ゴーヤと竹輪のきんぴら風 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
ゴーヤの種とワタ部分を取り、１～２道位の薄眼にスライスし、塩をふり全体になじませる。
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2
ちくわに１か所切り目を入れ広げ、５ミリ幅位に斜めにカットする
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3
鍋に湯を沸かし、手順１のゴーヤをさっと１０～２０秒茹でるか、さっと湯に通す。
さっと水洗いし、水分を切って、茹でない、炒めてもいいです！ -
4
鍋を熱し、ごま油を入れ、ゴーヤと竹輪を入れて炒め、酒、顆粒だし、みりんを入れ、さらに炒める。
- 5 醤油を入れさっとからめたら、ゴマを振り、火を止め、皿に盛り出来上がり
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関連情報
- 料理名
- ゴーヤのきんぴら
Jrとmc
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残り物からリメイク料理、簡単にできるものなど作りますが、分量はいつも適当、自分の舌で味付けしてますが。レシピ投稿の為、最近はちゃんと分量計ったりしてますが、微調整はやっぱり自分の舌かな？
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りりの丞2025/10/18 22:43
ゴーヤをきんぴらにしたのは初めてでしたがとても美味しく頂きました(*^^*)チャンプルーより断然好みの味付けです♬レシピありがとうございました♡ -
だいさくかぁーちゃん2023/10/20 08:17
お弁当のおかずに作りました
美味しかったです -
kami21382023/09/09 19:32
家族に好評でした♪
レシピありがとうございました! -
eina2023/08/21 20:17
簡単にできて美味しかったです。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ
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