季節・話題の記事まとめ
行事・季節のイベントに関する情報を紹介。旬の食材の上手な使い方やアイディアはもちろん、最近の話題食材やトレンド料理の情報とレシピも提供します。
季節・話題の記事一覧
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【保存版】お料理初心者でも作れる！定番おせちレシピ8選 「おせち料理にチャレンジしたいけど、どのレシピを参考にしたらいい？」とお悩みではないですか。また、市販のものは値段が高いことに加え、あまり口に合わないということもあるかもしれません。原材料にこだわりたいという方も、手作りなら自分好みに作れるのが魅力です。この記事では、昔ながらの黒豆をはじめ、近年人気のローストビーフまで、おうちで簡単に作れる定番おせちのレシピをご紹介します。おせちは1～2品だけでも手作りできると、コストをぐっと抑えられますよね。頑張りすぎず、作れそうなものからチャレンジしていきましょう！ 2025/12/26 09:00 季節・話題 -
今年こそチャレンジしてみたい！家族が喜ぶ本格クリスマスレシピ♪ クリスマスは年に一度だけの特別な一日です。「せっかくならちょっと手の込んだ料理も作ってみたい」「家族の喜ぶものを作って、驚かせたい」と思っている方へ、この記事ではおうちでチャレンジできる本格クリスマスレシピを前菜、メイン、スープ、デザートまで。たっぷり8品、ご紹介します！いつもの食材に少しの手間をかけて、お店のような一皿に大変身させるコツ、食材を活かす調理で食卓を華やかに彩るアイデアなど盛りだくさんです。また、本格派に見えるクリスマスケーキとして、ザッハトルテやブッシュドノエルのレシピもおすすめですよ。ぜひ最後までご覧ください。 2025/12/18 09:00 季節・話題 -
肌寒い日はこれで決まり！あったかシチューレシピ8選 寒くなると恋しくなるのが、心も体もあたたまるシチューのレシピ。「シチューを食べて温まりたい」「シチューのレパートリーを広げたい」という方へ、この記事では市販のルウに頼らなくても、手軽においしく作れるシチューレシピ8品をご紹介します。シチューと言えば、ビーフシチュー、ホワイトシチュー、トマトシチューなどが定番ですが、近年ジョージア料理のシュクメルリのように新しいタイプのシチューも注目されています。シチュー献立を充実させて、冬の食卓を楽しみましょう♪ 2025/12/04 09:00 季節・話題 -
あつあつを楽しむ♪秋の食材を使ったほっこりグラタンレシピ だんだんと寒さが深まる季節に無性に食べたくなるグラタン。この記事では「旬の食材でおいしいグラタンを作りたい」「グラタンレシピのレパートリーを広げたい」と思う方におすすめの、秋の食材を活用したグラタンレシピ8選をご紹介します。かぼちゃ、さつまいも、れんこん、里芋など、秋の味覚はグラタンに合うものばかり！グラタンに野菜をごろっと入れると、彩りや食べ応えがアップするメリットも。フライパンや鍋で具材とグラタンソースの調理ができる作り方や、ながいも、豆腐などでヘルシーに仕上げるコツもお伝えします。 2025/11/20 09:00 季節・話題 -
美味しさ無限大！旨味たっぷりな「鮭」のアレンジレシピ こんにちは！管理栄養士の小嶋絵美です。シンプルに焼くだけでもおいしい秋の味覚「鮭」ですが、この記事では鮭のうま味をたっぷり堪能できる、主食・主菜のアレンジレシピを8品ご紹介します。鮭は炊き込みご飯やパスタ、ソテーやレモン蒸しなど、いろいろな料理に活用できます。鮭のおいしい食べ方が分かればレパートリーが広がり、日々の食卓が豊かになりますよ。ちなみに鮭は獲れる時期により味が変わります。秋鮭は産卵のために養分を使っており、身がパサつきやすいので、ふっくら仕上げるコツを知っておいしく調理しましょう。 2025/11/06 09:00 季節・話題 -
【お酒にも合う】今楽しみたい！ホタルイカのおすすめレシピ8選 春が旬のホタルイカは、酢みそ和え・沖漬けなどがよく知られていますが、定番以外にもおいしい食べ方があるのをご存じでしょうか？ホタルイカはゆでた状態で売られていることが多く、そのまま和え物にすることができます。もちろん煮たり、炒めたり、揚げたりしてもおいしいですよ。オリーブオイルとも相性抜群なので、サラダ・パスタ・アヒージョの具材にも最適です。いつもの料理にホタルイカをプラスするだけで、旬を感じられる1品ができますよ。ホタルイカのレシピのレパートリーを増やしたい方も、食卓に旬を取り入れたい方も、ぜひお試しください。【初回登録は1 か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Android アプリ）の詳細をチェック 2025/05/08 09:00 季節・話題 -
