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旬のかぼちゃは献立にも取り入れていきたいですね。かぼちゃは甘味がある野菜ですが、収穫直後は水分が多く甘味が少ないので、甘味のあるおかずが苦手な方にも使いやすいですよ。今回はそんなかぼちゃを主役にした献立をご紹介いたします。
お弁当にもおすすめの、牛肉とかぼちゃと満願寺唐辛子の甘辛煮です。万願寺とうがらしも入っているので、彩りがきれいに仕上がりますね。万願寺とうがらしがない場合は、ししとうやピーマン等でも代用できます。副菜は赤色がきれいな、焼きトマトのガーリックポン酢にしましょう。トマトをそのまま食べるのは飽きた時や大量消費したい時にもおすすめの1品です。
味噌を入れてコクが増した、サーモンとかぼちゃとアスパラの味噌ミルク煮です。だし汁と牛乳を使っているので夏でもあっさりと食べやすい１品ですね。副菜はおつまみにもおすすめの、やみつきグリルドコーンにしましょう。お好きな味付けで旬のとうもろこしを味わうのもいいですね。副菜2品目は彩りのきれいな、にんじんゴーヤのレモンサラダにしましょう。
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1位
サニーレタス
2位
なす
3位
キャベツ
4位
鶏肉
5位
エビマヨ
6位
小松菜
7位
ほうれん草
8位
豆腐
9位
水菜
10位
豚肉
