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プロ直伝!レバニラ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

プロ直伝!レバニラ炒め
  • 300円前後

おかずにはもちろんのこと、お酒のおつまみにぴったりの品です!絶品です♪

作り方

  • 1

    レバーは50度の湯で血を洗って一口大にカットし、牛乳に浸けて臭みを取ります。

  • 2

    ニラは5センチの長さにカットし、タマネギは薄くスライス、ニンジンは短冊切りにしておきます。

  • 3

    レバーを良く洗い、水気を切っておきます。

  • 4

    まな板に塩・こしょうを降り広げ、その上にレバーを並べてさらに塩・こしょうをかけます。

  • 5

    【4】に片栗粉をまぶします。

  • 6

    フライパンにサラダ油をひいて揚げ焼きにして取り出しておきます。

  • 7

    ★を合わせた調味料を作っておきます。

  • 8

    【6】のフライパンにみじん切りにしたニンニクとおろししょうがを入れて香りが立ったらもやしを入れて軽く炒めます。

  • 9

    ニラを加えて炒めたら、【6】のレバーを加えて炒めます。

  • 10

    調味料を加えてよく混ぜたら完成。

  • 11

    1等賞を頂きました!(★▽☆)
    2014.6.30

きっかけ

自宅でもレバニラが食べたくて、いきつけの中華料理屋さんで教えてもらいました。

おいしくなるコツ

レバーはカットされたものを購入すると簡単です!

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 野菜炒め > レバニラ炒め

レシピID: 1050009418

公開日:2013-10-29 19:01:28.0

つくったよスタンプ 71件

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つくったよレポート 47件(40人)

  • 2018.08.28

    鳥レバーで。
    ふっくらして美味しいです♪

    ハトリさん、いつもつくレポ有難うございます!鳥レバー美味しそうですね♬私も試してみようと思います!

    お返事を見る

  • 2018.07.20

    ニラしかなかったのですが、レバーがフワッとしていて美味しかったです!鉄分不足解消と、夏バテ防止に嬉しい一品です。

    comohana..さん、いつもつくレポ有難うございます!連日続く猛暑、体に堪えますよね((+_+))夏バテ防止にお役に立てれば光栄です♬どうかお体ご自愛下さい

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  • 2018.07.18

    初めてレバニラ炒め作りました!
    めっちゃ美味しい、お家で何回も作っちゃいますね!!

    つくレポ有難うございます!初レバニラ作にこのレシピを選んで下さり有難うございます( ;∀;)美味しかったですか!?良かったです!ぜひぜひまたいらして下さい.゜☆

    お返事を見る

  • 2018.06.02

    臭みもなくぷりぷりのレバニラができました!ありがとうございます♡

    つくレポ有難うございます!喜んで頂けて良かったです♬せっかく作って下さったのにポイントが付与されないのは残念です(泣)ぜひ今度はお写真見せて下さい!

    お返事を見る

レシピへのコメント

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