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旬の食材の上手な使い方やアイディアはもちろん、最近の話題食材やトレンド料理の情報など食のヒントを紹介します。
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【人気】春の行楽シーズンにおすすめ！進化系おにぎり＆おむすびレシピ 春はお花見やピクニックなどのお出かけの機会が増えて、わくわくしますね。そんな行楽のおともに欠かせないのが、作るのも食べるのも手軽な「おにぎり」です。近年話題となっているのが、見た目の華やかさや意外な組み合わせを楽しむ「進化系おにぎり」。SNS映えする見た目の美しさに加え、一つでお腹いっぱいになるボリューム満点のレシピなど個性豊かなバリエーションも魅力です。この記事では、楽天レシピのなかでも人気が高く、持って行くだけで気分が上がる「進化系おにぎり＆おむすび」のレシピを8つ厳選しました！おにぎり作りで「いつも同じ具材になってしまう」「お弁当に彩りが足りない」と悩んだときにも、役立つはずです。ぜひ、お気に入りのレシピを見つけてください。 2026/04/02 09:00 季節・話題 -
物価高に負けない！春野菜を上手に取り入れる「春の節約レシピ」 やわらかな日差しとともに、スーパーの棚も鮮やかな春色に染まる季節がやってきました！春キャベツに新じゃがいも、新玉ねぎなど、この時期だけの「春野菜」たちは、みずみずしく甘みがあり、シンプルな調理でおいしくいただけるものばかりです。「旬のものは贅沢品」というイメージを持つ方も多いかもしれませんが、それは誤解。市場にたくさん出回る旬のピークこそが、手頃な価格で買えるチャンスなんです。また、旬の野菜はおしなべて味がよく、栄養豊富というメリットもあります。この記事では、定番の春野菜を使い、簡単に作れるとっておきの「節約レシピ」をご紹介します。素材の味を活かす調理のコツも必見です。ぜひ手軽に取り入れて、春の食卓を満喫してくださいね♪ 2026/03/26 09:00 応援！おうちごはん -
新生活が始まる前に知っておきたい「作り置き」「下味冷凍」レシピ もうすぐ4月。新生活が始まるという方も多いかもしれません。ライフスタイルが大きく変化し、「毎日の自炊を無理なく続けられるかな？」と、不安に思うこともあるかもしれません。料理を時短をしたい方におすすめなのが、「作り置き」と「下味冷凍」のレシピです！時間のある時にまとめて仕込んでおく「作り置き」と、焼くだけの状態まで準備して保存する「下味冷凍」の2つを知っていれば、自炊がぐっとラクになり、食費も管理しやすくなりますよ。「冷蔵庫にストックがある」という安心感は、新生活のバタバタに心のゆとりを生み、毎日の自炊の支えになります。今回は手頃な食材で作れる、簡単でおいしい「作り置き」「下味冷凍」レシピをご紹介していきます！ 2026/03/19 09:00 応援！おうちごはん -
春のお祝いにぴったり！旬の海の幸を楽しむ「ごちそうレシピ」♪ 卒業や入学など「ハレの日」を祝う機会が多い季節がやってきました。今回は春のお祝いごとにぴったりの「春の海の幸」を贅沢にいただくレシピをご紹介します！上品なうま味がたまらない「鯛めし」や食卓を華やかに彩る「しらすのちらし寿司」など、おもてなしに活用できる料理をピックアップしました。「海の幸は下処理が難しそう…」「ごちそうレシピはハードルが高い」という方にも、簡単に作れる工夫やコツをお伝えします。ぜひ参考にしてくださいね。 2026/03/12 09:00 季節・話題 -
花粉症が辛いあなたへ。管理栄養士が選ぶ腸内環境を整えるレシピ むずむずする鼻や目のかゆみ……。つらい花粉の季節を少しでも快適に過ごすためには「腸内環境」を整えることが重要です！免疫細胞の約7割が腸に集まっているとされ、花粉症をはじめとするアレルギー対策に腸活が注目されています。毎日の食事から「内側のケア」をはじめてみませんか？この記事では管理栄養士の視点から「発酵食品」をたっぷり使ったヘルシーなレシピをご紹介。善玉菌や酵素をそのまま取り入れるため、できるだけ「非加熱」の調理法で脂質も抑えた体にやさしいラインナップです。発酵食品のよさを活かし、おいしく簡単に調理できるコツもお伝えしますよ。おいしいレシピで無理なく続けて、花粉の季節も健やかに過ごしましょう。 2026/03/05 09:00 季節・話題 -
