季節・話題の記事まとめ
行事・季節のイベントに関する情報を紹介。旬の食材の上手な使い方やアイディアはもちろん、最近の話題食材やトレンド料理の情報とレシピも提供します。
季節・話題の記事一覧
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市販のむき栗で簡単！秋に作りたい「栗スイーツ」レシピ9選 栗スイーツは好きだけど「皮むきやアク抜きが大変そう…」と手作りを躊躇していませんか？そんなときにおすすめなのが、下処理不要の「市販のむき栗」や「甘露煮」を使う簡単レシピです。皮むきの手間なしで、気軽に本格スイーツが作れますよ！この記事では、定番のパウンドケーキやマフィンをはじめ、ひんやり美味しいパンナコッタ、豪華なモンブランパフェやチーズケーキなど、幅広いレシピをピックアップ。生栗の皮むきから取り掛かると、それだけで1時間以上かかってしまいますが、市販品を使えば30分ほどで作れるレシピも多数。「栗のお菓子作りは大変」というイメージだって、ガラリと変わるはずです。ぜひ秋のおやつ作りに活用してみてください。 2026/09/17 09:00 季節・話題 -
秋の夜長に楽しみたい♪卵を活用した「月見」レシピ 秋風が心地よく吹き抜け、夜が長く感じられる季節になってきました。そんな夜長に、ゆったり贅沢なひとときを楽しめる「月見レシピ」はいかがですか？この記事では、まんまるの卵を「お月さま」に見立ててトッピングするレシピを9品ピックアップ。いつもの一品だって、月見アレンジをするだけでぐっと特別感が増します。手軽に作れるそばやうどん、とろろ丼をはじめ、ハンバーグやつくねなど幅広くご紹介しますので、作りたいレシピがきっと見つかるはずです。「食欲の秋にぴったりのご馳走を作りたい」「お金と手間をかけずに、食卓を秋らしく彩りたい」というお悩みに対する、おすすめのアイデアをお届けしますよ。ぜひお試しください。 2026/09/10 09:00 季節・話題 -
おうちでお店の味を再現！人気の「麻辣湯（マーラータン）」レシピ 花椒（ホアジャオ）のシビれる辛さに、スパイスの香りがたまらない！一度ハマると抜け出せなくなると話題の「麻辣湯（マーラータン）」を、おうちで思いきり楽しんでみませんか？身近な調味料でいつでも簡単に、お店のような味を再現できます。この記事では、花椒や豆板醤をきかせた本格レシピから、ラム肉等を使ったアレンジレシピ、そして辛いのが苦手な人でも食べやすいマイルド系まで、バリエーション豊富な9品のレシピをご紹介します。ガツンとくる刺激的な味わいで、夏のだるさもすっきり吹き飛ばしてくれるはず。オリジナルの「特製麻辣湯」を作る時間を、わくわく楽しみましょう！ 2026/08/27 09:00 季節・話題 -
旬の夏野菜「ゴーヤ」「なす」「トマト」で作る、季節の作り置きレシピ 「夏野菜を作り置きして毎日ラクしたい」「新鮮なうちに美味しく使い切りたい」という方へ。みずみずしい夏野菜は魅力的ですが、気づけばいつも同じメニューになっていませんか？そんなお悩みを解決する「夏野菜の作り置き」レシピを厳選しました。定番の揚げびたしやレンジで手軽に作れるマリネ、さっぱり美味しい和えものなど、おすすめの9品をご紹介します。時間が経つことで味がなじみ、出来たてとは違う美味しさが味わえるのも作り置きならではです。上手に活用して、夏の食卓に彩りを添えましょう！ 2026/08/06 09:00 季節・話題 -
今が一番美味しい♪「入梅いわし」を味わい尽くす洋風アレンジレシピ8選 梅雨の時期は「入梅（にゅうばい）いわし」が美味しい季節。1年でもっとも脂がのり、とろけるようなおいしいいわしに出会えます。いわしは値段も手頃で、脳や血液の健康をサポートするDHA・EPAも含まれており、食卓に積極的に取り入れたい食材の一つ。和食のイメージが強い「いわし」ですが、実はハーブやトマト、オリーブオイルとの相性が抜群！少しの工夫で、ワインに合うおしゃれな洋食が作れます。この記事では、魚料理のレパートリーをぐっと広げる、簡単＆おいしい「いわしの洋風アレンジレシピ」を8つご紹介します。「下処理が難しそう」という不安に向けて、手開きの簡単なコツもお伝えしますよ。 2026/06/11 11:00 季節・話題 -
