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旬の食材の上手な使い方やアイディアはもちろん、最近の話題食材やトレンド料理の情報など食のヒントを紹介します。
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お正月の食べ疲れを癒そう！胃腸をいたわる「おかゆ」レシピ 年末年始はごちそう続きで、胃腸に負担をかけてしまったなと感じている方も多いのではないでしょうか。この記事では、「胃が疲れてしまった」「食欲がわかない」――そんなときにほっと心と体が安らぐ、シンプルなおかゆレシピ8選をご紹介します。お正月明けに人気の七草がゆをはじめ、アレンジにおすすめの卵粥やミルク粥、しらすや梅干しを使ったトッピングアイデアまで幅広くご紹介！すぐに試したくなる、簡単でおいしいレシピを厳選しました。「いつものおかゆをもっとおいしく食べたい」という方にも役立つアイデアが満載です。また、鍋でコトコト煮込むのが面倒なときに便利な、電子レンジや炊飯器で手軽に作れる方法もご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね。 2026/01/08 09:00 健康・ダイエット -
【保存版】お料理初心者でも作れる！定番おせちレシピ8選 「おせち料理にチャレンジしたいけど、どのレシピを参考にしたらいい？」とお悩みではないですか。また、市販のものは値段が高いことに加え、あまり口に合わないということもあるかもしれません。原材料にこだわりたいという方も、手作りなら自分好みに作れるのが魅力です。この記事では、昔ながらの黒豆をはじめ、近年人気のローストビーフまで、おうちで簡単に作れる定番おせちのレシピをご紹介します。おせちは1～2品だけでも手作りできると、コストをぐっと抑えられますよね。頑張りすぎず、作れそうなものからチャレンジしていきましょう！ 2025/12/26 09:00 季節・話題 -
今年こそチャレンジしてみたい！家族が喜ぶ本格クリスマスレシピ♪ クリスマスは年に一度だけの特別な一日です。「せっかくならちょっと手の込んだ料理も作ってみたい」「家族の喜ぶものを作って、驚かせたい」と思っている方へ、この記事ではおうちでチャレンジできる本格クリスマスレシピを前菜、メイン、スープ、デザートまで。たっぷり8品、ご紹介します！いつもの食材に少しの手間をかけて、お店のような一皿に大変身させるコツ、食材を活かす調理で食卓を華やかに彩るアイデアなど盛りだくさんです。また、本格派に見えるクリスマスケーキとして、ザッハトルテやブッシュドノエルのレシピもおすすめですよ。ぜひ最後までご覧ください。 2025/12/18 09:00 季節・話題 -
疲労回復・成長期をサポートするスポーツ飯レシピ4選 数々のトップアスリートを食事面で支えるアスリートシェフshumaさん。shumaさんの秘伝レシピは、単なる料理の枠を超え、カラダづくりとパフォーマンス向上に直結しています。今回は、疲労回復から成長期のジュニア向けメニューまで、誰もが役立つレシピを紹介します。 2025/12/15 09:00 健康・ダイエット -
国際中医薬膳管理師・植木もも子先生監修！ 心身が整う「ゆる薬膳レシピ」 ドラマ化された漫画のモチーフでもあり、今年の流行語にノミネートされるなど、注目を集めている「薬膳」。聞きなれない人には難しく感じられるかもしれませんが、季節ごとの旬の食材を用いて、その人の体質やその時々の体調にあわせたレシピを取り入れることで心身を整えていく、という身近な考え方です。 2025/12/12 09:00 おもしろ -
旬の野菜は節約の味方！安くなる時期に活用したい「大根」のアレンジおかず8選 冬が旬の大根はみずみずしく、価格も手頃です。いろいろな料理に使える万能な野菜ですが、気づくと同じレシピばかりを作っていて「大根おかずがマンネリ化してしまう」「もっとレパートリーを増やしたい」といったお悩みもありませんか。この記事では、大根をおいしく食べられるアレンジおかず8選をご紹介します。定番野菜の大根を上手に活用できると、食事作りがもっと楽しくなるはず。大根はいつもと切り方、調理方法、味付けを変えるだけでも、新しいおいしさを発見できますよ。生のままシャキシャキのサラダにしたり、やわらかく煮ても焼いてもおいしい大根をぜひ、たっぷり活用してください！ 2025/12/11 09:00 応援！おうちごはん -
