炒め物のレシピ・作り方 (人気順)

炒め物のレシピ・作り方ページです。 野菜炒めは、ささっとできちゃう食卓の定番メイン料理。お手軽なレシピばかりなので、バリエーションを増やしてみてくださいね!

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種類、部位、調理方法、イベントなど様々な切り口から炒め物で絞り込んだ各種カテゴリをご紹介します。

炒め物
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  1. 1 PICK UP 主人が、いくらでも食べれると絶賛のナス・ピーマン
    主人が、いくらでも食べれると絶賛のナス・ピーマン 長ナス、ピーマン、砂糖、醤油、ゴマ油orサラダ油、だしの素、白いりゴマ by ライム2141
    つくったよ 4,701
  2. 2 PICK UP プロ直伝!ニラともやしの卵炒め
    プロ直伝!ニラともやしの卵炒め ニラ、もやし、卵、マヨネーズ、塩・こしょう、おろしニンニク、おろししょうが、★オイスターソース、★醤油、ゴマ油 by uzuratukune3
    つくったよ 2,211
  3. 3 ズッキーニと玉ねぎとベーコンの炒め物
    ズッキーニと玉ねぎとベーコンの炒め物 ズッキーニ、玉ねぎ、ベーコン、オリーブオイル、塩・胡椒、醤油、みりん by nori-noko
    つくったよ 25
  1. 4 プロ直伝!野菜炒め
    プロ直伝!野菜炒め 豚こま肉、キャベツ、ニンジン、ピーマン、もやし、★鶏スープの素、★醤油、★塩・こしょう、★オイスターソース、★水溶き片栗粉(水1:片栗粉1)、小麦粉、サラダ油 by uzuratukune3
    つくったよ 2,066
  2. 5 楽々♪クセになる簡単レタス炒め
    楽々♪クセになる簡単レタス炒め レタス、ごま油、★にんにく(摩り下ろしチューブ)、★ウェイパー(中華スープの素)、★しょうゆ、★こしょう by ケロ子★
    つくったよ 310
  3. 6 PICK UP ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆
    ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆ 豚バラ肉、なす、ピーマン、オリーブオイル、・・調味料、A・・、味噌、酒、砂糖、しょうゆ by はなまる子♪
    つくったよ 2,501
  4. 7 牛肉と玉ねぎのプルコギ風炒め
    牛肉と玉ねぎのプルコギ風炒め 牛肉肩ロース切落し、にんじん、玉ねぎ、にら、ごま油、白いりごま、A:、しょうゆ、A:、コチュジャン、A:、酒、A:、砂糖、A:、おろしにんにく(チューブ)、A:、おろししょうが(チューブ) by 西友レシピ部 公式
    つくったよ 332
  5. 8 簡単でうまい!ほうれん草の卵炒め
    簡単でうまい!ほうれん草の卵炒め ほうれん草、卵、マヨネーズ、塩・こしょう、オリーブ油 by uzuratukune3
    つくったよ 996
  6. 9 豚肉とえのきの炒め物
    豚肉とえのきの炒め物 豚小間、えのき、★醤油、★砂糖、★みりん by メロンパン2828
    つくったよ 134
  7. 10 PICK UP 子どもにも好評♪豚肉と玉ねぎのガリマヨポン♪
    子どもにも好評♪豚肉と玉ねぎのガリマヨポン♪ 豚肉(これはモモ切り落とし)、たまねぎ、マヨネーズ①、マヨネーズ②、ニンニク、ポン酢、あれば青ねぎ(小口切り) by mama^^papa
    つくったよ 1,570
  8. にんにく醤油!スタミナ豚もやし炒め
    にんにく醤油!スタミナ豚もやし炒め もやし、ニラ、豚バラ肉、油、★醤油、★酒、★砂糖、★にんにく by しお.
