スタミナ料理代表の豚ニラ炒め！ 6提案

「豚ニラ炒め」献立のコツ

豚肉とニラの組み合わせはスタミナを付けたいときにとってもおススメの組み合わせですよ！これから暑くなる時期に向けて積極的に摂りたいですね。本日は豚ニラ炒めと言っても様々な味を楽しめるようご紹介しています。お好みの味を探してみてくださいね♪

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

調味料はシンプルに！

ポイント

調味料はシンプルに酒と塩コショウで仕上げます。かなり簡単にできますが、美味しいこと間違いなし。ご飯が進むのでお子さんにも喜ばれますね。ニラの根元を先に炒め、少ししてから葉の部分も炒めると美味しく仕上がりますよ。副菜にはにんじんナムルサラダを作ります。包丁いらずでできるのが◎。色味を出したいな、というときにもおススメのレシピです。汁物はえのきと水菜の中華卵スープを組み合わせます。

他のおすすめ献立

焼き肉のタレを使って♪

ポイント

今日はサッとご飯を作りたい！でもスタミナがつくようなご飯が食べたい！そんな時におススメのレシピです。焼き肉のタレで味付けをすることで色んな調味料を計量する手間を省いています。副菜にはキャベツと豆腐の旨煮を組み合わせます。火を通すことで生よりもたくさんお野菜を食べられるのが良いですよね。風味が飛ばないようにするために、ゴマ油は火を止めてから入れましょう。汁物にはボリュームたっぷりの春雨スープを。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。