ほっこりスープが染みる♡ご飯にも合うロール白菜♫ レシピ・作り方

ほっこりスープが染みる♡ご飯にも合うロール白菜♫
  • 約30分
  • 500円前後
あずきレシピ
あずきレシピ
余りがちな白菜や大根消費も兼ねて、ロール白菜レシピを考えました♡とろっとろの白菜とお出汁を吸った野菜が美味しい♫
冬に主人からリクエストの多いメニューです♡

材料(4人分)

作り方

  1. 1 玉ねぎはみじん切りをして、フライパンに油をしき炒めて、冷ましておく♫
    人参は乱切り、大根は輪切りにする(面取りと隠し包丁を忘れずに)
    白菜は手でちぎり15枚程度用意する♫
  2. 2 白菜、大根、人参はそれぞれ下茹でをしておく。
    (白菜は3分、人参大根は10分程度)
    ※下茹ですることで、スープがよく染みて野菜もおいしくなります♫
  3. 3 肉だねを作る
    パン粉を牛乳に浸しておく。ボールに、挽肉、炒めた玉ねぎ、パン粉+牛乳、ナツメグ、塩胡椒を入れてよくこねる♫
  4. 4 白菜を広げて、肉だねを置き、巻いていく♫
    楊枝を刺して固定する。
    白菜は小さい場合は2枚使うと上手く巻けます。
    ※巻く時に横を折りたたんでから巻き始めるとしっかりと包めます♫
  5. 5 ロール白菜が完成したら、鍋もしくは深めのフライパンに下茹でした野菜、ブイヨン、ローリエを入れる♫
  6. 6 具材がかぶる程度(およそ600cc)の水を入れて、蓋をして、中火で20分煮込む♫
  7. 7 最後に味を見て、塩胡椒で整えて完成です♫

きっかけ

冬に余りがちな白菜、大根を消費したくて考えました♡

おいしくなるコツ

しっかりと煮込むことで野菜とお肉の旨味がスープに出て、とっても美味しいです♡ 旨味をより引き出すために、コンソメよりブイヨンがオススメです(^^) 主人も大絶賛の褒められレシピです♡

  • レシピID:1830006067
  • 公開日:2015/12/28

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カテゴリ
ロールキャベツ全般白菜大根にんじん豚ひき肉
関連キーワード
ロールキャベツ ロール白菜 簡単 和風
料理名
ほっこりスープが染みる♡ご飯にも合うロール白菜♫
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つくったよレポート(1件)

  • shimao0
    shimao0
    2020/10/14 17:17
    ほっこりスープが染みる♡ご飯にも合うロール白菜♫
    とっても美味しかったです♡
    ごちそうさまでしたーー

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