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ひと手間で鶏カラそっくり！厚揚げの唐揚げ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
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簡単だった

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節約できたよ

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料理レシピ

材 料（2人分）

  • 絹厚揚げ

    4個（260g）

  • ☆ガラスープ（粉末）

    小さじ1

  • ☆ガーリックパウダー

    小さじ1

  • ☆ホワイトペッパー

    少々

  • タピオカ粉（片栗粉でも）

    大さじ3

  • 揚げ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ひと手間で鶏カラそっくり！厚揚げの唐揚げ
  • 100円以下

ちぎる、下味、丸めて揚げる。
これで厚揚げが鶏カラそっくりに♪
厚揚げなので冷めても固くならず美味しい♡

作り方

  • 1

    絹厚揚げです。
    もっちりタイプがオススメです。

  • 2

    ペーパーで余分な油を吸い取って、フォークでグサグサします。
    味のしみが良くなるのと、ちぎりやすくなります。

  • 3

    1〜2cm角くらいに手でちぎります。
    だいたい写真くらいの大きさです。

  • 4

    ボウルに入れ☆を混ぜ、しばらく置いて下味をつけます。

  • 5

    タピオカ粉を振り入れ混ぜます。

  • 6

    フライパンに１cmくらい油を熱し、5を一口大に丸めてそっと入れ、揚げ焼きに。
    入れたら下の面が固まるまで触らない事！　触ると崩れます。

  • 7

    下面がこんがりしてカラっとなったらひっくり返し、もう片面も同様に揚げ焼きにします。

  • 8

    冷めても固くならず美味しいのでお弁当にも◎
    むしろ冷めた方が鶏に近い食感になります。
    タピオカ粉のプルプル感が、鶏っぽさを演出します(笑)

きっかけ

ふと厚揚げをちぎる事を思いついたので。
ちょうど片栗粉を切らしてたのでタピオカ粉を使用した所、いい感じになりました。

おいしくなるコツ

・タピオカ粉が無ければ片栗粉で代用できると思います（多分）
・既に火が通ってるものなので、こんがりカラっと揚がればOKです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン：
節約料理 > 100円以下の節約料理
料理：
人気メニュー > 唐揚げ > その他のから揚げ

レシピID: 1150010924

公開日：2016-04-30 22:48:22.0

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.09.16

    もーもー鶏カラまんまだっ感動!(^^)!厚揚げの外側が鶏皮で～♡騙された夫ﾌﾌ♪片栗粉でＯＫ！この発想に脱帽ですぅ旨々♥ごちそうさま。

    いいね

    うぁぁ〜！発掘してくれてありがトン♡　旦那様騙されましたか？きゃっほ〜ヽ(*´∀`)/　片栗粉OKネ！メモ。さんQ　素敵レポも蟻が10♥

    お返事を見る

  • 2016.06.07

    目的無くとりあえず買ってあった厚揚げが
    美味しく変身♪
    ご馳走様でした。

    いいね

    大変遅くなり申し訳ありませんでした<(_ _*)>　ひょっとしてアチラでもお世話になってます？(笑)　うわー♪コレにレポ嬉しいで〜す♡ありがとう^_^

    お返事を見る

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レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.07.10　14:04

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月13日(金)のPickupレシピコーナーに、薄荷パン さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

孔燐こうりん
孔燐こうりん 2016.09.17　20:24

ここにコメントでいいのかな？
そうです！あちらと同一でーーす！

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関連情報

料理名
厚揚げの唐揚げ
料理用途
普段の料理　おつまみ　おでかけ
関連キーワード
節約そっくりレシピおつまみにお弁当に

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