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料理レシピ
材 料（３人分）
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レバー
２００g
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ニラ
１束
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もやし
１袋
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タマネギ
１/２個
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ニンジン
２/３本
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牛乳
1カップ
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塩・こしょう
少々
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サラダ油
大さじ３
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片栗粉
大さじ２
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しょうが
１片
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ニンニク
１片
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★水
大さじ３
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★醤油
大さじ２
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★オイスターソース
大さじ１
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★酒
大さじ１/２
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★砂糖
小さじ２
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★鶏ガラスープの素
小さじ１/２
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★片栗粉
小さじ１/２
お料理する上で知っていただきたいこと
おかずにはもちろんのこと、お酒のおつまみにぴったりの品です！絶品です♪
作り方
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1
レバーは５０度の湯で血を洗って一口大にカットし、牛乳に浸けて臭みを取ります。
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2
ニラは５センチの長さにカットし、タマネギは薄くスライス、ニンジンは短冊切りにしておきます。
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3
レバーを良く洗い、水気を切っておきます。
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4
まな板に塩・こしょうを降り広げ、その上にレバーを並べてさらに塩・こしょうをかけます。
きっかけ
自宅でもレバニラが食べたくて、いきつけの中華料理屋さんで教えてもらいました。
おいしくなるコツ
レバーはカットされたものを購入すると簡単です！
登録されているカテゴリ
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野菜炒め
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レバニラ炒め
レシピID: 1050009418
公開日：2013.10.29
つくったよスタンプ
100件
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おいしかった
65
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最近スタンプしたユーザー
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簡単だった
11
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最近スタンプしたユーザー
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節約できたよ
24
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最近スタンプしたユーザー
つくったよレポート
58件(50人)
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2019.09.15
下処理はちょっと面倒でしたが、お店みたいな味でした♪
なべとやかん
いつもつくレポ有難うございます！確かに面倒ですよね、下処理(;^ω^)もしスーパーなので調理されたレバーがあればそれを使うのもおススメです♬
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2019.07.09
普段野菜のおかずは残しがちな家族が何度もおかわりしていました。定番入り決定！ありがとうございました！
とことことっこ
とことことっこさん、いつもつくレポ有難うございます！定番入り決定ですか!?有難うございます(Ｔ▽Ｔ)今後共このレバニラ炒めを宜しくお願いします！
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2019.06.26
とっても美味しいです♪色も綺麗で見た目も良いです☆自宅で甘辛煮以外のレバー料理は初めてでしたが、定番メニューに加えます！素敵なレシピを有難うございました(^^♪
ＲｅｎＲｅｎ
つくレポ有難うございます！うわっうわっ定番メニューに加えて頂けるんですか！？嬉しいです(＞▽＜)こちらこそこのレシピを見つけて下さり有難うございました.。゜☆
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2019.06.20
レバー触るの初めて！手術前で鉄剤飲んでる娘のために作ってみました。が、娘は食べず(笑)玉ねぎ無しですが美味しく出来ました！
あみたろー
つくレポ有難うございます！娘さん、食べてくれませんでしたか(;^_^Aいつか食べてくれるといいなぁ～♬娘さんの手術が無事に終わることを祈っています.。゜☆
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お料理する上で知っていただきたいこと
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