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旬の食材の上手な使い方やアイディアはもちろん、最近の話題食材やトレンド料理の情報など食のヒントを紹介します。
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蒸し暑い日はこれ！さっぱり食べられるのに大満足の「お肉おかず」レシピ こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。ジメジメとした蒸し暑い日は、心も身体もどんよりと重く感じやすく、食欲が落ちてしまうこともありますよね。この記事では、そんな時でもさっぱりと食べられる、お肉を使った料理レシピをご紹介！調理の際に工夫したいポイントもお伝えします。ぜひ、参考にしてみてください。 2022/06/22 09:00 季節・話題 -
バランスの良い夕飯の献立って？一週間分のレシピをまとめて紹介します！ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。「バランスの良い食事を作りたいけど、いつも同じような献立になっていまう」「忙しくて夕飯の献立を考えるのが面倒…」とお悩みではありませんか？毎日忙しい中、バランスまで考えて献立を立てるのは本当に大変ですよね。この記事では夕飯の献立に困ったときに考えたいポイントと、一週間分の献立＆おすすめレシピをまとめてご紹介します！バランスはもちろん、ほたるいか、新じゃがいも、かぶ、そら豆など今が旬の食材も豊富に取り入れるので、脱マンネリにもおすすめです♪この記事を読めば、今日から悩まず簡単に夕飯の献立を立てられますよ！ぜひ、ご覧ください。 2022/06/21 09:00 応援！おうちごはん -
【レシピ漫画】「ウドとしいたけの卵炒め」クマーマさんに聞いてみよ！#32 森で食堂を営む、食べることが大好きで料理が得意なクマのお母さん「クマーマさん」が、簡単でおいしい料理レシピをご紹介♪今回は、旬の山菜をおいしくいただく「ウドとしいたけの卵炒め」レシピです。シャキシャキ食感が楽しい、ご飯が進むおかずに仕上がりますよ♪ 2022/06/17 09:00 おもしろ -
おうちで本格派バターチキンカレーを作ろう！【頑張りすぎない家族ごはん#47】 こんにちは！管理栄養士の矢崎 海里です。少しずつ夏に近づいてきて、スパイシーな料理が食べたくなる気候になってきましたね。今回はスーパーで手に入るスパイスを使った、おうちでも手軽に作ることができる本格派カレーレシピをご紹介します。今までカレー粉やカレールウを使ったカレーしか作ったことがない方でも、簡単に真似できる基本のスパイスを使用しています。大人から子どもまで楽しめる味付けとなっているので、ぜひチャレンジしてみて下さい。 2022/06/16 09:00 応援！おうちごはん -
もうすぐ「父の日」！お父さんに感謝を伝えるお祝いレシピ特集 こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。もうすぐ父の日。お父さんの好みをよく知っている家族だからこそ作れる、愛情たっぷりの料理で、日頃の感謝や想いを伝えてみませんか？今回は、お酒に合うおつまみレシピ、ちょっと贅沢な簡単レシピ、健康を気遣ったヘルシーレシピ、お子さんと一緒に作れる楽しいデザートなど、父の日のおすすめレシピをピックアップしてご紹介します！ 2022/06/15 09:00 季節・話題 -
【漫画】世界思い出旅ごはん第97回 ブルガリアの具沢山な煮込み料理「カヴァルマ」 今まで約60カ国を旅してきた低橋さんが、世界各国で出会ったおいしい料理や少し変わった料理を漫画でご紹介！旅行に行きたくても行けない今だからこそ、漫画で旅気分を味わいましょう♪今回は、肉や野菜などたっぷりの具材を土鍋に入れ、さらにオーブンで焼く「カヴァルマ」をご紹介！ブルガリアで出会った料理ですが、他の国や地域にもいろいろな種類の「カヴァルマ」があるそうです。 2022/06/14 09:00 おもしろ -
