ササッと作ろう！！「かぼちゃとなすの炒め物」献立 6提案

「かぼちゃとなすの炒め物」献立のコツ

脳の活性化に効果のある「ビタミンC」。ビタミンCは脳の活動をスムーズにするためにも必要な栄養素です！レモンなどの柑橘類に多く含まれていることは有名ですが、ビタミンCは野菜にも多く含まれています。色々な食材を組み合わせることで、バランスもアップさせましょう！

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

お湯を入れて蒸し焼きに！

ポイント

かぼちゃとなすの炒め物にトマトやピーマンをプラスして、彩り豊かな一品に仕上げます！かぼちゃなど火の通りにくい食材は、蒸し焼きにして焼き時間を短縮させましょう！！副菜には、牛肉となめこの含め煮を作ります。こちらも調理工程が非常に簡単なので、主菜と同時進行で作業ができます！完成時間を揃えて温かい料理をいただきましょう！

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ドレッシングで簡単！！

ポイント

ササッとできて簡単な炒め物ですが、ひと手間加えてさらに美味しく仕上げます！しかもそのひと手間が「ドレッシング」を使うだけなのでとても楽チン☆育ち盛りのお子様がいるご家庭ではお肉の量を増やしても◎！副菜にはひき肉と糸こんにゃくの袋煮を作ります。油揚げに詰めて煮込むだけなので一品足りないときにもピッタリです！また、めんつゆで味付けをするのも簡単で良いですね！汁物には白菜、しめじ、豆腐のみそ汁を。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

柴田真希（しばたまき）さん

管理栄養士。雑穀料理家。女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。近著にしっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）、「やっぱり、塩レモン！」（河出書房新社）など。

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