【まだ間に合う！】2024年度 ふるさと納税のおすすめ返礼品 今年度のふるさと納税はもうお済みですか？ふるさと納税の返礼品を、毎日の料理に取り入れている方も多いかもしれません。お米や野菜など日常使いする食材を返礼品でもらえたら、節約にもつながりますよね！2024年度のふるさと納税お申込みは、12月31日（火）23:59まで！これから返礼品を検討するという方も、まだ間に合いますよ。■ふるさと納税って何？ふるさと納税とはご自身の意思で応援したい自治体を選び、寄付による支援をすることで税金の還付や控除を受けられる仕組みです。寄付をすると各自治体の特産品などの返礼品がもらえます。また、寄付額のうち2,000円を超える部分は税金の控除等が受けられます（上限あり）。楽天ふるさと納税をご利用いただく場合、楽天会員であれば楽天IDを使用して、楽天市場のご利用と同じステップで自治体へ寄付をすることができますよ。この記事では、楽天レシピ編集部が厳選した、本気でおすすめしたいふるさと納税の返礼品を、1万円以下、1～3万円、3～5万円の3つの価格帯に分け、おすすめの返礼品をご紹介していきます。ご予算にあわせて、チェックしてみてくださいね。※商品は売り切れとなる場合がございます。あらかじめご了承ください。 2024/12/25 11:00 季節・話題 -
ごぼうは栄養満点の優秀な野菜♪気になる栄養素や旬のごぼうのおすすめレシピを紹介！ ごぼうは、食物繊維やビタミン、ミネラル、ポリフェノールなどさまざまな栄養素を含む、栄養価の高い食材です。1年を通して流通していますが、11月〜2月の旬の時期は、よりごぼうをおいしく楽しめます。今回は、ごぼうに含まれる栄養素とその働きやごぼうを使ったおすすめのレシピをご紹介します。ぜひ、ごぼうを旬のおいしい時期に食卓に取り入れてみてくださいね。【初回登録は1 か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Android アプリ）の詳細をチェック 2024/11/19 09:00 季節・話題 -
【春が旬】野菜のような山菜「うるい」の食べ方とは？おすすめレシピもご紹介！ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。春になると店頭で出会える山菜、うるい。昔からうるいは、「春を告げる味覚」として親しまれています。味にクセがないので野菜と同じ感覚で調理できるのが魅力です。せっかくなら「うるいで春の食卓を彩りたい♪」「うるいのおいしい食べ方が知りたい！」と思いませんか？この記事では、うるいの特徴や栄養素、味わいを解説。さらにおすすめレシピも、ご紹介します。食卓にうるいを取り入れて、すてきな春の食卓を楽しみましょう。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」「生活習慣病対策」「ダイエット」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2024/03/28 09:00 季節・話題 -
【おすすめ】水菜は優等生！含まれる栄養素は？栄養を逃さず摂れるレシピもご紹介！ こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。12月〜3月に旬を迎える水菜。京都原産の野菜で「京菜」とも呼ばれています。1年中スーパーなどで見かける水菜ですが、「水菜が並び始めると冬本番」と言われるほど、寒い時期はよりみずみずしく、シャキシャキとした食感を楽しめます。水菜はサラダに入れて生で楽しんだり、鍋に入れたり、炒めたり、いろいろな楽しみ方のできる野菜です。今回は水菜の栄養素や上手な調理の仕方、水菜を使ったおすすめレシピをご紹介します。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/12/26 09:00 季節・話題 -
【大人のディナー】クリスマス献立に作りたい前菜・メイン・デザートレシピをご紹介 こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。もうすぐやってくるクリスマス。1年で1番、心ときめくイベントかもしれませんね。クリスマスはちょっと高級なレストランで食事を楽しむのもいいですが、手作りのクリスマスメニューを自宅でゆっくり楽しむのも素敵ですよね。今回はクリスマスに作りたい、簡単でちょっぴり大人なレシピをピックアップしてご紹介します。クリスマスディナーの献立に悩んだら、ぜひ参考にしてみてくださいね。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/12/19 09:00 季節・話題 -
【楽天レシピ調査】2024年お正月の「おせち料理」に関する調査結果を発表！ 楽天レシピでは、2023年10月に「おせち料理に関するアンケート」を実施し、来年・2024年のお正月にどんなおせちを食べたいか、おせちに欠かせないメニューなどを調査しました！その調査結果をこちらのページにて公表いたします。■調査対象：全国の20～69歳の男女10,000人（楽天インサイトに登録しているモニター）■調査期間：2023年10月27日（金）～2023年10月30日（月） 2023/12/15 15:00 季節・話題 -
【おかず8選】栄養満点な小松菜を使った主菜・副菜レシピをご紹介！ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。栄養豊富な野菜として知られる、小松菜。健康を考えて、取り入れているご家庭も多いかもしれません。小松菜は青菜なので、お浸し作りや彩りアップに便利ですが、定番レシピのほかにも、まだまだ使えるレシピがあるのをご存じでしょうか？この記事では「小松菜レシピのレパートリーを広げたい！」「小松菜をもっと取り入れたい！」という方のために、小松菜を使ったおかずレシピ8選をご紹介します。おすすめレシピを参考にして、小松菜の魅力を最大限、活用してみてくださいね！【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/12/07 09:00 季節・話題 -
