厚揚げのそぼろあんかけ レシピ・作り方

厚揚げのそぼろあんかけ
かもめのタマゴ
かもめのタマゴ
トロ~リそぼろあんが、厚揚げにしっかりからんで美味しいです♪

材料(2~3人分)

  • 厚揚げ 1枚
  • 豚ひき肉 100g
  • しょうが 1かけ
  • ☆出し汁 200cc
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆しょう油 大さじ1と1/2
  • サラダ油 適量
  • 片栗粉 小さじ2
  • 片栗粉を溶く水 大さじ2

作り方

  1. 1 厚揚げは熱湯で2分ほど茹でて油抜きし、ざるに上げて食べやすい大きさに切ります。しょうがはみじん切りにします。
  2. 2 フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたしょうがとひき肉を炒めます。
  3. 3 ひき肉の色が変わったら油抜きした厚揚げと☆印の材料を入れて煮立てます。煮汁が半分になったら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です♪

きっかけ

我が家に厚揚げ料理は必須です♪

おいしくなるコツ

ひき肉は鶏肉で作っても美味しいです!(^^)!

  • レシピID:1370002053
  • 公開日:2011/07/14
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カテゴリ
厚揚げ豚ひき肉
料理名
厚揚げのそぼろあんかけ
かもめのタマゴ
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つくったよレポート(349件)

  • こころん29
    こころん29
    2024/02/26 15:52
    厚揚げのそぼろあんかけ
    とっても美味しかったです!また作ります(*´༥`*)♡
  • 緑のチビくま
    緑のチビくま
    2023/11/19 17:20
    厚揚げのそぼろあんかけ
    厚揚げを使うといつも味が決まらなかったけど餡かけにしたらしっかり味がついて美味しくいただけました。
  • *まめきち*
    *まめきち*
    2023/10/30 18:35
    厚揚げのそぼろあんかけ
    初つくレポです(*^^*)
    しめじも加えてみました。
    とろみ具合がとても美味しく子供にも好評でした。
  • t8aRQcGe7ssWnwl3yQpka5ON
    t8aRQcGe7ssWnwl3yQpka5ON
    2023/10/22 15:17
    厚揚げのそぼろあんかけ
    何度もリピートしてます·͜· ︎︎ᕷ
    2人でペロリしちゃいます。
    何よりある物で出来るのが
    良い(≧∇≦)b

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • cabon
    cabon
    2013.09.04 08:17

    かもめのタマゴさんへ♪

    おはようございます☆
    そしてピックアップおめでとうございます *^ ^*
    生姜味の効いた餡が厚揚げに絡まり美味しいですよね~
    余った餡はひき肉と共に冷凍してお弁当に入れました。
    最後まで残さず食べて得した気分ですよ。どうもありがとう~~

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2013.09.02 10:48

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    9月4日(水)のPickupレシピコーナーに、かもめのタマゴさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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