パーティーおつまみレシピも！ オリジナルショートストーリー「乾杯！ノンアル晩酌」 12月3日に完結編となる第4弾が刊行された竹岡葉月さんの大人気食べもの小説シリーズ「石狩七穂（いしかり・ななほ）のつくりおき」（ポプラ社刊）。今回は、自ら立ち上げた家事代行サービス「KAJINANA」で活躍する主人公・七穂が伝授する、飲める人にも飲めない人にもおいしい簡単おつまみレシピをご紹介！ 本サイトだけで読める書き下ろしショートストーリーとともにお届けします。★過去の書き下ろしショートストーリーはこちら・材料2つの絶品おつまみレシピも！オリジナルショートストーリー「七穂の林檎百珍」・「林檎と柚子のホットワイン」のレシピも収録したオリジナルショートストーリー「待降節と二十四個のご褒美」 2025/12/09 09:00 おもしろ -
肌寒い日はこれで決まり！あったかシチューレシピ8選 寒くなると恋しくなるのが、心も体もあたたまるシチューのレシピ。「シチューを食べて温まりたい」「シチューのレパートリーを広げたい」という方へ、この記事では市販のルウに頼らなくても、手軽においしく作れるシチューレシピ8品をご紹介します。シチューと言えば、ビーフシチュー、ホワイトシチュー、トマトシチューなどが定番ですが、近年ジョージア料理のシュクメルリのように新しいタイプのシチューも注目されています。シチュー献立を充実させて、冬の食卓を楽しみましょう♪ 2025/12/04 09:00 季節・話題 -
忙しい年末のおともに！ レンジで5分の変わり種おにぎり＆野菜の簡単副菜 仕事納めに、忘年会に、年越しの準備にと、公私ともに慌ただしい師走。日々のご飯は簡単に済ませたい、という方も多いのではないでしょうか？ そんなお悩み解決のヒントになるのが、竹岡葉月さんの小説「石狩七穂のつくりおき」シリーズ。家事能力バツグンの主人公・石狩七穂（いしかり・ななほ）が作るおいしい料理描写で人気を集めています。今回は作品に実際に登場する、電子レンジを使って5分でできる変わり種おにぎりと、１つの食材で手軽につくれる副菜2品をご紹介します！ 2025/12/02 09:00 おもしろ -
あつあつを楽しむ♪秋の食材を使ったほっこりグラタンレシピ だんだんと寒さが深まる季節に無性に食べたくなるグラタン。この記事では「旬の食材でおいしいグラタンを作りたい」「グラタンレシピのレパートリーを広げたい」と思う方におすすめの、秋の食材を活用したグラタンレシピ8選をご紹介します。かぼちゃ、さつまいも、れんこん、里芋など、秋の味覚はグラタンに合うものばかり！グラタンに野菜をごろっと入れると、彩りや食べ応えがアップするメリットも。フライパンや鍋で具材とグラタンソースの調理ができる作り方や、ながいも、豆腐などでヘルシーに仕上げるコツもお伝えします。 2025/11/20 09:00 季節・話題 -
ワインが余ったら試してみて！ワイン活用で味わいが深くなる主菜レシピ8選 白ワインや赤ワインを料理に使うと、コクや風味が出て味わい深い料理が作れます。いつもの料理も、調理酒の変わりにワインを使うだけで、ちょっとリッチな味わいに。この記事でご紹介するのは、赤ワインのレシピ4品、白ワインを活用したレシピ4品の計8品。ワインと一緒に楽しめる、おもてなし料理としてもおすすめですよ。「そういえば、冷蔵庫にワインが余っている」という方もぜひ、調理のコツやアイデアを活用してみてくださいね。 2025/11/13 09:00 応援！おうちごはん -
美味しさ無限大！旨味たっぷりな「鮭」のアレンジレシピ こんにちは！管理栄養士の小嶋絵美です。シンプルに焼くだけでもおいしい秋の味覚「鮭」ですが、この記事では鮭のうま味をたっぷり堪能できる、主食・主菜のアレンジレシピを8品ご紹介します。鮭は炊き込みご飯やパスタ、ソテーやレモン蒸しなど、いろいろな料理に活用できます。鮭のおいしい食べ方が分かればレパートリーが広がり、日々の食卓が豊かになりますよ。ちなみに鮭は獲れる時期により味が変わります。秋鮭は産卵のために養分を使っており、身がパサつきやすいので、ふっくら仕上げるコツを知っておいしく調理しましょう。 2025/11/06 09:00 季節・話題 -
