激ウマ☆かぼちゃ餅 レシピ・作り方

激ウマ☆かぼちゃ餅
  • 約30分
  • 100円以下
栗皮茶
栗皮茶
「いも餅」と並んで\(^▽^)/居酒屋で人気のメニュー!甘辛タレをからめた、もっちもちのかぼちゃ餅!お子様のおやつにおススメで~す。

材料(6個人分)

  • かぼちゃ 約100g
  • ★片栗粉 大2
  • ★砂糖 小1
  • ★塩 ひとつまみ
  • ▲醤油(濃い味付けなので調節して下さい) 大1/2~1
  • ▲酒 大1
  • ▲砂糖 大1
  • サラダ油 大1/2

作り方

  1. 1 食べやすい大きさに切ったかぼちゃを圧力鍋で柔らかく蒸します。
    冷めたら皮を取り除きます。
    ※目安:5分圧力し、自然放置して蓋をあけます。
  2. 2 ボウルに★を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3 電子レンジ(600W)で40
    秒ほど熱した①のかぼちゃをすりこぎ棒でつぶします。
  4. 4 ②の粉類を加えて、かぼちゃと一緒に混ぜ合わせます。
  5. 5 スケッパーなどを使って、6等分に分けます。
  6. 6 丸めて、1cmの厚みまで平らにします。
  7. 7 容器に▲を入れて混ぜ合わせます。
  8. 8 熱したフライパンにサラダ油を入れて、中火弱で熱します。
    ⑥を入れ、両面がこんがり色付くまで焼きます。
  9. 9 ⑦を加えて、両面に絡めます。
  10. 10 ▶2017.9.21
    ①のかぼちゃの水分が少なかったので、④の混ぜ合わせる時に牛乳を少しずつ加えて、耳たぶくらいの柔らかさにし、⑥の半分の大きさで12個作りました。
  11. 11 ▶2017.9.21
    小皿に盛り付けて、出来上がりです。
    ▶冷めたら、電子レンジで軽く温めて、お召し上がりください。

きっかけ

居酒屋で食べたかぼちゃ餅が忘れられなくて、お家で再現してみました。

おいしくなるコツ

※冷めないうちにお召し上がり下さい。

  • レシピID:1210006266
  • 公開日:2014/08/18
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カテゴリ
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料理名
かぼちゃ餅
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つくったよレポート(24件)

  • やきとり301
    やきとり301
    2021/03/11 17:04
    激ウマ☆かぼちゃ餅
    冷蔵庫に眠ってたカボチャを消費できました!
    もちもちで美味しかったです!
  • ybkmk★
    ybkmk★
    2021/01/24 00:32
    激ウマ☆かぼちゃ餅
    美味しくできました〜(*^ω^*)
  • ごるづきっちん
    ごるづきっちん
    2020/10/08 13:34
    激ウマ☆かぼちゃ餅
    おやつに作りました。
    レシピ参考にさせていただきました
  • yum._.
    yum._.
    2020/07/12 16:59
    激ウマ☆かぼちゃ餅
    皮付きのまま作りました!
    たれも美味しかったです

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • 栗皮茶
    栗皮茶
    2017.09.20 18:33

    いつもお世話になっております。
    特集ページへの掲載、ありがとうございました。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2017.09.20 15:09

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