    つくったよ 252
  9. スナップエンドウとベーコンの卵炒め
    スナップエンドウとベーコンの卵炒め スナップエンドウ、ベーコン、卵、牛乳、塩、こしょう、バター、コンソメ(顆粒) by 西友レシピ部 公式
    つくったよ 17
  10. なすとピーマンの甘味噌炒めです☆少ない油で旨旨に♪
    なすとピーマンの甘味噌炒めです☆少ない油で旨旨に♪ なすを乱切り、ピーマンを乱切り、サラダ油、*味噌 砂糖、*みりん 料理酒、*醤油、炒りごま、ごま油 by ゆんゆんゅん
    つくったよ 119
  11. PICK UP 夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪
    夏だ!絹ごし豆腐でふんわりゴーヤーチャンプルー♪ ゴーヤー、豚肉、絹ごし豆腐、卵、人参、(あれば)、酒、めんつゆ(2倍濃縮)、みりん、塩・コショウ、サラダ油 by poohxpooh
    つくったよ 1,283
  12. 10分で簡単!豚こま肉で豚キムチ
    10分で簡単!豚こま肉で豚キムチ 豚こま切れ肉、●塩胡椒、●小麦粉、キムチ、にんにくチューブ、生姜チューブ、ごま油、小ねぎ、醤油、塩胡椒 by 新米幸せママ♡
    つくったよ 27
  13. 簡単ご飯が進む♪牛バラ肉と玉ねぎの焼肉たれ炒め♡
    簡単ご飯が進む♪牛バラ肉と玉ねぎの焼肉たれ炒め♡ 牛バラ肉、玉ねぎ、塩コショウ、焼肉のたれ(中辛)、サラダ油 by *kuuuma*
    つくったよ 48
  14. PICK UP 簡単副菜!れんこんとブロッコリーの味噌マヨ焼き
    簡単副菜!れんこんとブロッコリーの味噌マヨ焼き れんこん、ブロッコリー、※味噌、※マヨネーズ、※酒 by 鶏のから揚げ
    つくったよ 534
  15. PICK UP ☆簡単激ウマ!豚キムチ☆
    ☆簡単激ウマ!豚キムチ☆ 豚肉(薄切り)、塩こしょう、薄力粉、キムチ、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、めんつゆ(2倍濃縮)、塩コショウ、ごま油、小ネギ(お好みで) by ann***
    つくったよ 1,068
  16. PICK UP 食べ過ぎ要注意!豚肉と茄子ともやしのンブシー
    食べ過ぎ要注意!豚肉と茄子ともやしのンブシー 豚こま肉、茄子、ピーマン、もやし、★味噌、★酒、★砂糖、片栗粉、水、油 by ひーじゃーまん
    つくったよ 525
  17. 長ねぎ&もやしde ᕷ* 豚肉のしょうが焼きꕤ୭*
    長ねぎ&もやしde ᕷ* 豚肉のしょうが焼きꕤ୭* 豚肉(ロース薄切り)、長ねぎ、もやし、塩こしょう、米粉、⭐しょうが、⭐醤油、⭐みりん、⭐てんさい糖、オリーブオイル、千切りキャベツ by Anoa
    つくったよ 18
  18. 作り置きも、ズッキーニと豚肉のトマトケチャップ炒め
    作り置きも、ズッキーニと豚肉のトマトケチャップ炒め ズッキーニ、豚薄切り肉、サラダ油、○醤油、○ニンニクチューブ、○トマトケチャップ、塩(仕上げ、好み) by あいちゃんぺ
    つくったよ 1
  19. 子供が喜ぶ(^^)カンタン!豚肉とナスの甘辛炒め♪
    子供が喜ぶ(^^)カンタン!豚肉とナスの甘辛炒め♪ 豚肉(細切れor切り落とし)、片栗粉、ナス、サラダ油、○酒、○砂糖、醤油、○チューブ生姜、白炒りゴマ by acchan66
    つくったよ 133
  20. キムチと豚のみ!
