冷めても柔らかいみたらし団子レシピ・作り方

Name: 冷めても柔らかいみたらし団子
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 白玉粉 100g; 豆腐(絹) 100g; 砂糖 小さじ１; 【みたらしのタレ】; 水 100ml; 醤油 大さじ２杯; 片栗粉 大さじ１杯; 砂糖 大さじ３杯; みりん 大さじ１杯; .; サラダ油 小さじ1/2

約15分
300円前後

らくてんパンダ

白玉粉に同量の豆腐を混ぜるだけで、ヘルシーで柔らかいモチモチな食感になります。冷めても柔らかいですよ

みんながつくった数 33 件

材料（3人分）

白玉粉 100g
豆腐(絹) 100g
砂糖小さじ１
【みたらしのタレ】
水 100ml
醤油大さじ２杯
片栗粉大さじ１杯
砂糖大さじ３杯
みりん大さじ１杯
.
サラダ油小さじ1/2

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作り方

1 ボールなどの容器に、白玉粉、豆腐、砂糖を入れ手でこねる

粉っぽさがなくなり、耳たぶのような感触になればOKです
2 鍋に１リットルの湯を沸かし、①を丸めて入れ、茹でる

くっつかないように軽く混ぜて浮き上がってきたら取上げる
3 水を張ったボールに茹でた①を入れて粗熱をとる
4 ③を竹串にさす

フライパンにアルミホイルを敷き薄くサラダ油を塗って並べる

くっつかないアルミホイルなら油は必要ありません
5 中火で、串を裏返しながら両面に焦げ目を付ける
6 鍋に、みたらしのタレの材料を入れ、弱火で煮詰める

絡みやすいとろみが出たら⑤にかけて出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

みたらし団子は何と言ってもタレが美味しいです。昔から慣れ親しんだ味なので食べたい時に簡単に作れたら嬉しいですよね、豆腐で更にヘルシーなのも自家製で作る価値ありですよ

おいしくなるコツ

甘味が旨みでもあるので、団子にも少し砂糖を入れました。冷えたらレンジで少し温めても出来立ての食感が蘇ります。最初はクッキングシートを使ってたんですが黒くなるので、くっつかないアルミホイルに換えたらバッチリでした

レシピID：1210016911
公開日：2020/09/15

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つくったよレポート（5件）

Jrとmc
2023/08/06 22:00

豆腐入れませんでしたが、参考にさせてもらいました
ピンクどり
2023/03/18 19:32

豆腐を入れて作ると柔らかく仕上がること知り、感動しました。私も母に教わってお団子を作るのですがいつも固くなってしまって(^-^;
小さいですが見てください
meycoro
2023/02/19 10:46

一緒に磯辺も作りました♪
お家でヘルシーなお団子が簡単に作れて感動です❤️
花と音
2022/06/12 16:30

３０分でできて簡単でした
初めて作ったのにも関わらず
めっちゃ美味しかったです