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プロ直伝!レバニラ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

プロ直伝!レバニラ炒め
  • 300円前後

おかずにはもちろんのこと、お酒のおつまみにぴったりの品です!絶品です♪

作り方

  • 1

    レバーは50度の湯で血を洗って一口大にカットし、牛乳に浸けて臭みを取ります。

  • 2

    ニラは5センチの長さにカットし、タマネギは薄くスライス、ニンジンは短冊切りにしておきます。

  • 3

    レバーを良く洗い、水気を切っておきます。

  • 4

    まな板に塩・こしょうを降り広げ、その上にレバーを並べてさらに塩・こしょうをかけます。

  • 5

    【4】に片栗粉をまぶします。

  • 6

    フライパンにサラダ油をひいて揚げ焼きにして取り出しておきます。

  • 7

    ★を合わせた調味料を作っておきます。

  • 8

    【6】のフライパンにみじん切りにしたニンニクとおろししょうがを入れて香りが立ったらもやしを入れて軽く炒めます。

  • 9

    ニラを加えて炒めたら、【6】のレバーを加えて炒めます。

  • 10

    調味料を加えてよく混ぜたら完成。

  • 11

    1等賞を頂きました!(★▽☆)
    2014.6.30

きっかけ

自宅でもレバニラが食べたくて、いきつけの中華料理屋さんで教えてもらいました。

おいしくなるコツ

レバーはカットされたものを購入すると簡単です!

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 野菜炒め > レバニラ炒め

レシピID: 1050009418

公開日:2013-10-29 19:01:28.0

つくったよスタンプ 35件

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つくったよレポート 34件(28人)

  • 2018.01.17

    もやし忘れた!
    でもとーっても美味しかったです♪
    また作ります~

    もやしを忘れたですって!?
    Σ( ̄□  ̄;)な~んて冗談ですよ、もやしがなくてもなのその!(笑)ぜひぜひまたいらして下さい.゜☆御待ちしてます♬

    お返事を見る

  • 2017.11.19

    レバニラ好きの主人がペロリとたいらげていました!
    野菜は家にあるものでしたので少なめです。簡単でした♪

    つくレポ有難うございます!旦那様がペロリとですか!?嬉しいです( ;∀;)でもそれはmaricookingさんの愛情がトッピングされているからこそですね♬

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  • 2017.11.15

    私がレバーを食べたくなって買いましたが、これならレバー苦手な家族も食べられるんじゃないかと思います。

    つくレポ有難うございます!ご家族の皆さんにも勧められそうですか!?嬉しいお言葉有難うございます( ;∀;)その際はぜひまたいらして下さい.゜☆待ってます♬

    お返事を見る

  • 2017.11.03

    レバーがしっとりして味が染み込みとっても美味しかったです。

    テンテントッキーズさん、いつもつくレポ有難うございます!喜んで頂けて良かったです♬こちらこそ有難うございました!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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