    キムチと豚のみ! 豚バラ、キムチ、油、塩コショウ by あくびちゃんn
    つくったよ 6
  21. ガーリックシュリンプ
    ガーリックシュリンプ バナメイえび、ブロッコリー、マッシュルーム、片栗粉、バター、塩、レモン、A、にんにく(みじん切り)、A、オリーブオイル、A、レモン汁、A塩、A、粗挽き黒こしょう by 西友レシピ部 公式
    つくったよ 155
  22. 5分!?生姜醤油漬けの豚こまで❤キャベツ&ニラ炒め
    5分!?生姜醤油漬けの豚こまで❤キャベツ&ニラ炒め ★豚こま肉、★生醤油(代用可)、★チューブ生姜、米油(代用可)、キャベツ(芯は使わない)、ニラ、ミニトマト by ジョン・リーバス
  23. 菜の花と卵の炒め物☆紅生姜を添えて☆白だし味
    菜の花と卵の炒め物☆紅生姜を添えて☆白だし味 菜の花、☆卵、☆白だし(10倍濃縮)、米油(サラダ油など)、紅生姜 by si-ze2k
    つくったよ 2
  24. PICK UP きゃべつたっぷり!ご飯が止まらない味噌豚キムチ
    きゃべつたっぷり!ご飯が止まらない味噌豚キムチ 豚こま切れ肉、白菜キムチ、春キャベツ、玉ねぎ、※味噌、※酒、※みりん、※砂糖、ごま油 by 鶏のから揚げ
    つくったよ 334
  25. PICK UP 簡単副菜♫ビールが進むナスとニラの辛甘炒め
    簡単副菜♫ビールが進むナスとニラの辛甘炒め なす、ニラ、サラダ油、○コチュジャン、○酒、○醤油、○にんにくチューブ by st1225
    つくったよ 4
  26. もやしとキャベツ豚肉の中華炒め
    もやしとキャベツ豚肉の中華炒め もやし、キャベツ、ニラ、豚切り落とし、●片栗粉、●塩こしょう、☆鶏がらスープの素、☆オイスターソース、☆黒こしょう、ごま油、サラダ油 by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 20
  27. PICK UP 鶏レバーで作る★レバニラ炒め
    鶏レバーで作る★レバニラ炒め 鶏レバー、ニラ、玉ねぎ、もやし、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、塩こしょう(鶏レバー下味用)、片栗粉、★しょうゆ、★酒、★オイスターソース、★鶏ガラスープの素(顆粒)、★砂糖、サラダ油、塩コショウ by ねこすけ
    つくったよ 189
  28. ズッキーニたっぷり♪なすとひき肉の味噌炒め
    ズッキーニたっぷり♪なすとひき肉の味噌炒め ズッキーニ、なす、合挽き肉、味噌、酒、醤油、砂糖 by あばんこ
    つくったよ 7
  29. なすとピーマンのみそ炒め
    なすとピーマンのみそ炒め 豚ひき肉、なす、ピーマン、にんにく、A:みそ、A:上白糖、A:しょうゆ、A:豆板醤、A:水、サラダ油 by 西友レシピ部 公式
    つくったよ 5
  30. 醤油ベースの肉野菜炒め++
    醤油ベースの肉野菜炒め++ 豚肉、もやし、ピーマン、人参、しめじ、サラダ油、※醤油、※みりん、※砂糖、※おろしにんにく、※塩こしょう、水溶き片栗粉 by aoi++
    つくったよ 80
  31. 簡単レバニラ炒め タレが絡んでやみつきになる!