【レシピ漫画】「キウイとトマトの冷しゃぶサラダ」クマーマさんに聞いてみよ！#31 森で食堂を営む、食べることが大好きで料理が得意なクマのお母さん「クマーマさん」が、簡単でおいしい料理レシピをご紹介♪今回は、夏にぴったり！ゴールデンキウイとトマトを使った、さっぱり爽やかな冷しゃぶレシピです。色合いもきれいなので、おもてなしにもおすすめです♪ 2022/06/10 09:00 おもしろ -
ピリ辛なエスニックおつまみ「ラープサラダ」【プロが教える簡単お家ごはん#47】 こんにちは！栄養士の藤本 マキです。毎年この時期はジメジメして食欲も落ちたりと、過ごしにくい季節ですね。そんな蒸し暑さも吹き飛ばす！この季節におすすめの、エスニックなタイ風サラダを作ってみませんか？タイのサラダには、有名なヤムウンセンやソムタムなどがありますが、今回はひき肉ベースの「ラープサラダ」をご紹介します。ピリっとした辛さがやみつきになり、ついついビールもすすんでしまいます♪疲れを感じやすいこの時期にピッタリなサラダレシピです。 2022/06/09 09:00 季節・話題 -
夏野菜の定番「オクラ」の栄養素は？おいしいオクラの選び方やおすすめレシピも！ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。夏野菜の定番であり、ねばねば食材としても人気のオクラ。オクラはそのおいしさだけでなく、栄養面でも魅力がいっぱいの野菜です。サラダやお浸しなど副菜だけでなく、メイン料理や麺類にも幅広く使えてポテンシャルが高いオクラ。おすすめの調理法やレシピ、上手な保存方法までたっぷりご紹介します！夏の間の食事づくりに、ぜひ役立ててくださいね♪ 2022/06/08 09:00 季節・話題 -
【漫画】世界思い出旅ごはん第96回 台湾屋台の人気グルメ「蚵仔煎（オアチェン）」 今まで約60カ国を旅してきた低橋さんが、世界各国で出会ったおいしい料理や少し変わった料理を漫画でご紹介！旅行に行きたくても行けない今だからこそ、漫画で旅気分を味わいましょう♪今回は、台湾の人気グルメ「蚵仔煎（オアチェン）」（牡蠣たっぷりのオムレツ）をご紹介！巨大な鉄板で豪快に作る、台湾の屋台では定番の絶品食べ歩き料理です♪ 2022/06/07 09:00 おもしろ -
【レシピ漫画】「ヤングコーンと長いもの醤油炒め」クマーマさんに聞いてみよ！#30 森で食堂を営む、食べることが大好きで料理が得意なクマのお母さん「クマーマさん」が、簡単でおいしい料理レシピをご紹介♪今回は、シャキシャキ食感が楽しい「ヤングコーン」とホクホクな「長いも」のシンプルな醤油炒めレシピをご紹介！旬の野菜をシンプルな味付けでおいしくいただきましょう♪ 2022/06/03 09:00 おもしろ -
禁断の背徳グルメ！丸ごとカマンベールアヒージョ【頑張りすぎない家族ごはん#46】 こんにちは！管理栄養士の矢崎 海里です。たっぷりの天かすを使った「悪魔のおにぎり」や、クリームチーズとガーリックバターを塗った「マヌルパン」など、高カロリーだけどおいしくて止まらなくなる「背徳グルメ」が最近人気ですよね。今回はおうちで手軽に作れる背徳グルメ「丸ごとカマンベールと餃子のアヒージョ」をご紹介！人気食材の冷凍餃子とカマンベールチーズを組み合わせた、やみつきになるアヒージョをご紹介します。フライパンひとつでできるので、平日の夜ご飯にもおすすめ♪今日はカロリーを気にせずおいしいものを食べたい！という日に、ぜひチャレンジしてみてくださいね。 2022/06/02 09:00 応援！おうちごはん -