今年も「梅仕事」の季節♪梅や果実を楽しむ、果実酒レシピ 「梅仕事や果実酒作りに興味はあるけれど、なんだか難しそう…」そう思っていませんか？保存瓶の消毒や、完成までに何日もかかる工程を考えると、忙しい毎日の中で丁寧な手仕事に取り組むのは、少しハードルが高く感じられますよね。でも、実は果実酒作りはやってみると想像以上に簡単です！作り方は材料を順番に瓶に入れるだけ。拍子抜けしてしまうほどシンプルです。梅だけでなく、レモンやキウイなど、使う果物が変わっても作り方や材料の比率はほとんど変わりません。基本さえ覚えれば、自分好みにアレンジすることも可能です。この記事では、初心者の方でも迷わず作れるよう、写真付きの分かりやすいレシピを厳選してご紹介します。ぜひ、お気に入りの果実酒作りにチャレンジしてみてください！ 2026/06/04 09:00 季節・話題 -
5月が旬！そら豆の簡単おつまみレシピ 旬のピークを5月に迎える「そら豆」。ホクホクとした食感と独特の香りで、お酒のおつまみにもぴったりの食材です。シンプルに塩ゆでだけでも、ついつい手が止まらなくなりますよね。「そら豆のおいしい食べ方をもっと知りたい！」「塩ゆで以外のおつまみレシピが欲しい」という方に向けて、この記事ではビールや酎ハイのおともにぴったりな、そら豆のおつまみレシピを厳選しました。ガーリック炒めやチーズ焼きをはじめ、海鮮やじゃがいもを組み合わせた満足感のある一皿まで、よくある調味料でさっと作れるものばかりです。いつもの晩酌に初夏の味覚をプラスして、旬ならではの贅沢なひとときを楽しむのもあり。お気に入りの一杯を片手に、堪能しましょう！ 2026/05/14 09:00 季節・話題 -
【15分で作れる】春キャベツ1玉使い切りたいときに！春キャベツの作り置きレシピ 春の訪れとともにスーパーに並びはじめる、明るい黄緑色の「春キャベツ」。ふんわりとやわらかく、みずみずしい食感が魅力です。価格も手頃なので思わず手に取ってしまいますが、「1玉まるごと使い切れるかな？」と悩んだ経験はありませんか？そんなときにおすすめなのが、春キャベツを新鮮なうちに使い切れる「作り置き」レシピです。新生活が始まる春は、何かと忙しい季節。作り置きがあると、朝食やお弁当、夕食の準備がぐっとラクになりますよ。この記事では、春キャベツの春巻きや肉巻きなど、お弁当にも活用できる主菜をはじめ、ぱぱっと作れる炒め物やコールスローなどのレシピをご紹介します。春キャベツを丸ごとおいしく味わい尽くしましょう！ 2026/04/09 09:00 季節・話題 -
【人気】春の行楽シーズンにおすすめ！進化系おにぎり＆おむすびレシピ 春はお花見やピクニックなどのお出かけの機会が増えて、わくわくしますね。そんな行楽のおともに欠かせないのが、作るのも食べるのも手軽な「おにぎり」です。近年話題となっているのが、見た目の華やかさや意外な組み合わせを楽しむ「進化系おにぎり」。SNS映えする見た目の美しさに加え、一つでお腹いっぱいになるボリューム満点のレシピなど個性豊かなバリエーションも魅力です。この記事では、楽天レシピのなかでも人気が高く、持って行くだけで気分が上がる「進化系おにぎり＆おむすび」のレシピを8つ厳選しました！おにぎり作りで「いつも同じ具材になってしまう」「お弁当に彩りが足りない」と悩んだときにも、役立つはずです。ぜひ、お気に入りのレシピを見つけてください。 2026/04/02 09:00 季節・話題 -
春のお祝いにぴったり！旬の海の幸を楽しむ「ごちそうレシピ」♪ 卒業や入学など「ハレの日」を祝う機会が多い季節がやってきました。今回は春のお祝いごとにぴったりの「春の海の幸」を贅沢にいただくレシピをご紹介します！上品なうま味がたまらない「鯛めし」や食卓を華やかに彩る「しらすのちらし寿司」など、おもてなしに活用できる料理をピックアップしました。「海の幸は下処理が難しそう…」「ごちそうレシピはハードルが高い」という方にも、簡単に作れる工夫やコツをお伝えします。ぜひ参考にしてくださいね。 2026/03/12 09:00 季節・話題 -
花粉症が辛いあなたへ。管理栄養士が選ぶ腸内環境を整えるレシピ むずむずする鼻や目のかゆみ……。つらい花粉の季節を少しでも快適に過ごすためには「腸内環境」を整えることが重要です！免疫細胞の約7割が腸に集まっているとされ、花粉症をはじめとするアレルギー対策に腸活が注目されています。毎日の食事から「内側のケア」をはじめてみませんか？この記事では管理栄養士の視点から「発酵食品」をたっぷり使ったヘルシーなレシピをご紹介。善玉菌や酵素をそのまま取り入れるため、できるだけ「非加熱」の調理法で脂質も抑えた体にやさしいラインナップです。発酵食品のよさを活かし、おいしく簡単に調理できるコツもお伝えしますよ。おいしいレシピで無理なく続けて、花粉の季節も健やかに過ごしましょう。 2026/03/05 09:00 季節・話題 -