    簡単レバニラ炒め タレが絡んでやみつきになる! レバー、ニラ、もやし、牛乳、◯醤油、◯酒、◯にんにく(すりおろし)、◯しょうが(ネリチューブ)、△鶏ガラスープの素、△醤油、△みりん、△オイスターソース、△砂糖、片栗粉、ゴマ油 by えーちゃんクッキング
    つくったよ 16
  32. 今日は、豚バラ肉とキムチのみ♬簡単!!豚キムチ
    今日は、豚バラ肉とキムチのみ♬簡単!!豚キムチ 市販の白菜キムチ、豚バラ肉、サラダ油、ゴマ油 by お月見だんご(ゆっくりになります)
    つくったよ 13
  33. PICK UP もやしたっぷり☆豚キムチ
    もやしたっぷり☆豚キムチ 白菜キムチ、豚薄切り肉、たまねぎ、にら、もやし、酒、しょうゆ、塩、胡麻油(仕上げ用) by きのこのみみ
    つくったよ 529
  34. 焼き玉ねぎ~味噌グラタン風~
    焼き玉ねぎ~味噌グラタン風~ 玉ねぎ、出汁入り味噌、マヨネーズ、スライスチーズ、青のり by ぺるく〜ろ
    つくったよ 243
  35. プロ直伝!レバニラ炒め
    プロ直伝!レバニラ炒め レバー、ニラ、もやし、タマネギ、ニンジン、牛乳、塩・こしょう、サラダ油、片栗粉、しょうが、ニンニク、★水、★醤油、★オイスターソース、★酒、★砂糖、★鶏ガラスープの素、★片栗粉 by uzuratukune3
    つくったよ 360
  36. 鶏もも肉と玉ねぎと人参の炒め物
    鶏もも肉と玉ねぎと人参の炒め物 鶏もも肉、玉ねぎ、人参、塩、こしょう、片栗粉、〇醤油、〇酒、オリーブオイル by はじゃじゃ
    つくったよ 20
  37. 茄子だけ☆味噌炒め
    茄子だけ☆味噌炒め 茄子、★酒、★味噌、★砂糖、★みりん、★醤油、サラダ油、白ごま by 栗皮茶
    つくったよ 368
  38. PICK UP 豚肉とレタスの炒め物
    豚肉とレタスの炒め物 豚肉(薄切りor切り落とし)、レタスの外葉、☆味噌、☆醤油、☆酒、☆みりん、☆砂糖 by nori-noko
    つくったよ 33
  39. もやしとほうれん草ウインナーの卵炒め
    もやしとほうれん草ウインナーの卵炒め もやし、ほうれん草、ウインナー、たまご、☆鶏ガラスープの素、☆塩・こしょう、☆ガーリックパウダー、しょうゆ、サラダ油 by mint✩(返レポお休み中)
    つくったよ 24
  40. ♡炒めるだけ♪5分で作れる超簡単豚もやし♡
    ♡炒めるだけ♪5分で作れる超簡単豚もやし♡ 豚こま肉、もやし、油、【たれ】、★醤油、★酒、★みりん、★にんにくチューブ、★鶏がらスープの素 by ♡あいあい♡
    つくったよ 5
  41. 鶏がらスープの素で「もやし炒め♪♪」
    鶏がらスープの素で「もやし炒め♪♪」 もやし、ごま油、たまご、サラダ油、刻みねぎ、☆鶏がらスープの素、☆醤油 by みぃご飯
    つくったよ 5
  42. ご飯が進む!なすとしめじと豚肉の甘酢あん炒め
    ご飯が進む!なすとしめじと豚肉の甘酢あん炒め 豚ウデ肉(豚コマ)、なす、ピーマン、しめじ、ゴマ油、しょうが(チューブ)、<合せ調味料>、・すし酢、・しょう油、・砂糖、・片栗粉、・水 by ちえ'sキッチン
    つくったよ 118
  43. 時短で豚キムチ!わずか5分!!
    時短で豚キムチ!わずか5分!! 豚肉、キムチ、マヨネーズ、油 by こんきち
    つくったよ 1
  44. プロ直伝!空芯菜のガーリックソテー
    プロ直伝!空芯菜のガーリックソテー 空芯菜、ニンニク、★コンソメの素、★塩・こしょう、ゴマ油 by uzuratukune3
    つくったよ 149
  45. ご飯が進む♫なす・ピーマン・ニラの甘辛炒め
    ご飯が進む♫なす・ピーマン・ニラの甘辛炒め なす、ピーマン、ニラ、おろしニンニク、ごま油、炒りごま、☆酒、☆みりん、☆砂糖、☆醤油、☆水、◎片栗粉、◎水 by みさきらりんず
    つくったよ 88
  46. PICK UP ブロッコリーが主役☆ちくわとブロッコリーのマヨ炒め
    ブロッコリーが主役☆ちくわとブロッコリーのマヨ炒め ブロッコリー、ちくわ(ネギやチーズ入りでもOK)、卵、マヨネーズ、醤油、塩胡椒、塩 by くめちゃん
    つくったよ 10
  47. 小松菜と玉ねぎと豚の簡単炒め
    小松菜と玉ねぎと豚の簡単炒め 豚こま切れ、玉ねぎ、小松菜、★醤油、★きび砂糖、★味醂 by libre*
    つくったよ 14
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