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旬の食材の上手な使い方やアイディアはもちろん、最近の話題食材やトレンド料理の情報など食のヒントを紹介します。
かぼちゃはとてもおいしいですが、硬くて処理が大変…日持ちしないし…と思う方も多いのでは。かぼちゃの切り方や保存方法、簡単なレシピをご紹介しま…
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もう変色させない！れんこんで作り置きおかず水や酢水に浸けて変色予防水か酢水やレモン汁に浸けることで変色を防ぐことができます。空気に触れると変色するので味に影響がでるのを気にされる方は…
2019年10月18日 07:00 料理上手 -
意外と簡単♪ごぼうのささがきのやり方と簡単ごぼう料理独特の風味と食感が楽しめるごぼう。難しそうなささがきは、コツをつかめば簡単です♪【洗い方】皮に香りや栄養価が多く含まれるので、土を流した後は…
2019年10月16日 07:00 料理上手 -
フライパンやトースターでも！子供と一緒に作れる簡単スイートポテト♪毎年この時期になるとお店にさつまいもを使ったスイーツなどが並び、秋の訪れを感じますね。人気スイーツのひとつ「スイートポテト」は[1]さつまい…
2019年10月11日 07:00 スイーツ部 -
徹底解説！れんこん・ごぼう・ほうれん草のアク抜きとおすすめ料理れんこん・ごぼうのアク抜きれんこん、ごぼうなどの白い野菜は切ってすぐに水に浸さないとアクが残り、変色してきてしまいます。切る前にボウルなどに…
2019年10月9日 07:00 料理上手 -
日々の食卓に大活躍！きのこたっぷり作り置ききのこの季節到来秋になりきのこの季節がやってきましたね。いまでは菌床栽培も増えて、通年価格が安定しているきのこですが、秋になるとやはり様々な…
2019年10月7日 07:00 季節・話題 -
キャベツ消費に◎「キャベツ×食材1つ」で作り置きおかず節約食材のキャベツ1玉100～200円前後で購入できるキャベツ。冷蔵庫で保存すれば日持ちもするので、日々の食卓の味方ですよね。肉野菜炒めやロ…
2019年10月4日 07:00 節約・家計管理 -
味付けラクラク。おいしい「豚こま炒め」でごはんがとまらない！豚こま肉はお財布にも優しくて常備しやすい食材。いろいろな野菜との相性もぴったりなので、ストックしておくととても便利！ごはんがもりもり進む炒め…
2019年10月2日 07:00 節約・家計管理 -
かさ増し＆節約！「おからナゲット」がしっとり美味！おからでかさ増しナゲット子どもから大人までみんな大好きなナゲット。ご家庭でも簡単にできちゃいます。鶏肉で作るナゲットにおからを加えることでか…
2019年9月30日 07:00 節約・家計管理 -
鬼皮剥きのコツを押さえて「栗の渋皮煮」づくりにチャレンジ♪この時期になると栗を手軽に買うことができ、「渋皮煮でも作ってみようかな」と思う方も多いのではないでしょうか。栗の渋皮煮を作っておくと長期保存…
2019年9月27日 07:00 季節・話題
