ビールのおつまみ☆ギョニソ詰めゴーヤの天ぷら♪ レシピ・作り方

ビールのおつまみ☆ギョニソ詰めゴーヤの天ぷら♪
  • 約15分
  • 300円前後
薄荷パン
薄荷パン
ザクッと衣にゴーヤの苦みとギョニソの旨味♡
手軽に出来て、ビールのおつまみにぴったりです(^_^)

材料(3人分)

  • ゴーヤ 1本(150g)
  • 魚肉ソーセージ 1本(80g)
  • ☆天ぷら粉 40g
  • ☆水 50g
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 材料表のグラム数はだいたいの目安です。ゴーヤとギョニソの大きさを合わせるようにして選ぶと無駄無く作れます。
  2. 2 ギョニソの大きさに合わせて、ゴーヤの両端を切り落とす。
  3. 3 ゴーヤを真ん中で半分に切り、竹串で、中のワタの輪郭に合わせてブスブスと突き刺して、竹串をぐるっと回して、中のワタと種を除く。
  4. 4 こんな感じにします。
    ワタは少々残っててもかまわないです。
    ※ワタは決して苦くありません。
  5. 5 ギョニソの先端をゴーヤの形に合わせて、少し尖らせるように切る。
  6. 6 尖らした方からゴーヤに押し込む。5の切り取った部分を隙間に押し込む。
    入らない時は無理に入れなくて良い。
  7. 7 1〜1.5cmくらいの厚さの輪切りにし、爪楊枝で止める。
  8. 8 ☆を混ぜて衣を作り、7をくぐらせて…
  9. 9 170度に熱した油で、こんがりカラっとするまで揚げる。
    少なめの油で揚げ焼きもOK。
  10. 10 こんがりと揚がったらペーパーの上に取り上げて油を切る。
  11. 11 私は塩で食べるのが好きですが、ゴーヤの苦みが気になる人は、ケチャップやソースでどうぞ。

きっかけ

ゴーヤの穴を見てたら、詰めたくなった(≧∇≦) 緑とピンクの色合いが綺麗です♡

おいしくなるコツ

・揚げてもゴーヤの苦みは残るので、苦みが苦手な人には向きません。しかーーーし!ゴーヤの苦みが好きな人には、たまらんおつまみです(`_´)ゞハッ ・少し色が付くまで、こんがり香ばしく揚げましょう。

  • レシピID:1150010271
  • 公開日:2015/08/05

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カテゴリ
天ぷら300円前後の節約料理ソーセージ・ウインナーゴーヤ
料理名
ビールのおつまみ☆ギョニソ詰めゴーヤの天ぷら♪
薄荷パン
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つくったよレポート(28件)

  • まいボーイ
    まいボーイ
    2021/10/10 19:11
    ビールのおつまみ☆ギョニソ詰めゴーヤの天ぷら♪
    揚げると魚肉ソーセージが甘くなるからか?苦味がそんなに気にならずにパクパクいけました♪ ♪(*´∀`)♪
  • さとママ3645
    さとママ3645
    2021/10/02 11:24
    ビールのおつまみ☆ギョニソ詰めゴーヤの天ぷら♪
    こんにちは♪
    ビールにぴったりのおつまみ。
    美味しく頂きました。
    ごちそうさま(^_^)v
  • かりん2340
    かりん2340
    2021/09/17 17:22
    ビールのおつまみ☆ギョニソ詰めゴーヤの天ぷら♪
    ゴーヤが太くてギョニソだけだとすかすかになってしまったので隙間にチーズを詰めてつくってみました。
  • ももmomoうさusa
    ももmomoうさusa
    2021/09/08 18:03
    ビールのおつまみ☆ギョニソ詰めゴーヤの天ぷら♪
    長さはピッタリだったけど太かったので切れ目入れて巻きなおしました^^;ゴーヤの苦味が和らいでギョニソと合って美味しいです♪素敵なレシピありがとうございます♡

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2020.07.20 14:42

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2015.08.07 14:36

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    8月14日(金)のPickupレシピコーナーに、薄荷パンさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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