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ナスとサバ缶の中華風味噌炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（2人分）

  • ナス

    2本

  • サバの水煮缶

    1缶

  • 味噌

    大1

  • シャンタン（または鶏がらスープの素）

    小1

  • しょう油

    小1/2

  • 砂糖

    小1/2

  • 酒

    大2

  • 水溶き片栗粉

    適宜

  • ごま油

    小1

  • コネギ

    少し

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ナスとサバ缶の中華風味噌炒め

ひたすら簡単にできる鯖の水煮缶とナスの炒め物。
最近CMで見かけるシャンタンをつかってみました。

作り方

  • 1

    ナスは乱切りにして水にさらし、あく抜きをする

  • 2

    味噌・シャンタン・しょう油・砂糖・酒と水溶き片栗粉を合わせる

  • 3

    フライパンに油(分量外）を熱し、ナスを焼く

  • 4

    ナスに焼き目がついてきたら、サバの水煮を汁ごと崩しながら入れる

  • 5

    全体に混ぜたら2を加え、とろみがつくまで火を入れる

  • 6

    火を止めて、ごま油をかけて全体に混ぜる

  • 7

    器に盛って、小葱を散らしたらできあがり

きっかけ

サバ缶をいつもはトマトと煮込むんですが、最近手に入れたシャンタンをつかって味噌炒め煮にしてみました。
簡単でおいしくできました。

登録されているカテゴリ

料理：
人気メニュー > 炒め物 > なすの味噌炒め
食材：
野菜 > なす > なす全般

レシピID: 1820013816

公開日：2015.06.21

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つくったよレポート 9件(8人)

  • 2020.09.29

    ナスを使いたくて参考にさせていただきました。サバ缶もストックするようにしているので丁度良かったです。美味しかったです。ありがとうございました。

    いいね

    ranitaさん、レポートありがとうございます。
    サバ缶のストック我が家と同じですね！
    おいしく食べていただけて良かったです(^^)

    お返事を見る

  • 2020.09.09

    美味しかったです

    いいね

    ※あさ※さん、レポートありがとうございます。
    おいしく食べていただけて良かったです(^^)

    お返事を見る

  • 2020.07.17

    カンタンで茄子とサバの相性も良くて美味しかったです！

    いいね

    みのむしライダーさん、レポートありがとうございます。
    おいしく食べていただけてよかったです(^^)

    お返事を見る

  • 2020.06.15

    美味しくできました！ありがとうございました

    いいね

    ゆふきさん、レポートありがとうございます。
    おいしく食べていただけて良かったです(^^)

    お返事を見る

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レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2020.04.14　15:59

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

4月17日(金)のPickupレシピコーナーに、VIWさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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