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ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ
  • 100円以下

ちぎる、下味、丸めて揚げる。
これで厚揚げが鶏カラそっくりに♪
厚揚げなので冷めても固くならず美味しい♡

作り方

  • 1

    絹厚揚げです。
    もっちりタイプがオススメです。

  • 2

    ペーパーで余分な油を吸い取って、フォークでグサグサします。
    味のしみが良くなるのと、ちぎりやすくなります。

  • 3

    1〜2cm角くらいに手でちぎります。
    だいたい写真くらいの大きさです。

  • 4

    ボウルに入れ☆を混ぜ、しばらく置いて下味をつけます。

  • 5

    タピオカ粉を振り入れ混ぜます。

  • 6

    フライパンに1cmくらい油を熱し、5を一口大に丸めてそっと入れ、揚げ焼きに。
    入れたら下の面が固まるまで触らない事! 触ると崩れます。

  • 7

    下面がこんがりしてカラっとなったらひっくり返し、もう片面も同様に揚げ焼きにします。

  • 8

    冷めても固くならず美味しいのでお弁当にも◎
    むしろ冷めた方が鶏に近い食感になります。
    タピオカ粉のプルプル感が、鶏っぽさを演出します(笑)

きっかけ

ふと厚揚げをちぎる事を思いついたので。
ちょうど片栗粉を切らしてたのでタピオカ粉を使用した所、いい感じになりました。

おいしくなるコツ

・タピオカ粉が無ければ片栗粉で代用できると思います(多分)
・既に火が通ってるものなので、こんがりカラっと揚がればOKです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
節約料理 > 100円以下の節約料理
料理:
人気メニュー > 唐揚げ > その他のから揚げ

レシピID: 1150010924

公開日:2016-04-30 22:48:22.0

つくったよスタンプ 11件

おいしかった 4

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簡単だった 3

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2016.09.16

    もーもー鶏カラまんまだっ感動!(^^)!厚揚げの外側が鶏皮で~♡騙された夫フフ♪片栗粉でOK!この発想に脱帽ですぅ旨々♥ごちそうさま。

    うぁぁ〜!発掘してくれてありがトン♡ 旦那様騙されましたか?きゃっほ〜ヽ(*´∀`)/ 片栗粉OKネ!メモ。さんQ 素敵レポも蟻が10♥

    お返事を見る

  • 2016.06.07

    目的無くとりあえず買ってあった厚揚げが
    美味しく変身♪
    ご馳走様でした。

    大変遅くなり申し訳ありませんでした<(_ _*)> ひょっとしてアチラでもお世話になってます?(笑) うわー♪コレにレポ嬉しいで〜す♡ありがとう^_^

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

楽天レシピ
楽天レシピ 2018.07.10 14:04

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月13日(金)のPickupレシピコーナーに、薄荷パン さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

孔燐こうりん
孔燐こうりん 2016.09.17 20:24

ここにコメントでいいのかな?
そうです!あちらと同一でーーす!

関連情報

料理名
厚揚げの唐揚げ
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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