カニかまとブロッコリーのとろとろ豆腐あんかけ♪ レシピ・作り方

Name: カニかまとブロッコリーのとろとろ豆腐あんかけ♪
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 絹ごし豆腐 200g; ブロッコリー 小房5～6個; カニかま ５本; 水 400ml; 顆粒鶏がらスープ 小さじ１; しょう油 小さじ１; しょうが(チューブ) 5～6cm; 塩 ひとつまみ; 水溶き片栗粉 水大さじ２＋片栗粉大さじ２

約15分
300円前後

ちえ'sキッチン

うす味お出汁の「あん」ですが、カニかまの風味が広がって美味しいですよ♪＾＾

みんながつくった数 708 件

材料（２人分）

絹ごし豆腐 200g
ブロッコリー小房5～6個
カニかま５本
水 400ml
顆粒鶏がらスープ小さじ１
しょう油小さじ１
しょうが(チューブ) 5～6cm
塩ひとつまみ
水溶き片栗粉水大さじ２＋片栗粉大さじ２

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作り方

1 小房のブロッコリーをさらに半分ほどの大きさに切り分けます。
カニかまは３分の１の長さに切ってほぐすのと、そのままの長さでほぐすのとに分けると「雰囲気」が出ます(笑)
2 鍋に水を入れて火にかけ、沸いたら①を加え、中火でブロッコリーが柔らかくなるまで2～3分茹でます。
3 鶏がらスープ・しょう油・ショウガ・塩を加えて調味します。
4 豆腐をスプーンで大きくすくいながら加えます。豆腐が芯まで温まるまで2～3分煮ます。
5 水溶き片栗粉を少しずつ加え、豆腐が崩れないようにやさしく混ぜ、さらに1～2分煮たら出来上がりです♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

胃の調子が悪かったので、胃にやさしいレシピを考えました♪

おいしくなるコツ

好みにもよりますが、ブロッコリーはクタクタになるくらいまで柔らかく煮ると美味しいです。最後に風味付けとしてゴマ油を少したらしても美味しいですよ♪

レシピID：1790011263
公開日：2015/05/21

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つくったよレポート（217件）

アコキュー
2025/04/24 21:47

おとうふが小さなパック数個で、形がいまひとつですが…味はとてもおいしくできました！ありがとうございました(^^)
niwacci
2025/04/11 12:06

緩めのあんでスープ代わりにもなり、食欲ない時にもするっと食べられました。
冷蔵庫に常駐の食材で作れるのもうれしいですね。
fuwa
2025/03/14 07:36

湯気で写真がぼんやりしていてごめんなさい❢めちゃくちゃ美味しくて朝からほっこり♡ありがとうございました(✿ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
きのう
2024/03/10 19:49

おいしかったです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2018.11.26　17:28

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

11月30日(金)のPickupレシピコーナーに、ちえ'sキッチンさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