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濃厚!必ず褒められる!絶品簡単かぼちゃのスープ♡ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3〜4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
濃厚!必ず褒められる!絶品簡単かぼちゃのスープ♡
  • 300円前後

カボチャが旬の時期に作ると、素材の甘みがたくさん感じられます!!甘いカボチャであればお砂糖なしもOK!かぼちゃスープ♡
クリスマスパーティーにもぴったり♡

作り方

  • 1

    カボチャはラップのままレンジで500Wで2分チンする
    ※レンジでチンすることでカボチャの皮むきがしやすくなります♫

  • 2

    カボチャの種を取り、皮をむいて、一口大に適当に切っておく♩
    玉ねぎは薄切りにしておく♫

  • 3

    鍋にバターを入れて、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒める♫

  • 4

    ★の調味料、カボチャを入れてカボチャが柔らかくなるまで煮る♫
    ※中火〜中弱火

  • 5

    カボチャが柔らかくなったら火を止めてミキサーにかける♫
    ※ここでしっかりとペースト状にします

  • 6

    ※時短でミキサーなしで、かぼちゃと玉ねぎが柔らかくなって崩れて来たら、お鍋の中でささっと裏ごししてもOK♪

  • 7

    出来上がったカボチャペーストを鍋に入れて、お好みの濃度の牛乳を入れる♫

  • 8

    お好みで生クリームやオリーブオイル、クルトンを飾っても♡
    完成です♫

きっかけ

冬の甘いかぼちゃが大好き!特に素材の味を生かしたかぼちゃスープは義母から教わった褒められレシピです♡

おいしくなるコツ

予めかぼちゃを電子レンジでチンする事で、煮込む時間の削減になります(^^)
お砂糖は味を見ながら調整してください♫
かぼちゃペーストが出来たら小分けに保存すれば、牛乳で割るだけで美味しいかぼちゃスープが出来ます♡ミキサーなしで裏ごしでもOK

レシピID: 1830005904

公開日:2015.11.10

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つくったよレポート 6件(6人)

  • 2017.12.04

    余ってた生クリームも少し足してみました。かぼちゃの優しい甘みがとても美味しかったです(*^^*)

    生クリームを足すとコクが増して美味しいですよね♡
    美味しそうに作っていただきありがとうございます(^^)

    お返事を見る

  • 2017.11.19

    簡単でした。牛乳の濃度変えてまた試そうと思います

    美味しそうなレポートありがとうございます♡
    ぜひまたお試し下さいね(^^)

    お返事を見る

  • 2017.11.18

    こんばんは。
    隠し味の様な醤油がいいですな。
    これからは入れて作りたく思います。
    ごちそうさまでした。

    レポートありがとうございます!少しのお醤油で旨味が増しますよね♡
    ぜひまた作ってくださいね(^^)

    お返事を見る

  • 2017.10.15

    甘いかぼちゃのスープが出来ました、美味しかったです!

    レポートありがとうございます!
    とっても美味しそうですね♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
濃厚!必ず褒められる!絶品簡単かぼちゃのスープ♡
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い

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