人気が続く「あったか発酵鍋」の楽しみ方 立春が過ぎてもまだ冬の寒さが続く2月。心も体もじんわり温まる「発酵鍋」をいただいて、毎日を健やかに過ごしませんか？発酵鍋とは、味噌やキムチ、チーズなどの「発酵食品」をたっぷり入れる鍋料理です。数年前に流行してそのおいしさが話題となりました。健康や美容、腸活を意識する人たちからの人気も集めています。この記事では、楽天レシピで人気の発酵鍋レシピを8品ピックアップします。定番のキムチ鍋や味噌鍋をはじめ、「酸味がクセになる！」と話題の台湾風発酵鍋もご紹介しますよ。発酵鍋のレシピを知っていると、鍋料理のレパートリーが豊かになって、献立が充実すること間違いなしです。 2026/02/19 11:00 季節・話題 -
鍋だけじゃない！「春菊」が主役のおかずレシピ8選 「鍋の具材用に買った春菊が余っている」「鍋の他に、春菊をどうやって食べたらいいかわからない」「おいしい食べ方を知りたい！」――そんなお悩みはありませんか？この記事では、鍋以外の食べ方で春菊をおいしく楽しめるアイデアやレシピをご紹介します。春菊を使ったメインのおかずからサラダ、スープまで、食卓のレパートリーがぐっと広がるレシピをピックアップしました。「春菊といえば和風」というイメージを持っている方も多いかもしれませんが、そんな常識を覆すアイデアをたっぷりお届けします。中でも、ガパオ風そぼろや韓国風チヂミ、洋風のコンソメスープのレシピは必見です。春菊を、もっとさまざまな料理に活用してみましょう！ 2026/01/15 09:00 季節・話題 -
【保存版】お料理初心者でも作れる！定番おせちレシピ8選 「おせち料理にチャレンジしたいけど、どのレシピを参考にしたらいい？」とお悩みではないですか。また、市販のものは値段が高いことに加え、あまり口に合わないということもあるかもしれません。原材料にこだわりたいという方も、手作りなら自分好みに作れるのが魅力です。この記事では、昔ながらの黒豆をはじめ、近年人気のローストビーフまで、おうちで簡単に作れる定番おせちのレシピをご紹介します。おせちは1～2品だけでも手作りできると、コストをぐっと抑えられますよね。頑張りすぎず、作れそうなものからチャレンジしていきましょう！ 2025/12/26 09:00 季節・話題 -
今年こそチャレンジしてみたい！家族が喜ぶ本格クリスマスレシピ♪ クリスマスは年に一度だけの特別な一日です。「せっかくならちょっと手の込んだ料理も作ってみたい」「家族の喜ぶものを作って、驚かせたい」と思っている方へ、この記事ではおうちでチャレンジできる本格クリスマスレシピを前菜、メイン、スープ、デザートまで。たっぷり8品、ご紹介します！いつもの食材に少しの手間をかけて、お店のような一皿に大変身させるコツ、食材を活かす調理で食卓を華やかに彩るアイデアなど盛りだくさんです。また、本格派に見えるクリスマスケーキとして、ザッハトルテやブッシュドノエルのレシピもおすすめですよ。ぜひ最後までご覧ください。 2025/12/18 09:00 季節・話題 -
肌寒い日はこれで決まり！あったかシチューレシピ8選 寒くなると恋しくなるのが、心も体もあたたまるシチューのレシピ。「シチューを食べて温まりたい」「シチューのレパートリーを広げたい」という方へ、この記事では市販のルウに頼らなくても、手軽においしく作れるシチューレシピ8品をご紹介します。シチューと言えば、ビーフシチュー、ホワイトシチュー、トマトシチューなどが定番ですが、近年ジョージア料理のシュクメルリのように新しいタイプのシチューも注目されています。シチュー献立を充実させて、冬の食卓を楽しみましょう♪ 2025/12/04 09:00 季節・話題 -
あつあつを楽しむ♪秋の食材を使ったほっこりグラタンレシピ だんだんと寒さが深まる季節に無性に食べたくなるグラタン。この記事では「旬の食材でおいしいグラタンを作りたい」「グラタンレシピのレパートリーを広げたい」と思う方におすすめの、秋の食材を活用したグラタンレシピ8選をご紹介します。かぼちゃ、さつまいも、れんこん、里芋など、秋の味覚はグラタンに合うものばかり！グラタンに野菜をごろっと入れると、彩りや食べ応えがアップするメリットも。フライパンや鍋で具材とグラタンソースの調理ができる作り方や、ながいも、豆腐などでヘルシーに仕上げるコツもお伝えします。 2025/11/20 09:00 季節・話題 -
