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「大豆・豆腐」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「大豆・豆腐」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「油揚げ」「厚揚げ」「豆乳」です♪

大豆・豆腐 × 油揚げ

油揚げは、揚げた豆腐からできています。調理に使うときは、熱湯をさっとまわしかけると、余計な油が落ち、味が染みこみやすくなりますよ。甘辛い味付けが、よく合いますね♪濃いめの味付けで日持ちがよくなります。

味付けいなり

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
冷凍:
2週間
材料
油揚げ、だし汁、醤油、みりん、砂糖
時間
約1時間
費用
100円以下
つくったよ
31
投稿者:はちわれ413
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
きつねうどんや、いなりずしができる、味付けいなりのレシピです。まとめて作って作り置きしましょう。小分けにして冷凍しておけば、便利に使えます。
油揚げが浮いてくるので、落し蓋をして煮るといいですよ。味が全体に回ります。

白菜と油揚げの煮物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
白菜、油揚げ、☆醤油、☆砂糖、☆和風だしの素
つくったよ
234
投稿者:☆☆たまご☆☆
管理栄養士からのアドバイス
油揚げと白菜を煮た、シンプルな煮物です。白菜をじっくり煮て甘みをだした、体が温まる優しい煮物です。
中華だしを使って作ってもおいしいですよ♪冷蔵庫にある、あまり野菜でアレンジしても◎

大豆・豆腐 × 厚揚げ

厚揚げを使った、作り置きレシピです。大豆は良質のたんぱく質源です。
作り置きしておけば、時間のない朝ご飯の献立にもいいですね。エネルギーを補給するごはんと、ビタミン・ミネラルを補給できる野菜のおかずや果物を一緒に摂ると、バランスの良い献立が立てられますよ!

厚揚げ味噌煮

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
厚揚げ(大きめ)、(普通サイズなら4枚、・・調味料 A・・、水、和風だしの素(顆粒)
時間
約15分
つくったよ
31
投稿者:はなまる子♪
管理栄養士からのアドバイス
甘辛な味噌味でごはんが進みます。煮汁を飛ばすように煮詰めて味を絡ませると、日持ちがよくなります。お弁当のおかずにもいいですね♪
冷蔵庫で冷やして保存しましょう。食べる前に軽く温めて。

厚揚げとじゃがいもの煮物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
厚揚げ、片栗粉、じゃがいも、合挽きミンチ、サラダ油
時間
約30分
費用
300円前後
つくったよ
25
投稿者:ちえ'sキッチン
管理栄養士からのアドバイス
じゃがいもとひき肉の煮物も、厚揚げを入れて、ボリュームのある一品に。和風の味付けが、ほっとできる煮物です。
ひき肉は色が変わるまでよく火を通しましょう。食べる前にも、再度加熱して。

大豆・豆腐 × 豆乳

豆乳を使ったスイーツレシピ。
大豆からできている豆乳を牛乳の代わりにを使えば、動物性脂肪を控えられます。悪玉コレステロールが気になる方におすすめのスイーツです。

豆乳プリン

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
5日間
材料
卵、豆乳、砂糖、塩
時間
約30分
つくったよ
2
投稿者:ひきゃ
管理栄養士からのアドバイス
豆乳を使って、鍋で作るプリンです。
ゆっくり火を通すと、すがたたず、なめらかにできますよ。
甘さのある調整豆乳を使うときは、砂糖の量を減らすといいですよ。
保存するときには、乾燥を防ぐため、ラップでしっかり密閉しましょう。
※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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