「味噌」で簡単に味が決まる！こっくり味でご飯が進むおかずレシピ 毎日の食事作りの中で「少しでもラクをしたい」「使う調味料は最低限にとどめたい」と思いませんか？そんなときにおすすめなのが、「味噌」で簡単に味が決まる、こっくり味のおかずレシピです！味噌は発酵食品のひとつで、甘味、うま味、塩味など、豊かな味わいを持っています。また、肉や魚、野菜などどんな食材とも相性がよい味噌は、素材の味を活かせる万能調味料です。ほかの調味料が十分に揃っていなくても、味噌の風味を活かせばご飯に合うおいしいおかずが作れますよ。この記事では、ねぎ味噌焼き、味噌炒め、味噌照り焼きなど、味噌で味が決まるレシピを8品ご紹介します。味噌好きの方にも喜ばれるでしょう。 2025/10/30 09:00 応援！おうちごはん -
秋の夜長の晩酌に♪「れんこん」が主役のおつまみレシピ 秋の夜長に晩酌をするなら、れんこんのおつまみレシピがおすすめです！秋に旬を迎えるれんこんは「新れんこん」とも呼ばれ、あっさりとした味わいです。この記事では、「旬のれんこんでおいしいおつまみを作りたい」「れんこんレシピのレパートリーを増やしたい」という方に向け、参考になる8品をご紹介します。れんこんはさっと炒めたりゆでたりするとシャキシャキ、揚げるとカリカリ、ホクホクといろいろな食感が楽しめる食材です。さらに味付けを工夫すれば、アレンジは無限大ですよ！きのこやかぼちゃ、鮭など、秋らしい食材との組み合わせもご提案します。ぜひご覧ください。 2025/10/23 09:00 応援！おうちごはん -
いつもの味をワンランクアップ！究極のポテサラアレンジ8選 子どもから大人まで、幅広い世代に人気のポテトサラダ。よく食べる料理だからこそ「ふつうのポテトサラダに飽きてしまった」「いつもと違うポテトサラダを作りたい」と思うことはありませんか？この記事ではポテトサラダのアレンジレシピを、どどん！と8品ご紹介します。かつお節や燻製、漬物を使う和風アレンジのほか、ツナやカレーパウダー、アンチョビを使うものも！意外な食材や味付けの組み合わせで、ポテトサラダの世界がぐっと広がりますよ。おつまみやおもてなしに活用できるレシピもご紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 2025/10/16 09:00 応援！おうちごはん -
旬の「さつまいも」を楽しもう♪おかずやスイーツなど管理栄養士が選ぶおすすめレシピ さつまいもが美味しい季節がやってきました。ほくほく食感と優しい甘みで、子どもから大人まで人気ですよね。「さつまいも料理のマンネリを解消したい！」「新しいさつまいもレシピにチャレンジしたい！」と思ったら、この記事のおすすめレシピ8選をご覧ください。食の専門家である管理栄養士が、さつまいもをが主役のご飯もの、おかず、スイーツまで幅広いレシピをご提案します。定番のさつまいもご飯はもちろん、コロッケやグラタン、サラダなど素材のおいしさを活かすレシピを厳選しました。どれも簡単に作れますので、ぜひいろいろなレシピを試してみてくださいね！ 2025/10/09 09:00 応援！おうちごはん -
野菜が美味しく食べられる♪ヘルシーで嬉しい「せいろ蒸し」レシピ 食材がぐっとおいしくなると話題の「せいろ蒸し」。蒸気でじっくり火が入るため、ほったらかしておくだけで野菜は甘くなり、肉や魚はしっとり仕上がります。せいろ蒸しは油を使わずヘルシーな調理法としても人気です。野菜不足が気になっている方や、ダイエット中の方にもおすすめですよ。出来立てホカホカのせいろ蒸しは、秋冬の食卓で活躍してくれそうです。この記事では、簡単においしく作れるせいろ蒸しレシピをご紹介します。注意点もお伝えしますので、初心者の方も安心してせいろ蒸しにチャレンジができますよ。旬の秋の食材を中心にレシピをピックアップするので、ぜひ作ってみてください。 2025/10/02 09:00 健康・ダイエット -