スイーツだけじゃない！メイン料理にも使えるスーパーフード「カカオ」の活用レシピ チョコレートの原料でありスイーツの印象が強いカカオですが、近年、「ココアパウダー」や「カカオニブ」「チョコレート」を料理の隠し味やトッピングに取り入れるスタイルが広がっています。カカオはポリフェノールが豊富で、スーパーフードのひとつでもあります。健康や美容のために「カカオを毎日の食生活に取り入れたい」「スイーツ以外の食べ方を知りたい」と思う方へ、この記事ではカカオを活用したおすすめレシピをご紹介します！カレーやビーフシチューといった定番の煮込み料理から、カカオニブの食感と香りを活かすサラダやスープまで、多彩な活用法をぜひお試しください。 2026/02/26 09:00 応援！おうちごはん -
人気が続く「あったか発酵鍋」の楽しみ方 立春が過ぎてもまだ冬の寒さが続く2月。心も体もじんわり温まる「発酵鍋」をいただいて、毎日を健やかに過ごしませんか？発酵鍋とは、味噌やキムチ、チーズなどの「発酵食品」をたっぷり入れる鍋料理です。数年前に流行してそのおいしさが話題となりました。健康や美容、腸活を意識する人たちからの人気も集めています。この記事では、楽天レシピで人気の発酵鍋レシピを8品ピックアップします。定番のキムチ鍋や味噌鍋をはじめ、「酸味がクセになる！」と話題の台湾風発酵鍋もご紹介しますよ。発酵鍋のレシピを知っていると、鍋料理のレパートリーが豊かになって、献立が充実すること間違いなしです。 2026/02/19 11:00 季節・話題 -
【バレンタインに♪】冬のごほうび！魅惑のいちご×チョコレシピ 窓の外はまだまだ寒いですが、お店に並ぶ真っ赤ないちごを見かけると、春の訪れを感じて心が弾みますね。今回はフレッシュないちごに濃厚なチョコレートを組み合わせる「いちご×チョコ」のスイーツレシピをご紹介します。いちごの甘酸っぱい果汁とコクのあるチョコレートが口のなかで溶け合う瞬間は、まさに冬だけの贅沢な「ごほうび」。大切な人へ贈るバレンタインの贈り物にもぴったりです！タルトやマフィン、ケーキなど、初心者でも作れる簡単レシピを厳選してご紹介します。 2026/02/12 09:00 スイーツ部 -
受験準備や仕事で忙しい方へ！疲れがちな冬の時期におすすめのスタミナレシピ 寒さが厳しく、受験シーズン真っ只中の時期。学業も仕事もプライベートも、家族みんなの疲れが出やすい時かもしれません。この冬にベストパフォーマンスを発揮するためにも食事をしっかり摂り、体調を万全に整えませんか？そんなときにおすすめなのが、栄養たっぷりで心も体も温まる「スタミナ料理」です。この記事では、手軽にエネルギー補給できる焼きおにぎりや、夜食や小腹が空いたときにもさっと作れるスープなど、簡単レシピをピックアップ。もうひと踏ん張りがんばりたい日や、ここぞという日にもぴったりです。おいしい食事で心と体を満たして、大切な時期を乗り切りましょう！ 2026/02/05 09:00 応援！おうちごはん -
あつあつを頬張りたい！寒い冬にぴったりの「あんかけ料理」特集 寒くなってくると、湯気がたつほどあつあつの「あんかけ料理」に惹かれませんか？あんかけはとろみがあるので冷めにくく、体もあたたまるので寒い冬にぴったりの料理です。チャーハン、天津飯、焼きそばなど、とろ～りあつあつのあんかけをかければ、ワンランク上の味わいに！この記事では、ご飯や麺類といった主食からメインおかずまで、おすすめのあんかけレシピをご紹介します。あんかけ料理は作り方が簡単でアレンジしやすいのも魅力です。「食事がマンネリ化している」「あんかけ料理にチャレンジしてみたい」という方も、ぜひ参考にしてくださいね。 2026/01/30 09:00 応援！おうちごはん -
1月22日はカレーの日！冬のあったかカレーレシピ 1月22日は「カレーの日」です。スパイスが体をポカポカと温めてくれる、夏とはまた違った楽しみ方ができる冬のカレー。旬の冬野菜や魚介を使って、いつもとひと味違ったカレーを作ってみませんか？オーソドックスな肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんで作る王道のカレーだけでなく、スープカレーやドライカレーなどいろいろなレシピを知ると、おうちカレーの楽しみ方がぐっと広がりますよ。この記事では、冬野菜を使うカレーのほか、意外な具材を使ったカレーレシピもご紹介します。レパートリーを増やして、冬のおうちカレーを楽しんでくださいね。 2026/01/22 09:00 応援！おうちごはん -