この野菜は冷蔵室で保存？それとも野菜室？よく使う野菜の正しい保存方法とは こんにちは！管理栄養士の植草真奈美です。野菜はそれぞれに合った環境で保存することで、鮮度をキープし、長くおいしく楽しめます。今回は、ご家庭でよく使われる野菜を中心にピックアップし、それぞれに適した保存方法をご紹介していきます。野菜の正しい保存方法がわかれば、まとめ買いなどにも役立ち、忙しい平日の家事負担も減らすことができますよ♪ぜひ、参考にしてみてください。 2022/06/01 09:00 料理上手 -
【漫画】世界思い出旅ごはん第95回 ネパールのおつまみマリネ「サデコ」 今まで約60カ国を旅してきた低橋さんが、世界各国で出会ったおいしい料理や少し変わった料理を漫画でご紹介！旅行に行きたくても行けない今だからこそ、漫画で旅気分を味わいましょう♪今回は、ネパールで見つけた、ビールに合うおつまみマリネ「サデコ」をご紹介！スパイスの複雑な香り、パクチーや玉ねぎの爽やかさがたまらない一品です。 2022/05/31 09:00 おもしろ -
【星座占い】ラッキー食材もわかる！5/30～6/5の運勢（天秤座～魚座） 今週の運勢を12星座別にご紹介！ラッキー食材も一緒にご紹介しますので、今週の料理に取り入れて運気をアップさせましょう♪この記事では、天秤座、蠍座、射手座、山羊座、水瓶座、魚座の運勢（5/30～6/5）をお届けします。＞＞牡羊座、牡牛座、双子座、蟹座、獅子座、乙女座の運勢（5/30～6/5）はこちら（占い監修：マリィ・プリマヴェラ） 2022/05/30 09:00 おもしろ -
【星座占い】ラッキー食材もわかる！5/30～6/5の運勢（牡羊座～乙女座） 今週の運勢を12星座別にご紹介！ラッキー食材も一緒にご紹介しますので、今週の料理に取り入れて運気をアップさせましょう♪この記事では、牡羊座、牡牛座、双子座、蟹座、獅子座、乙女座の運勢（5/30～6/5）をお届けします。＞＞天秤座、蠍座、射手座、山羊座、水瓶座、魚座の運勢（5/30～6/5）はこちら（占い監修：マリィ・プリマヴェラ） 2022/05/30 09:00 おもしろ -
【レシピ漫画】「そら豆と油揚げの炒め物」クマーマさんに聞いてみよ！#29 森で食堂を営む、食べることが大好きで料理が得意なクマのお母さん「クマーマさん」が、簡単でおいしい料理レシピをご紹介♪今回は、そら豆のほくほく食感と、油揚げのカリカリ食感が楽しい簡単炒め物レシピをご紹介！素材の旨味を活かすため、味付けは塩でシンプルに♪ 2022/05/27 09:00 おもしろ -
旬のおつまみ♪アスパラのブルスケッタ【プロが教える簡単おうちごはん#46】 こんにちは！栄養士の藤本マキです。5～6月頃に旬を迎えるアスパラガス。柔らかいながらも、シャキっとしたジューシーさがたまりませんよね♪今回は、旬のみずみずしいアスパラガスをメインにした、ブルスケッタレシピをご紹介します。旨味を逃さずシャキシャキ食感も保つ調理法で、アスパラガスを堪能しましょう♪普段の夕食にはもちろん、ちょっとしたおもてなしや家飲みにもピッタリの一品です。 2022/05/26 09:00 季節・話題 -
知っておきたい「生トマト」の魅力♪おいしいトマトの選び方や調理方法は？ こんにちは！管理栄養士の小嶋絵美です。真っ赤に熟した生トマトは、そのまままるかじりしてもおいしい人気の野菜ですよね。料理には手軽なトマト缶を使用する方も多いかと思います。「生トマトとトマト缶、栄養価に違いはある？」「生トマトはトマト缶の代わりになる？」など素朴な疑問にお答えしながら、生トマトならではの楽しみ方や、おすすめの調理方法や簡単レシピまで、生トマトの魅力をたっぷりご紹介します！ぜひ、チェックしてくださいね♪ 2022/05/25 09:00 季節・話題
