ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ レシピ・作り方

ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ
  • 約15分
  • 100円以下
薄荷パン
薄荷パン
ちぎる、下味、丸めて揚げる。
これで厚揚げが鶏カラそっくりに♪
厚揚げなので冷めても固くならず美味しい♡

材料(2人分)

  • 絹厚揚げ 4個(260g)
  • ☆ガラスープ(粉末) 小さじ1
  • ☆ガーリックパウダー 小さじ1
  • ☆ホワイトペッパー 少々
  • タピオカ粉(片栗粉でも) 大さじ3
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 絹厚揚げです。
    もっちりタイプがオススメです。
  2. 2 ペーパーで余分な油を吸い取って、フォークでグサグサします。
    味のしみが良くなるのと、ちぎりやすくなります。
  3. 3 1〜2cm角くらいに手でちぎります。
    だいたい写真くらいの大きさです。
  4. 4 ボウルに入れ☆を混ぜ、しばらく置いて下味をつけます。
  5. 5 タピオカ粉を振り入れ混ぜます。
  6. 6 フライパンに1cmくらい油を熱し、5を一口大に丸めてそっと入れ、揚げ焼きに。
    入れたら下の面が固まるまで触らない事! 触ると崩れます。
  7. 7 下面がこんがりしてカラっとなったらひっくり返し、もう片面も同様に揚げ焼きにします。
  8. 8 冷めても固くならず美味しいのでお弁当にも◎
    むしろ冷めた方が鶏に近い食感になります。
    タピオカ粉のプルプル感が、鶏っぽさを演出します(笑)

きっかけ

ふと厚揚げをちぎる事を思いついたので。 ちょうど片栗粉を切らしてたのでタピオカ粉を使用した所、いい感じになりました。

おいしくなるコツ

・タピオカ粉が無ければ片栗粉で代用できると思います(多分) ・既に火が通ってるものなので、こんがりカラっと揚がればOKです。

  • レシピID:1150010924
  • 公開日:2016/04/30

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カテゴリ
厚揚げ100円以下の節約料理その他のから揚げ
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節約 そっくりレシピ おつまみに お弁当に
料理名
厚揚げの唐揚げ
薄荷パン
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つくったよレポート(25件)

  • ✳️kuru✳️
    ✳️kuru✳️
    2022/07/30 23:33
    ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ
    カラッと上がらず、でしたが、味はGoodでした。次回は成功させます。
  • すみかすみれんげ
    すみかすみれんげ
    2022/07/25 17:44
    ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ
    カレー粉を混ぜてみました!
  • めぐゾー
    めぐゾー
    2022/07/16 08:56
    ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ
    お財布に優しくて、とっても美味しいぃ~♪♪ご馳走様でしたぁ~♪(人 •͈ᴗ•͈)
  • niwacci
    niwacci
    2022/06/01 00:50
    ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ
    片栗粉で。
    突然唐揚げが食べたくなった、でも鶏肉の在庫はナシ…
    というときに、簡単・ヘルシー、しかもお財布にも優しい!
    お味はまんま唐揚げでした!リピ決定です。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.07.10 14:04

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月13日(金)のPickupレシピコーナーに、薄荷パン さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

  • 孔燐こうりん
    孔燐こうりん
    2016.09.17 20:24

    ここにコメントでいいのかな?
    そうです!あちらと同一でーーす!

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