美味しさ無限大！旨味たっぷりな「鮭」のアレンジレシピ こんにちは！管理栄養士の小嶋絵美です。シンプルに焼くだけでもおいしい秋の味覚「鮭」ですが、この記事では鮭のうま味をたっぷり堪能できる、主食・主菜のアレンジレシピを8品ご紹介します。鮭は炊き込みご飯やパスタ、ソテーやレモン蒸しなど、いろいろな料理に活用できます。鮭のおいしい食べ方が分かればレパートリーが広がり、日々の食卓が豊かになりますよ。ちなみに鮭は獲れる時期により味が変わります。秋鮭は産卵のために養分を使っており、身がパサつきやすいので、ふっくら仕上げるコツを知っておいしく調理しましょう。 2025/11/06 09:00 季節・話題 -
【お酒にも合う】今楽しみたい！ホタルイカのおすすめレシピ8選 春が旬のホタルイカは、酢みそ和え・沖漬けなどがよく知られていますが、定番以外にもおいしい食べ方があるのをご存じでしょうか？ホタルイカはゆでた状態で売られていることが多く、そのまま和え物にすることができます。もちろん煮たり、炒めたり、揚げたりしてもおいしいですよ。オリーブオイルとも相性抜群なので、サラダ・パスタ・アヒージョの具材にも最適です。いつもの料理にホタルイカをプラスするだけで、旬を感じられる1品ができますよ。ホタルイカのレシピのレパートリーを増やしたい方も、食卓に旬を取り入れたい方も、ぜひお試しください。【初回登録は1 か月無料！】「今日の夕飯 何にしよう…」から解放されよう！管理栄養士が「時短」「節約」などのテーマで、あなたのために献立を提案します！＞＞楽天レシピプレミアムサービス（iOS・Android アプリ）の詳細をチェック 2025/05/08 09:00 季節・話題
季節・話題のランキング
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市販のむき栗で簡単！秋に作りたい「栗スイーツ」レシピ9選 栗スイーツは好きだけど「皮むきやアク抜きが大変そう…」と手作りを躊躇していませんか？そんなときにおすすめなのが、下処理不要の「市販のむき栗」や「甘露煮」を使う簡単レシピです。皮むきの手間なしで、気軽に本格スイーツが作れますよ！この記事では、定番のパウンドケーキやマフィンをはじめ、ひんやり美味しいパンナコッタ、豪華なモンブランパフェやチーズケーキなど、幅広いレシピをピックアップ。生栗の皮むきから取り掛かると、それだけで1時間以上かかってしまいますが、市販品を使えば30分ほどで作れるレシピも多数。「栗のお菓子作りは大変」というイメージだって、ガラリと変わるはずです。ぜひ秋のおやつ作りに活用してみてください。 2026/09/17 09:00 季節・話題 -
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秋の夜長に楽しみたい♪卵を活用した「月見」レシピ 秋風が心地よく吹き抜け、夜が長く感じられる季節になってきました。そんな夜長に、ゆったり贅沢なひとときを楽しめる「月見レシピ」はいかがですか？この記事では、まんまるの卵を「お月さま」に見立ててトッピングするレシピを9品ピックアップ。いつもの一品だって、月見アレンジをするだけでぐっと特別感が増します。手軽に作れるそばやうどん、とろろ丼をはじめ、ハンバーグやつくねなど幅広くご紹介しますので、作りたいレシピがきっと見つかるはずです。「食欲の秋にぴったりのご馳走を作りたい」「お金と手間をかけずに、食卓を秋らしく彩りたい」というお悩みに対する、おすすめのアイデアをお届けしますよ。ぜひお試しください。 2026/09/10 09:00 季節・話題 -
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お米が美味しい季節が到来！最強の「ご飯のお供」選手権 新米の美味しい季節がやってきました。つやつやの炊きたてご飯に、思わずおかわりしたくなる「最強のご飯のお供」を添えて、至福のひとときを味わいませんか？この記事では、手軽に作れる「最強のご飯のお供」をテーマに、おすすめレシピをご紹介します！作り置きやお弁当おかずに使えるレシピもあるので、朝ごはんやお弁当作りもぐっとラクになりますよ。「白いご飯が大好き！」という方はもちろん、「がんばりすぎず、毎日のご飯をもっと楽しみたい」という方にこそ、ご飯のお供レシピを試していただけたらうれしいです。 2026/10/08 09:00 季節・話題
