ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ レシピ・作り方

ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ
  • 約15分
  • 100円以下
薄荷パン
薄荷パン
ちぎる、下味、丸めて揚げる。
これで厚揚げが鶏カラそっくりに♪
厚揚げなので冷めても固くならず美味しい♡

材料(2人分)

  • 絹厚揚げ 4個(260g)
  • ☆ガラスープ(粉末) 小さじ1
  • ☆ガーリックパウダー 小さじ1
  • ☆ホワイトペッパー 少々
  • タピオカ粉(片栗粉でも) 大さじ3
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 絹厚揚げです。
    もっちりタイプがオススメです。
  2. 2 ペーパーで余分な油を吸い取って、フォークでグサグサします。
    味のしみが良くなるのと、ちぎりやすくなります。
  3. 3 1〜2cm角くらいに手でちぎります。
    だいたい写真くらいの大きさです。
  4. 4 ボウルに入れ☆を混ぜ、しばらく置いて下味をつけます。
  5. 5 タピオカ粉を振り入れ混ぜます。
  6. 6 フライパンに1cmくらい油を熱し、5を一口大に丸めてそっと入れ、揚げ焼きに。
    入れたら下の面が固まるまで触らない事! 触ると崩れます。
  7. 7 下面がこんがりしてカラっとなったらひっくり返し、もう片面も同様に揚げ焼きにします。
  8. 8 冷めても固くならず美味しいのでお弁当にも◎
    むしろ冷めた方が鶏に近い食感になります。
    タピオカ粉のプルプル感が、鶏っぽさを演出します(笑)

きっかけ

ふと厚揚げをちぎる事を思いついたので。 ちょうど片栗粉を切らしてたのでタピオカ粉を使用した所、いい感じになりました。

おいしくなるコツ

・タピオカ粉が無ければ片栗粉で代用できると思います(多分) ・既に火が通ってるものなので、こんがりカラっと揚がればOKです。

  • レシピID:1150010924
  • 公開日:2016/04/30

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
厚揚げ100円以下の節約料理その他のから揚げ
関連キーワード
節約 そっくりレシピ おつまみに お弁当に
料理名
厚揚げの唐揚げ
薄荷パン
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(19件)

  • kei922
    kei922
    2021/09/15 10:52
    ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ
    はじめまして 初めて作りました 食べて見てビックリ!鳥カラの味します!美味しいし(^o^)v料理は苦手ですがレシピのお陰で作れます この料理は面白かったです
  • とことことっこ
    とことことっこ
    2021/08/22 20:34
    ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ
    片栗粉で作りました。とっても美味しかったです!レシピありがとうございました。
  • さっちゃん014
    さっちゃん014
    2021/08/05 12:16
    ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ
    手間もなくレシピ通りに作れました。
    少しキツネ色にあがりましたが、
    外は歯ごたえがあって、中は柔らく
    味も本当に鳥の唐揚げのようでした!
  • きくちねこ
    きくちねこ
    2021/07/23 08:00
    ひと手間で鶏カラそっくり!厚揚げの唐揚げ
    高野豆腐で作るよりジャージになりましました。粗鷄唐揚げですね!

このコメントを削除しますか?

レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.07.10 14:04

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月13日(金)のPickupレシピコーナーに、薄荷パン さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

  • 孔燐こうりん
    孔燐こうりん
    2016.09.17 20:24

    ここにコメントでいいのかな?
    そうです!あちらと同一でーーす!

おすすめの公式レシピPR

関連カテゴリ

関連する献立

おすすめの特集

もっと見る