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プロ直伝！レバニラ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料（３人分）

プロ直伝！レバニラ炒め
  • 300円前後

おかずにはもちろんのこと、お酒のおつまみにぴったりの品です！絶品です♪

作り方

  • 1

    レバーは５０度の湯で血を洗って一口大にカットし、牛乳に浸けて臭みを取ります。

  • 2

    ニラは５センチの長さにカットし、タマネギは薄くスライス、ニンジンは短冊切りにしておきます。

  • 3

    レバーを良く洗い、水気を切っておきます。

  • 4

    まな板に塩・こしょうを降り広げ、その上にレバーを並べてさらに塩・こしょうをかけます。

  • 5

    【４】に片栗粉をまぶします。

  • 6

    フライパンにサラダ油をひいて揚げ焼きにして取り出しておきます。

  • 7

    ★を合わせた調味料を作っておきます。

  • 8

    【６】のフライパンにみじん切りにしたニンニクとおろししょうがを入れて香りが立ったらもやしを入れて軽く炒めます。

  • 9

    ニラを加えて炒めたら、【６】のレバーを加えて炒めます。

  • 10

    調味料を加えてよく混ぜたら完成。

  • 11

    １等賞を頂きました！(★▽☆)
    2014.6.30

きっかけ

自宅でもレバニラが食べたくて、いきつけの中華料理屋さんで教えてもらいました。

おいしくなるコツ

レバーはカットされたものを購入すると簡単です！

登録されているカテゴリ

料理：
人気メニュー > 野菜炒め > レバニラ炒め

レシピID: 1050009418

公開日：2013-10-29 19:01:28.0

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つくったよレポート 47件(40人)

  • 2018.08.28

    鳥レバーで。
    ふっくらして美味しいです♪

    いいね

    ハトリさん、いつもつくレポ有難うございます！鳥レバー美味しそうですね♬私も試してみようと思います！

    お返事を見る

  • 2018.07.20

    ニラしかなかったのですが、レバーがフワッとしていて美味しかったです！鉄分不足解消と、夏バテ防止に嬉しい一品です。

    いいね

    comohana..さん、いつもつくレポ有難うございます！連日続く猛暑、体に堪えますよね((+_+))夏バテ防止にお役に立てれば光栄です♬どうかお体ご自愛下さい

    お返事を見る

  • 2018.07.18

    初めてレバニラ炒め作りました！
    めっちゃ美味しい、お家で何回も作っちゃいますね！！

    いいね

    つくレポ有難うございます！初レバニラ作にこのレシピを選んで下さり有難うございます( ;∀;)美味しかったですか!?良かったです！ぜひぜひまたいらして下さい．゜☆

    お返事を見る

  • 2018.06.02

    臭みもなくぷりぷりのレバニラができました！ありがとうございます♡

    いいね
    1

    つくレポ有難うございます！喜んで頂けて良かったです♬せっかく作って下さったのにポイントが付与されないのは残念です(泣)ぜひ今度はお写真見せて下さい！

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料理名
ニラレバ炒め　レバニラ炒め
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レバニラ炒め中華レバーニラ

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