黒酢でさっぱり☆鶏肉と茄子照り焼きレシピ・作り方

Name: 黒酢でさっぱり☆鶏肉と茄子照り焼き
Total time: 15 min
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏肉（胸orもも） 1枚（330g）; 片栗粉 大2; 茄子 2本（230g）; ごま油 大2; ☆黒酢 大3; ☆醤油 大3; ☆みりん 大3; ☆酒 大3; ☆砂糖 小2

約15分

nori-noko

黒酢を使っているのでさっぱりと食べられます。
お弁当やおつまみにも向いています。

みんながつくった数 74 件

材料（3～4人分）

鶏肉（胸orもも） 1枚（330g）
片栗粉大2
茄子 2本（230g）
ごま油大2
☆黒酢大3
☆醤油大3
☆みりん大3
☆酒大3
☆砂糖小2

作り方

1 シリコンスチーマーに乱切りにした茄子を入れごま油をまぶしレンジで600w4分加熱する。
2 食べやすい大きさに切った鶏肉と片栗粉をポリ袋に入れ肉に粉をまんべんなくまぶす。
3 薄く油をしいたフライパンに鶏肉を入れ表面の色が白っぽくなるまで炒める。
4 1の茄子を入れ炒める。
（茄子と鶏肉に火が通るまで炒める。
5 ☆を入れ炒める。
☆が具に馴染み照りがつけば完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茄子を買ったので夕食に作りました。

おいしくなるコツ

手順1 茄子は細長い乱切りにすると火の通りがいいです。後で鶏肉と一緒に炒めるので完全に火が通っていなくて可。

レシピID：1360013107
公開日：2017/03/02

印刷する

つくったよレポート（24件）

鯖とら
2021/07/12 19:39

黒酢がなかったので、穀物酢で作らせていただきました。
さっぱりとしていて、ナスも入っているし、この時期にピッタリの美味しい料理でした。
ゆいけいめい
2021/07/10 16:53

お酢が味付けをサッパリとしていてとても美味しく作れました。
いぶたんたん
2021/07/08 20:35

美味しくいただきました！
Hiroshi Kaisaki
2021/06/23 18:24

美味しく出来ました。
ありがとうございます。

つくったよレポート一覧へ

このコメントを削除しますか？

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2019.09.04　09:53

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

9月6日(金)のPickupレシピコーナーに、nori-nokoさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