現在地
 > 

プロ直伝!レバニラ炒め レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
158

65

簡単だった

11

節約できたよ

24

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料3人分

  • レバー

    200g

  • ニラ

    1束

  • もやし

    1袋

  • タマネギ

    1/2個

  • ニンジン

    2/3本

  • 牛乳

    1カップ

  • 塩・こしょう

    少々

  • サラダ油

    大さじ3

  • 片栗粉

    大さじ2

  • しょうが

    1片

  • ニンニク

    1片

  • ★水

    大さじ3

  • ★醤油

    大さじ2

  • ★オイスターソース

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ1/2

  • ★砂糖

    小さじ2

  • ★鶏ガラスープの素

    小さじ1/2

  • ★片栗粉

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
プロ直伝!レバニラ炒め
  • 300円前後

おかずにはもちろんのこと、お酒のおつまみにぴったりの品です!絶品です♪

作り方

  • 1

    レバーは50度の湯で血を洗って一口大にカットし、牛乳に浸けて臭みを取ります。

  • 2

    ニラは5センチの長さにカットし、タマネギは薄くスライス、ニンジンは短冊切りにしておきます。

  • 3

    レバーを良く洗い、水気を切っておきます。

  • 4

    まな板に塩・こしょうを降り広げ、その上にレバーを並べてさらに塩・こしょうをかけます。

  • 5

    【4】に片栗粉をまぶします。

  • 6

    フライパンにサラダ油をひいて揚げ焼きにして取り出しておきます。

  • 7

    ★を合わせた調味料を作っておきます。

  • 8

    【6】のフライパンにみじん切りにしたニンニクとおろししょうがを入れて香りが立ったらもやしを入れて軽く炒めます。

  • 9

    ニラを加えて炒めたら、【6】のレバーを加えて炒めます。

  • 10

    調味料を加えてよく混ぜたら完成。

  • 11

    1等賞を頂きました!(★▽☆)
    2014.6.30

きっかけ

自宅でもレバニラが食べたくて、いきつけの中華料理屋さんで教えてもらいました。

おいしくなるコツ

レバーはカットされたものを購入すると簡単です!

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 野菜炒め > レバニラ炒め

レシピID: 1050009418

公開日:2013.10.29

おすすめの公式レシピPR

つくったよスタンプ 100件

おいしかった 65

最近スタンプしたユーザー

  • Peӑnuts花林糖
  • とことことっこ
  • RenRen
  • さやか☆☆☆
簡単だった 11

最近スタンプしたユーザー

  • ムーちゃん☆
  • maru○
  • まゆひこ
  • さき
節約できたよ 24

最近スタンプしたユーザー

  • え〜ちゃん
  • CANA0919
  • keicotoma
  • 多和田 美希

つくったよレポート 58件(50人)

  • 2019.09.15

    下処理はちょっと面倒でしたが、お店みたいな味でした♪

    いつもつくレポ有難うございます!確かに面倒ですよね、下処理(;^ω^)もしスーパーなので調理されたレバーがあればそれを使うのもおススメです♬

    お返事を見る

  • 2019.07.09

    普段野菜のおかずは残しがちな家族が何度もおかわりしていました。定番入り決定!ありがとうございました!

    とことことっこさん、いつもつくレポ有難うございます!定番入り決定ですか!?有難うございます(T▽T)今後共このレバニラ炒めを宜しくお願いします!

    お返事を見る

  • 2019.06.26

    とっても美味しいです♪色も綺麗で見た目も良いです☆自宅で甘辛煮以外のレバー料理は初めてでしたが、定番メニューに加えます!素敵なレシピを有難うございました(^^♪

    つくレポ有難うございます!うわっうわっ定番メニューに加えて頂けるんですか!?嬉しいです(>▽<)こちらこそこのレシピを見つけて下さり有難うございました.。゜☆

    お返事を見る

  • 2019.06.20

    レバー触るの初めて!手術前で鉄剤飲んでる娘のために作ってみました。が、娘は食べず(笑)玉ねぎ無しですが美味しく出来ました!

    つくレポ有難うございます!娘さん、食べてくれませんでしたか(;^_^Aいつか食べてくれるといいなぁ~♬娘さんの手術が無事に終わることを祈っています.。゜☆

    お返事を見る

レシピへのコメント

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲プロ直伝!レバニラ炒めのページ上部へ