょう、ゴマ油 by uzuratukune3つくったよ 71 -
にらとブナシメジの炒め物 にら、ブナシメジ、ゴマ油、みりん、醤油、いりゴマ by 2727椿つくったよ 18 -
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きゃべつたっぷり！ご飯が止まらない味噌豚キムチ 豚こま切れ肉、白菜キムチ、春キャベツ、玉ねぎ、※味噌、※酒、※みりん、※砂糖、ごま油 by 鶏のから揚げつくったよ 160 -
PICK UP 
ナスとサバ缶の中華風味噌炒め ナス、サバの水煮缶、味噌、シャンタン（または鶏がらスープの素）、しょう油、砂糖、酒、水溶き片栗粉、ごま油、コネギ by VIWつくったよ 29 -
鶏レバーで作る★レバニラ炒め 鶏レバー、ニラ、玉ねぎ、もやし、にんにく(みじん切り）、しょうが(みじん切り）、塩こしょう(鶏レバー下味用）、片栗粉、★しょうゆ、★酒、★オイスターソース、★鶏ガラスープの素(顆粒)、★砂糖、サラダ油、塩コショウ by ねこすけつくったよ 55 -
お魚食べてね！はんぺん＆魚肉ソーセージの炒め物♪ 絹さや（筋は取り除いておく）、魚肉ソーセージ、はんぺん、バター、こしょう by ジョン・リーバスつくったよ 52 -
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屋台直伝－簡単シャキシャキ☆台湾流キャベツ炒め キャベツ、ニンニク、鷹の爪、中華スープ（鶏がらスープの素など）、サラダ油 by SiSOつくったよ 195 -
豚肉とえのきの炒め物 豚小間、えのき、★醤油、★砂糖、★みりん by メロンパン2828つくったよ 57 -
ポリポリ♪スナップえんどうのガーリックマヨ炒め スナップえんどう、オリーブオイル、マヨネーズ、塩コショー、ガーリックパウダー by じゃが塩つくったよ 60 -
激うま！めちゃ簡単！卵と豆腐があったら炒り豆腐♪ 卵、☆だしの素、☆塩、☆コショウ、木綿豆腐、もやし（玉ねぎなどでも）、〇だしの素、〇塩、〇コショウ、＃料理酒、＃醤油、油 by 美容料理研究家 あゆつくったよ 68 -
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ひき肉ともやしとズッキーニの中華とろみ炒め 豚ひき肉、もやし、ズッキーニ、にんにく（みじん切り）、★オイスターソース、★酢、★醤油、★砂糖、☆片栗粉、☆水、塩、油 by ma.ma*yu.miつくったよ 12 -
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超早い！くるりん竹輪❤焼肉のタレでピーマン炒め♪ 竹輪（ちくわ）、赤ピーマン（パプリカ）、緑ピーマン（普通のピーマン）、新たまねぎ（新玉ネギでなくても）、焼肉のタレ、炒め用油 by ジョン・リーバスつくったよ 128 -
ツナとナスで時短料理！茄子のシーチキン和え♪ ナス、シーチキン、青じそ、白ごま、醤油、みりん、ほんだし by torezuつくったよ 10 -
ズッキーニと玉ねぎとベーコンの炒め物 ズッキーニ、玉ねぎ、ベーコン、オリーブオイル、塩・胡椒、醤油、みりん by nori-nokoつくったよ 8 -
美味しく簡単♪夏野菜と鶏胸肉で回鍋肉風野菜炒め！ 鶏胸肉、ズッキーニ、キャベツ、醤油、酒、マヨネーズ、鶏がらスープの素、ゴマ油、塩胡椒、ゴマ、ラー油 by KANA COOKつくったよ 1 -
なすとピーマンの甘味噌炒めです☆少ない油で旨旨に♪ なすを乱切り、ピーマンを乱切り、サラダ油、＊味噌 砂糖、＊みりん 料理酒、＊醤油、炒りごま、ごま油 by ゆんゆんゅんつくったよ 59 -
