旬の食材の上手な使い方やアイディアはもちろん、最近の話題食材やトレンド料理の情報など食のヒントを紹介します。
毎日の食事の準備は一から始めるととっても時間がかかってしまい、つい買ってきてしまったり外食になりがちな方は多いはず。仕事に家事にと走り回って…
いよいよ12月!クリスマスが近づいてきましたね★おうちでクリスマスパーティをするかたも多いのではないでしょうか。チキンやケーキ、いろいろと準…
旬の甘くて美味しいキャベツ、冷蔵庫の中で使い切れず残ったままになっていませんか?鮮度も味も落としてしまうのはもったいない!今日は、大量消費で…
くせになる甘辛!コチュジャン揚げ酒、塩で仕込んでおいた手羽元をカラッと揚げたら、コチュジャン、生姜を効かせた甘辛だれを絡めます。ごはんにもお…
この時期になると、ホームパーティーなど人が集まる機会が増え、何を作ろうか頭を悩ませている方も多いのでは?そんな時には簡単だけど見栄えの良い「…
長期保存可能な乾物今年も残すところ1ヶ月。仕事や家事とともにクリスマスや年末年始の準備などで忙しくなる時期が訪れました。そんなこの時期におす…
煮ものつくりの工程でよく出てくる「落し蓋」。どのような効果があるかご存じですか?少ない煮汁でも蒸発を防ぐ上にムラなくできるひたひた程度の煮汁…
捨ててしまいがちな大根の葉は、美味しく賢く調理すれば作り置きや節約レシピの救世主になります。簡単に作れてオススメの「大根の葉レシピ」を5つご…
甘辛しみ込む!揚げじゃが素揚げしたじゃがいもに甘じょっぱい味をからませたじゃがいもは、出来立てはカリっとホクっとした食感で、とまらないおいし…
大根を使った料理で人気の「ふろふき大根」、食べたいけど自分で作るのは難しそう。と思う方も多いのではないでしょうか。大根の下処理など基本のポイ…
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