鍋だけじゃない！「春菊」が主役のおかずレシピ8選 「鍋の具材用に買った春菊が余っている」「鍋の他に、春菊をどうやって食べたらいいかわからない」「おいしい食べ方を知りたい！」――そんなお悩みはありませんか？この記事では、鍋以外の食べ方で春菊をおいしく楽しめるアイデアやレシピをご紹介します。春菊を使ったメインのおかずからサラダ、スープまで、食卓のレパートリーがぐっと広がるレシピをピックアップしました。「春菊といえば和風」というイメージを持っている方も多いかもしれませんが、そんな常識を覆すアイデアをたっぷりお届けします。中でも、ガパオ風そぼろや韓国風チヂミ、洋風のコンソメスープのレシピは必見です。春菊を、もっとさまざまな料理に活用してみましょう！ 2026/01/15 09:00 季節・話題 -
お正月の食べ疲れを癒そう！胃腸をいたわる「おかゆ」レシピ 年末年始はごちそう続きで、胃腸に負担をかけてしまったなと感じている方も多いのではないでしょうか。この記事では、「胃が疲れてしまった」「食欲がわかない」――そんなときにほっと心と体が安らぐ、シンプルなおかゆレシピ8選をご紹介します。お正月明けに人気の七草がゆをはじめ、アレンジにおすすめの卵粥やミルク粥、しらすや梅干しを使ったトッピングアイデアまで幅広くご紹介！すぐに試したくなる、簡単でおいしいレシピを厳選しました。「いつものおかゆをもっとおいしく食べたい」という方にも役立つアイデアが満載です。また、鍋でコトコト煮込むのが面倒なときに便利な、電子レンジや炊飯器で手軽に作れる方法もご紹介します。ぜひ参考にしてくださいね。 2026/01/08 09:00 健康・ダイエット -
【保存版】お料理初心者でも作れる！定番おせちレシピ8選 「おせち料理にチャレンジしたいけど、どのレシピを参考にしたらいい？」とお悩みではないですか。また、市販のものは値段が高いことに加え、あまり口に合わないということもあるかもしれません。原材料にこだわりたいという方も、手作りなら自分好みに作れるのが魅力です。この記事では、昔ながらの黒豆をはじめ、近年人気のローストビーフまで、おうちで簡単に作れる定番おせちのレシピをご紹介します。おせちは1～2品だけでも手作りできると、コストをぐっと抑えられますよね。頑張りすぎず、作れそうなものからチャレンジしていきましょう！ 2025/12/26 09:00 季節・話題 -
今年こそチャレンジしてみたい！家族が喜ぶ本格クリスマスレシピ♪ クリスマスは年に一度だけの特別な一日です。「せっかくならちょっと手の込んだ料理も作ってみたい」「家族の喜ぶものを作って、驚かせたい」と思っている方へ、この記事ではおうちでチャレンジできる本格クリスマスレシピを前菜、メイン、スープ、デザートまで。たっぷり8品、ご紹介します！いつもの食材に少しの手間をかけて、お店のような一皿に大変身させるコツ、食材を活かす調理で食卓を華やかに彩るアイデアなど盛りだくさんです。また、本格派に見えるクリスマスケーキとして、ザッハトルテやブッシュドノエルのレシピもおすすめですよ。ぜひ最後までご覧ください。 2025/12/18 09:00 季節・話題 -
疲労回復・成長期をサポートするスポーツ飯レシピ4選 数々のトップアスリートを食事面で支えるアスリートシェフshumaさん。shumaさんの秘伝レシピは、単なる料理の枠を超え、カラダづくりとパフォーマンス向上に直結しています。今回は、疲労回復から成長期のジュニア向けメニューまで、誰もが役立つレシピを紹介します。 2025/12/15 09:00 健康・ダイエット -
国際中医薬膳管理師・植木もも子先生監修！ 心身が整う「ゆる薬膳レシピ」 ドラマ化された漫画のモチーフでもあり、今年の流行語にノミネートされるなど、注目を集めている「薬膳」。聞きなれない人には難しく感じられるかもしれませんが、季節ごとの旬の食材を用いて、その人の体質やその時々の体調にあわせたレシピを取り入れることで心身を整えていく、という身近な考え方です。 2025/12/12 09:00 おもしろ -
旬の野菜は節約の味方！安くなる時期に活用したい「大根」のアレンジおかず8選 冬が旬の大根はみずみずしく、価格も手頃です。いろいろな料理に使える万能な野菜ですが、気づくと同じレシピばかりを作っていて「大根おかずがマンネリ化してしまう」「もっとレパートリーを増やしたい」といったお悩みもありませんか。この記事では、大根をおいしく食べられるアレンジおかず8選をご紹介します。定番野菜の大根を上手に活用できると、食事作りがもっと楽しくなるはず。大根はいつもと切り方、調理方法、味付けを変えるだけでも、新しいおいしさを発見できますよ。生のままシャキシャキのサラダにしたり、やわらかく煮ても焼いてもおいしい大根をぜひ、たっぷり活用してください！ 2025/12/11 09:00 応援！おうちごはん -