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蒸し暑い日はこれ！さっぱり食べられるのに大満足の「お肉おかず」レシピ こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。ジメジメとした蒸し暑い日は、心も身体もどんよりと重く感じやすく、食欲が落ちてしまうこともありますよね。この記事では、そんな時でもさっぱりと食べられる、お肉を使った料理レシピをご紹介！調理の際に工夫したいポイントもお伝えします。ぜひ、参考にしてみてください。 2022/06/22 09:00 季節・話題 -
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バランスの良い夕飯の献立って？一週間分のレシピをまとめて紹介します！ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。「バランスの良い食事を作りたいけど、いつも同じような献立になっていまう」「忙しくて夕飯の献立を考えるのが面倒…」とお悩みではありませんか？毎日忙しい中、バランスまで考えて献立を立てるのは本当に大変ですよね。この記事では夕飯の献立に困ったときに考えたいポイントと、一週間分の献立＆おすすめレシピをまとめてご紹介します！バランスはもちろん、ほたるいか、新じゃがいも、かぶ、そら豆など今が旬の食材も豊富に取り入れるので、脱マンネリにもおすすめです♪この記事を読めば、今日から悩まず簡単に夕飯の献立を立てられますよ！ぜひ、ご覧ください。 2022/06/21 09:00 応援！おうちごはん -
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ピリ辛なエスニックおつまみ「ラープサラダ」【プロが教える簡単お家ごはん#47】 こんにちは！栄養士の藤本 マキです。毎年この時期はジメジメして食欲も落ちたりと、過ごしにくい季節ですね。そんな蒸し暑さも吹き飛ばす！この季節におすすめの、エスニックなタイ風サラダを作ってみませんか？タイのサラダには、有名なヤムウンセンやソムタムなどがありますが、今回はひき肉ベースの「ラープサラダ」をご紹介します。ピリっとした辛さがやみつきになり、ついついビールもすすんでしまいます♪疲れを感じやすいこの時期にピッタリなサラダレシピです。 2022/06/09 09:00 季節・話題 -
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禁断の背徳グルメ！丸ごとカマンベールアヒージョ【頑張りすぎない家族ごはん#46】 こんにちは！管理栄養士の矢崎 海里です。たっぷりの天かすを使った「悪魔のおにぎり」や、クリームチーズとガーリックバターを塗った「マヌルパン」など、高カロリーだけどおいしくて止まらなくなる「背徳グルメ」が最近人気ですよね。今回はおうちで手軽に作れる背徳グルメ「丸ごとカマンベールと餃子のアヒージョ」をご紹介！人気食材の冷凍餃子とカマンベールチーズを組み合わせた、やみつきになるアヒージョをご紹介します。フライパンひとつでできるので、平日の夜ご飯にもおすすめ♪今日はカロリーを気にせずおいしいものを食べたい！という日に、ぜひチャレンジしてみてくださいね。 2022/06/02 09:00 応援！おうちごはん -
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夏野菜の定番「オクラ」の栄養素は？おいしいオクラの選び方やおすすめレシピも！ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。夏野菜の定番であり、ねばねば食材としても人気のオクラ。オクラはそのおいしさだけでなく、栄養面でも魅力がいっぱいの野菜です。サラダやお浸しなど副菜だけでなく、メイン料理や麺類にも幅広く使えてポテンシャルが高いオクラ。おすすめの調理法やレシピ、上手な保存方法までたっぷりご紹介します！夏の間の食事づくりに、ぜひ役立ててくださいね♪ 2022/06/08 09:00 季節・話題