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下処理しっかりでおいしく！レバニラ炒め 豚レバー、牛乳、▲塩、コショウ、▲しょうゆ、ニラ、もやし、玉ねぎ、塩、コショウ、●しょうゆ、酒、砂糖、オイスターソース、●中華スープ（湯に溶かしたもの）、ゴマ油、サラダ油、片栗粉 by cota.cotaつくったよ 100 -
プロ直伝！豚キムチ 豚バラ肉(薄切り)、キムチ、めんつゆ(３倍濃縮)、砂糖、薄力粉、ゴマ油、サンチュ by uzuratukune3つくったよ 193 -
簡単！牛肉＋ほうれん草＋コーン缶のオイスター炒め♪ 牛肉(薄切りor切り落とし)、○醤油、○酒、○コショウ、○片栗粉、冷凍ほうれん草、コーン缶、▲オイスターソース、▲醤油、サラダ油、粗挽き黒コショウ by acchan66つくったよ 6 -
醤油ベースの肉野菜炒め＋＋ 豚肉、もやし、ピーマン、人参、しめじ、サラダ油、※醤油、※みりん、※砂糖、※おろしにんにく、※塩こしょう、水溶き片栗粉 by aoi++つくったよ 43 -
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にんにく醤油で❤牛肉＆トマト＆胡瓜の生姜炒め♪ 牛肉切り落とし（早くて安い）、きゅうり、トマト、生姜（皮付きＯＫ）、☆にんにく醤油、☆砂糖、炒め用油 by ジョン・リーバスつくったよ 46 -
【ダイエットメニュー】豆腐とモヤシ炒め 木綿豆腐、モヤシ、ニラ、すりおろし生姜、刻みニンニク、香味ペースト、醤油、ごま油 by ひろｍａｍａ1503つくったよ 3 -
にんにく醤油！スタミナ豚もやし炒め もやし、ニラ、豚バラ肉、油、★醤油、★酒、★砂糖、★にんにく by みんとaつくったよ 46 -
簡単ご飯が進む♪牛バラ肉と玉ねぎの焼肉たれ炒め♡ 牛バラ肉、玉ねぎ、塩コショウ、焼肉のたれ（中辛）、サラダ油 by *kuuuma*つくったよ 27 -
ステーキの付け合わせ★もやしのソテー★ もやし、肉の脂、醤油、ガーリックパウダー、塩こしょう by ミシェル★ラ★フランスつくったよ 12 -
キャベツと魚肉ソーセージ玉ねぎの卵炒め キャベツ、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、たまご、☆鶏ガラスープの素、☆こしょう、サラダ油 by mint74つくったよ 23 -
定番和食☆茄子の味噌煮 茄子、生姜、油、塩、☆味噌、☆みりん、☆砂糖、☆だし、醤油、青ネギ（お好みの薬味）、生姜 by cappuccio１１２４つくったよ 4 -
子供が喜ぶ(^^)カンタン！豚肉とナスの甘辛炒め♪ 豚肉(細切れor切り落とし)、片栗粉、ナス、サラダ油、○酒、○砂糖、醤油、○チューブ生姜、白炒りゴマ by acchan66つくったよ 49 -
ご飯が進む♪豚肉と小松菜の炒め物 小松菜、豚肉（切り落としorこま切れ）、片栗粉、☆醤油、☆砂糖‥酒・みりん by nori-nokoつくったよ 33 -
簡単でうまい！ズッキーニの卵炒め ズッキーニ、卵、マヨネーズ、ハーブソルト（なければ塩でＯＫ！）、塩・粗びき黒こしょう、オリーブ油 by uzuratukune3つくったよ 40 -
合挽肉で肉野菜炒め♪作り置きにも♪ 合挽肉、玉ねぎ、ピーマン、塩胡椒、油、焼き肉のタレ by Yama_Yamaつくったよ 7
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