パーティーおつまみレシピも！ オリジナルショートストーリー「乾杯！ノンアル晩酌」 12月3日に完結編となる第4弾が刊行された竹岡葉月さんの大人気食べもの小説シリーズ「石狩七穂（いしかり・ななほ）のつくりおき」（ポプラ社刊）。今回は、自ら立ち上げた家事代行サービス「KAJINANA」で活躍する主人公・七穂が伝授する、飲める人にも飲めない人にもおいしい簡単おつまみレシピをご紹介！ 本サイトだけで読める書き下ろしショートストーリーとともにお届けします。★過去の書き下ろしショートストーリーはこちら・材料2つの絶品おつまみレシピも！オリジナルショートストーリー「七穂の林檎百珍」・「林檎と柚子のホットワイン」のレシピも収録したオリジナルショートストーリー「待降節と二十四個のご褒美」 2025/12/09 09:00 おもしろ
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新生活が始まる前に知っておきたい「作り置き」「下味冷凍」レシピ もうすぐ4月。新生活が始まるという方も多いかもしれません。ライフスタイルが大きく変化し、「毎日の自炊を無理なく続けられるかな？」と、不安に思うこともあるかもしれません。料理を時短をしたい方におすすめなのが、「作り置き」と「下味冷凍」のレシピです！時間のある時にまとめて仕込んでおく「作り置き」と、焼くだけの状態まで準備して保存する「下味冷凍」の2つを知っていれば、自炊がぐっとラクになり、食費も管理しやすくなりますよ。「冷蔵庫にストックがある」という安心感は、新生活のバタバタに心のゆとりを生み、毎日の自炊の支えになります。今回は手頃な食材で作れる、簡単でおいしい「作り置き」「下味冷凍」レシピをご紹介していきます！ 2026/03/19 09:00 応援！おうちごはん -
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【15分で作れる】春キャベツ1玉使い切りたいときに！春キャベツの作り置きレシピ 春の訪れとともにスーパーに並びはじめる、明るい黄緑色の「春キャベツ」。ふんわりとやわらかく、みずみずしい食感が魅力です。価格も手頃なので思わず手に取ってしまいますが、「1玉まるごと使い切れるかな？」と悩んだ経験はありませんか？そんなときにおすすめなのが、春キャベツを新鮮なうちに使い切れる「作り置き」レシピです。新生活が始まる春は、何かと忙しい季節。作り置きがあると、朝食やお弁当、夕食の準備がぐっとラクになりますよ。この記事では、春キャベツの春巻きや肉巻きなど、お弁当にも活用できる主菜をはじめ、ぱぱっと作れる炒め物やコールスローなどのレシピをご紹介します。春キャベツを丸ごとおいしく味わい尽くしましょう！ 2026/04/09 09:00 季節・話題 -
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物価高に負けない！春野菜を上手に取り入れる「春の節約レシピ」 やわらかな日差しとともに、スーパーの棚も鮮やかな春色に染まる季節がやってきました！春キャベツに新じゃがいも、新玉ねぎなど、この時期だけの「春野菜」たちは、みずみずしく甘みがあり、シンプルな調理でおいしくいただけるものばかりです。「旬のものは贅沢品」というイメージを持つ方も多いかもしれませんが、それは誤解。市場にたくさん出回る旬のピークこそが、手頃な価格で買えるチャンスなんです。また、旬の野菜はおしなべて味がよく、栄養豊富というメリットもあります。この記事では、定番の春野菜を使い、簡単に作れるとっておきの「節約レシピ」をご紹介します。素材の味を活かす調理のコツも必見です。ぜひ手軽に取り入れて、春の食卓を満喫してくださいね♪ 2026/03/26 09:00 応援！おうちごはん -
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【人気】春の行楽シーズンにおすすめ！進化系おにぎり＆おむすびレシピ 春はお花見やピクニックなどのお出かけの機会が増えて、わくわくしますね。そんな行楽のおともに欠かせないのが、作るのも食べるのも手軽な「おにぎり」です。近年話題となっているのが、見た目の華やかさや意外な組み合わせを楽しむ「進化系おにぎり」。SNS映えする見た目の美しさに加え、一つでお腹いっぱいになるボリューム満点のレシピなど個性豊かなバリエーションも魅力です。この記事では、楽天レシピのなかでも人気が高く、持って行くだけで気分が上がる「進化系おにぎり＆おむすび」のレシピを8つ厳選しました！おにぎり作りで「いつも同じ具材になってしまう」「お弁当に彩りが足りない」と悩んだときにも、役立つはずです。ぜひ、お気に入りのレシピを見つけてください。 2026/04/02 09:00 季節・話題
