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「厚揚げ」を使った作り置きレシピまとめ

作り置きレシピまとめ

朝から晩まで大活躍!「厚揚げ」の作り置きレシピを集めました。今回のテーマは、「炒める」「煮る」「焼く」です♪

厚揚げ × 炒める

厚揚げは、豆腐を揚げたものです。良質なたんぱく質源で、主菜のおかずになります。
味付けや組み合わせる野菜で、アレンジが可能ですね!
保存するときは、水分を飛ばすように炒めて、濃いめの味付けにすれば、日持ちします。

厚揚げのオイスターソース炒め

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
厚揚げ、なす、ピーマン、オイスターソース、しょうゆ
つくったよ
147
投稿者:四月のヒーロー
管理栄養士からのアドバイス
オイスターソースを使った、厚揚げと野菜の炒め物。
オイスターソースの深みのある味が、炒め物を簡単においしくしてくれます。
野菜から水分が出るので、強火で水分を飛ばしましょう。

厚揚げのポン酢炒め

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
厚揚げ、※さとう、※しょうゆ、※ポン酢、※みりん
つくったよ
12
投稿者:ひろしん2
管理栄養士からのアドバイス
厚揚げは油抜きをしないで、焦げ目がつくまでしっかり火を通しましょう。調味料を入れたら、強火で水分を飛ばすのがポイント。
濃いめの味付けで、食が進み、お弁当にもピッタリです。作り置きしたときは、食べる前に電子レンジで、しっかり再加熱しましょう。

厚揚げの味噌炒め

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
豚肉(バラ肉・こま切れ肉)、厚揚げ、ピーマン、生姜みじん切り、●醤油
時間
約15分
費用
300円前後
つくったよ
30
投稿者:kazu2620
管理栄養士からのアドバイス
厚揚げの炒め物に、豚肉を加えたボリュームのある一品です。
厚揚げは、豚肉の大きさに合せて、薄めに切りましょう。厚揚げと豚肉にしっかり火を通して、水分を飛ばすように仕上げたら、保存性が高まります。

厚揚げ × 煮る

定番のしょうゆ味の煮物や、トマト味の煮物など、いろいろな味によく合う厚揚げの煮物。
作り置きするときは、濃いめの味付けにした方が、日持ちします。
厚揚げには、鉄分が豊富に含まれています。必要量が多くなる成長期の子供や妊産婦さんは、上手に献立に取り入れると良いですね!

厚揚げと里芋の煮物

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
里芋、厚揚げ、めんつゆ(濃縮)、水
時間
約1時間
費用
300円前後
つくったよ
6
投稿者:はい 山田です
管理栄養士からのアドバイス
厚揚げをしょうゆ味で煮つけた、和食の定番料理です。こちらはめんつゆを使った簡単レシピ。
材料が浸るくらいの水を入れて強火にかけ、煮立ったら火を弱めコトコト煮ます。
にんじんやいんげんを加えても、彩りがよく食欲をそそります。

厚揚げのトマト煮込み

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
豚肉、厚揚げ、大豆水煮、トマト缶、玉葱
つくったよ
1
投稿者:小太郎1212
アレンジレシピ
管理栄養士からのアドバイス
厚揚げをトマト缶で煮たレシピです。
肉は色が変わるまで、しっかり火を通しましょう。
じっくり煮れば、トマト缶をブレンダーにかけなくても、トマトが煮崩れます。煮汁を煮詰めていけば、トマトの旨味が凝縮されておいしくなり、保存性も高まります。
甘みは好みで足しましょう。

厚揚げ × 焼く

厚揚げをフライパンでカリッと焼いて、タレを絡ませれば、簡単にご飯のすすむおかずが作れます。
水分が少なく味付けが濃いおかずは、お弁当にもおすすめです。
厚揚げの中心までしっかり火を通せば、保存性が高まります。

厚揚げのマヨネーズしょうゆ焼き

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
厚揚げ、油、※さとう、※しょうゆ、※みりん
つくったよ
16
投稿者:ひろしん2
管理栄養士からのアドバイス
厚揚げをフライパンでしっかり焼いたら、後は調味料を絡ませるだけで、あっという間に一品できます。
作り置きしておいたら、にらや玉ねぎをさっと炒めて添えれるだけで、野菜も一緒に摂れる主菜の完成です。

厚揚げの味噌焼き

  • 冷凍保存
  • お弁当
  • アレンジ
冷蔵:
3日間
材料
厚揚げ、※酒、※みりん、※赤みそ、※砂糖
時間
約15分
費用
100円以下
つくったよ
18
投稿者:aoi++
管理栄養士からのアドバイス
厚揚げと赤味噌が良く合うレシピです。
厚揚げにしっかり中まで火を通したら、味噌が焦げないように火を弱めるのがポイントです。
仕上げのごまは、ひねりつぶしながら加えると、栄養の吸収が良くなります。
食べる直前に、刻んだ青じそや小ねぎを天盛りにすれば、アレンジした一品ができますよ!
※保存期間は冷蔵での目安です。
保存の状態や作る時に使用する食材により、多少異なる場合もございますのでご注意ください。
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