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プロ直伝!レバニラ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

プロ直伝!レバニラ炒め
  • 300円前後

おかずにはもちろんのこと、お酒のおつまみにぴったりの品です!絶品です♪

作り方

  • 1

    レバーは50度の湯で血を洗って一口大にカットし、牛乳に浸けて臭みを取ります。

  • 2

    ニラは5センチの長さにカットし、タマネギは薄くスライス、ニンジンは短冊切りにしておきます。

  • 3

    レバーを良く洗い、水気を切っておきます。

  • 4

    まな板に塩・こしょうを降り広げ、その上にレバーを並べてさらに塩・こしょうをかけます。

  • 5

    【4】に片栗粉をまぶします。

  • 6

    フライパンにサラダ油をひいて揚げ焼きにして取り出しておきます。

  • 7

    ★を合わせた調味料を作っておきます。

  • 8

    【6】のフライパンにみじん切りにしたニンニクとおろししょうがを入れて香りが立ったらもやしを入れて軽く炒めます。

  • 9

    ニラを加えて炒めたら、【6】のレバーを加えて炒めます。

  • 10

    調味料を加えてよく混ぜたら完成。

  • 11

    1等賞を頂きました!(★▽☆)
    2014.6.30

きっかけ

自宅でもレバニラが食べたくて、いきつけの中華料理屋さんで教えてもらいました。

おいしくなるコツ

レバーはカットされたものを購入すると簡単です!

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 野菜炒め > レバニラ炒め

レシピID: 1050009418

公開日:2013-10-29 19:01:28.0

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つくったよレポート 41件(34人)

  • 2018.04.11

    前キーマカレーつくれぽした者です!返信ありがとうございました♡uzuratukune3のレシピ全制覇したくて今日はレバニラ♡とってもおいしかったです!ありがとう

    れん9930さん、つくレポ有難うございます!全全全制覇ですか!?なんて嬉しいお言葉を下さるのでしょう( ;∀;)いつで待っています!有難うございました.゜☆

    お返事を見る

  • 2018.03.19

    レシピのお陰で、臭みが全くなく、そとはカリッと中は柔らかくて、美味しいレバニラ炒めを作ることができました。ついご飯をお代わりしちゃいました。

    つくレポ有難うございます!また、とても嬉しいお言葉を有難うございます( ;∀;)喜んで頂けて光栄です!「ご飯をおかわり」何よりの褒め言葉です!

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  • 2018.03.17

    美味しくできました!

    つくレポ有難うございます!美味しかったですか!?良かったです(>▽<)こちらこそこのレシピを見つけて下さり有難うございました!ぜひぜひまたいらして下さい.゜☆

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  • 2018.03.16

    臭みなく美味しくできました!夫にも好評で、健康な身体のためにまた作りたいと思います^^
    ありがとうございました。

    つくレポ有難うございます!美味しかったですか⁉良かったです(>▽<)旦那様にも喜んで頂けたとのこと嬉しいです♬ぜひまたいらして下さい!お待ちしてます.゜☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

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