ハンバーグアレンジ♪クリーミーポテトのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1 皮をむいて２cmくらいの角切りにしたじゃがいもと、ひたひたくらいの水を鍋に入れて火にかけます。
   沸騰したら弱火ににして、柔らかくなるまで茹でます。

   

2. 2 粗みじん切りにした玉ねぎと、ハンバーグのたねをほぐしながらフライパンに入れ、中火にかけます。
   肉の脂を引き出しながら、肉の色が変わるまでしっかり炒めます。調味は要りません。

   

3. 3 ①の鍋の水が半量くらいに減り、じゃがいもが箸の先でも崩れるくらい柔らかくなったら・・・

   

4. 4 牛乳・クリームチーズ・コンソメを加え、弱火にします。
   スプーンの背などでじゃがいもを潰しながら、クリームチーズを煮溶かします。

   

5. 5 濃いめのポタージュスープくらいのとろみが付いてくるまで弱火で煮込み、塩コショーで調味します。少しくらいジャガイモのダマが残っても構いません。

   

6. 6 グラタン皿の３分の１の高さまで⑤を入れて、表面をならします。(２皿分)
   その上に②を半量ずつ分けて乗せます。

   

7. 7 その上に残りの⑤を２皿に分けて乗せて・・・

   

8. 8 ピザ用チーズ→パン粉→パセリの順に乗せます。

   

9. 9 温めておいたトースターで5～6分、表面に軽く焼き色が付き、グツグツしてくるまで焼いたら出来上がりです♪