【4選】ケールのおいしい食べ方って？ケールの種類や選び方、下処理の方法も解説！ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。青汁の原料のひとつとしてお馴染みの野菜、ケール。栄養が豊富なので、健康のために取り入れたいと思う方も多いのではないでしょうか。実は、ケールは青汁のほかにも、おいしい食べ方がいろいろあるんです。この記事では、ケールの種類別の特徴や上手な選び方、下処理の方法まで詳しく解説します！おすすめレシピ4選の紹介もありますよ。ぜひ参考にして、ケールをおいしく活用しながら、日々の健康に役立ててくださいね。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/11/09 10:00 季節・話題 -
「白ナス」のおいしい食べ方って？みんなが作ってる人気の白ナスレシピもご紹介♪ こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。ナスは夏の代表的な野菜の1つですよね。ナスにはいろいろな種類がありますが、今回は夏から初秋が旬の「白ナス」がテーマです。白ナスはとろける食感が特徴のおいしい旬の味覚です。スーパーでも並ぶことはありますが、道の駅や直売所などでよく売られています。この記事では、白ナスの特徴やおいしく食べるコツ、白ナスを使ったレシピをご紹介します！まだ食べたことがない方も、今年はぜひ手に取ってみてくださいね。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/08/31 09:00 季節・話題 -
桃をよりおいしくする食べ方って？スイーツなど桃のアレンジレシピもご紹介♪ こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。桃のおいしい季節がやってきました。みずみずしく甘い桃は代表的な初夏のフルーツですよね。夏季限定スイーツやドリンクに使われるなど、幅広い世代に人気のフルーツです。今回は旬を迎えた桃をテーマに、食べごろの見極め方や上手な切り方のほか、おうちでも簡単に作れる桃のレシピをご紹介します。ぜひ記事を参考に、今しか味わえない桃をおいしく楽しんでくださいね。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービスの詳細をチェック 2023/07/06 09:00 季節・話題 -
バジルの大量消費におすすめしたい！簡単で美味しいバジルレシピを紹介 こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。温かくなると、家庭菜園でも育てられるバジル。「バジルをなかなか使い切れない」「バジルを大量消費できるレシピが知りたい」とお困りではありませんか。この記事では、バジルを簡単に美味しく消費できるレシピをご紹介します。バジルを味わう前に知っておきたい、バジルの特徴や栄養価もお伝えしますよ。おすすめレシピを参考にすると、バジルをいろいろな料理に取り入れられるので、バジルの消費が楽しくなります♪ぜひ、ご覧ください。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/06/29 09:00 季節・話題 -
セロリのおいしい食べ方とは？セロリの嬉しい栄養や保存方法についても紹介♪ こんにちは！管理栄養士の小嶋 絵美です。さわやかで、独特な香りのあるセロリ。スープに入れるのが定番ですが、副菜や主菜にも使えることはご存知ですか？この記事では、「セロリをおいしく食べたい」「セロリのことをもっと知りたい」と感じている人のために、セロリの基本情報を解説します。セロリのおいしい食べ方、栄養素、保存方法などを知ると、上手にセロリを活用できるようになりますよ。セロリ好きな人も、あまり馴染みがないという人も、この機会にぜひ、チェックしてください。【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/05/18 09:00 季節・話題 -
甘夏はどうやって食べる？おいしい食べ方とおすすめのデザートレシピ こんにちは！管理栄養士の植草 真奈美です。甘夏は、4月から5月にかけて旬を迎える、甘酸っぱさの中にほんのり苦味を感じるみかんです。初夏のフルーツとして根強い人気があり、スーパーや八百屋さんで多く見かけるようになると、食べたくなりますよね。今回はそんな甘夏の特徴やおいしい食べ方に加え、楽天レシピに掲載されている甘夏を使ったデザートレシピをご紹介します！ぜひ、旬のフルーツを楽しんでくださいね♪【初回登録は１か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Androidアプリ）の詳細をチェック 2023/05/11 09:00 季節・話題
