ゴーヤだけの味噌炒め 不思議苦くないョ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ 大1本
- ★味噌、みりん、酒 各大1
- ★砂糖 大1/2
- ★胡麻油 適量
- ★和風だし 小1/3
作り方
- 1 ゴーヤは縦二つに割り、スプーンで中の種や綿を取り除き、5mmほどの厚さにスライスしておく。★は小鉢で混ぜ合わせておく。
- 2 フライパンにごま油を敷き、1を炒める。
- 3 ゴーヤが綺麗な緑色に変わったら★を回し入れ絡める。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤの味噌炒め
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つくったよレポート（11件）
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やえもも2023/10/04 08:46
こんにちは！
ゴーヤだけの味噌炒め、とてもおいしかったです♡
レポートありがとうございます(*´ω｀) -
だいさくかぁーちゃん2023/09/17 08:57
今年は庭のゴーヤが豊作で、ゴーヤ消費に色々な料理を検索しています
味噌炒めは初めてでしたが、美味しかったです
お弁当用に作りました -
ぽのぽ2023/09/01 17:40
美味しいと家族も喜んでました♪有難うございます！ -
ピギー2022/08/14 18:40
苦くなくて、でもゴーヤの風味も感じて美味しかったです。
レシピへのコメント
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味噌の力でゴーヤの苦味を抑えますので、下処理にかかる時間が不要（5分短縮）