秋の味覚を楽しむ♪「栗」が主役のスイーツレシピ8選 秋の味覚として存分に堪能したい、栗スイーツ。市販の甘露煮やマロンペーストなどを使うと、おうちでも簡単に栗スイーツが作れます。シンプルにいただく栗きんとん、ほっと和めるお汁粉、贅沢気分に浸れるマロンプリンなど、この記事では、おいしく満足度の高いレシピをご紹介していきます。自分で作る栗スイーツは格別です。秋の夜長に手作りしてみるのもいいかもしれません。どのレシピもおすすめなので、ぜひ最後までご覧ください。 2025/09/25 09:00 スイーツ部 -
手軽に腸活♪ヘルシーなネバネバ食材「アカモク」を食卓に取り入れよう 「アカモク」は海藻類の一種で、きざむと粘り気がでてくるネバネバ食材です。めかぶに似た見た目をしており、汁物に入れたり麵類にトッピングしたり、幅広い料理に使えます。食べるときはさっとゆでるだけでよいので、調理も簡単ですよ。また、アカモクにはミネラルや食物繊維が豊富に含まれています。腸活を意識している方にとって、とても取り入れやすくおすすめですよ。この記事では、アカモクが主役のレシピを8品ご紹介します。アカモク料理のバリエーションが広がるので、ぜひご覧ください。 2025/09/18 09:00 応援！おうちごはん
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【保存版】お料理初心者でも作れる！定番おせちレシピ8選 「おせち料理にチャレンジしたいけど、どのレシピを参考にしたらいい？」とお悩みではないですか。また、市販のものは値段が高いことに加え、あまり口に合わないということもあるかもしれません。原材料にこだわりたいという方も、手作りなら自分好みに作れるのが魅力です。この記事では、昔ながらの黒豆をはじめ、近年人気のローストビーフまで、おうちで簡単に作れる定番おせちのレシピをご紹介します。おせちは1～2品だけでも手作りできると、コストをぐっと抑えられますよね。頑張りすぎず、作れそうなものからチャレンジしていきましょう！ 2025/12/26 09:00 季節・話題 -
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お正月の食べ疲れを癒そう！胃腸をいたわる「おかゆ」レシピ 年末年始はごちそう続きで、胃腸に負担をかけてしまったなと感じている方も多いのではないでしょうか。この記事では、「胃が疲れてしまった」「食欲がわかない」――そんなときにほっと心と体が安らぐ、シンプルなおかゆレシピ8選をご紹介します。お正月明けに人気の七草がゆをはじめ、アレンジにおすすめの卵粥やミルク粥、しらすや梅干しを使ったトッピングアイデアまで幅広くご紹介！すぐに試したくなる、簡単でおいしいレシピを厳選しました。「いつものおかゆをもっとおいしく食べたい」という方にも役立つアイデアが満載です。また、鍋でコトコト煮込むのが面倒なときに便利な、電子レンジや炊飯器で手軽に作れる方法もご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね。 2026/01/08 09:00 健康・ダイエット -
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鍋だけじゃない！「春菊」が主役のおかずレシピ8選 「鍋の具材用に買った春菊が余っている」「鍋の他に、春菊をどうやって食べたらいいかわからない」「おいしい食べ方を知りたい！」――そんなお悩みはありませんか？この記事では、鍋以外の食べ方で春菊をおいしく楽しめるアイデアやレシピをご紹介します。春菊を使ったメインのおかずからサラダ、スープまで、食卓のレパートリーがぐっと広がるレシピをピックアップしました。「春菊といえば和風」というイメージを持っている方も多いかもしれませんが、そんな常識を覆すアイデアをたっぷりお届けします。中でも、ガパオ風そぼろや韓国風チヂミ、洋風のコンソメスープのレシピは必見です。春菊を、もっとさまざまな料理に活用してみましょう！ 2026/01/15 09:00 季節・話題
