カニかまとブロッコリーのとろとろ豆腐あんかけ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 絹ごし豆腐 200g
- ブロッコリー 小房5～6個
- カニかま ５本
- 水 400ml
- 顆粒鶏がらスープ 小さじ１
- しょう油 小さじ１
- しょうが(チューブ) 5～6cm
- 塩 ひとつまみ
- 水溶き片栗粉 水大さじ２＋片栗粉大さじ２
作り方
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1
小房のブロッコリーをさらに半分ほどの大きさに切り分けます。
カニかまは３分の１の長さに切ってほぐすのと、そのままの長さでほぐすのとに分けると「雰囲気」が出ます(笑)
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2
鍋に水を入れて火にかけ、沸いたら①を加え、中火でブロッコリーが柔らかくなるまで2～3分茹でます。
-
3
鶏がらスープ・しょう油・ショウガ・塩を加えて調味します。
-
4
豆腐をスプーンで大きくすくいながら加えます。豆腐が芯まで温まるまで2～3分煮ます。
-
5
水溶き片栗粉を少しずつ加え、豆腐が崩れないようにやさしく混ぜ、さらに1～2分煮たら出来上がりです♪
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