季節・話題の記事まとめ
行事・季節のイベントに関する情報を紹介。旬の食材の上手な使い方やアイディアはもちろん、最近の話題食材やトレンド料理の情報とレシピも提供します。
季節・話題の記事一覧
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簡単でかわいい！いちごのバレンタインスイーツレシピ5選 こんにちは！管理栄養士の小嶋絵美です。今年のバレンタインは、旬のいちごを使ってスイーツづくりしませんか？甘酸っぱいいちごとチョコレートは相性ぴったり。とちおとめ、あまおう、紅ほっぺなど種類豊富ないちごですが、スイーツに適したいちごをどう選べばいいかわからない方へ、バレンタインスイーツにぴったりのいちごの選び方もご紹介します。また、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートの他、近年話題のルビーチョコレートなど数多くあるチョコレートといちごの最適な組み合わせについてもまとめましたので、レシピと一緒にチェックしてみてくださいね。 2021/02/10 09:00 季節・話題 -
【2021年版】今年はお餅をどう楽しむ？余ったお餅のアレンジレシピ特集 こんにちは！管理栄養士の小嶋絵美です。お正月に余ったお餅をおいしくアレンジしてみませんか？この時期は毎年、余ったお餅をどうしようか悩む方も多いかと思います。新型コロナウイルスの影響で、昨年より海外旅行に出かけることが難しくなってしまいましたよね。そんな時期に迎える2021年新春のお餅アレンジは、韓国風、イタリア風など「海外の料理風」がおすすめ！さらに、相性抜群のチーズと合わせて「もちとろ食感」を楽しんだり、チョコ餅やカフェオレぜんざいなどスイーツアレンジにしたりするのもいいですね。色々なお餅アレンジ術をぜひお楽しみください♪ 2021/01/08 09:00 季節・話題 -
おせち料理のリメイクレシピ！なますのバインミー【頑張りすぎない家族ごはん#13】 こんにちは！管理栄養士の中村りえです。新年明けましておめでとうございます。お正月はゆっくりおせち料理を楽しんだ方も多いのではないでしょうか。でも、せっかく作ったり買ったりしたおせち料理が食べ切れず残ってしまうことってありませんか？そのまま食べてもいいけれど、味付けに飽きてしまった……そんなときは、おせちのリメイクレシピを楽しみましょう！和風のおせち料理を洋風やエスニックにアレンジするとまた違った印象になりますよ。今回はおせち料理の定番「紅白なます」のエスニック風リメイクレシピをご紹介！お子さんにとっても食べやすい、ベトナム風サンドイッチ「紅白なますのバインミー」レシピをお伝えします♪ 2021/01/07 09:00 季節・話題 -
お正月にぴったり！華やかな門松風生春巻きレシピ【頑張りすぎない家族ごはん#12】 こんにちは！管理栄養士の中村りえです。クリスマスが終わるとあっという間にお正月準備の時期。おせち料理やお雑煮などの定番料理もいいですが、今年はお子さんにも食べやすくて見た目も華やかな料理を用意してみませんか？今回は手が込んでいるように見えて簡単にできる「門松風生春巻き」レシピをご紹介します！お正月らしい色鮮やかな生春巻きで食卓を彩りましょう。 2020/12/28 10:00 季節・話題 -
味付けも具材も地域によって様々！一度は試したい全国のお雑煮レシピ こんにちは！管理栄養士の楠本睦実です。あっという間にもうすぐ新年を迎えますね。お正月の楽しみのひとつといえば、お雑煮です。お雑煮は、お餅の形やお餅の調理の仕方、だしの違いなど、地域によって異なります。関東風のお雑煮、関西風のお雑煮と大きくまとめられていますが、地域によっては、高級食材やその地域の特産品などを入れた珍しいお雑煮もあるようです。今回は、全国の代表的なお雑煮を特徴とともにご紹介します♪来年のお正月は、いつもとは違うお雑煮にチャレンジしてみるのも楽しいですよ。 2020/12/23 09:00 季節・話題 -
HMで簡単に作れる♪クリスマスツリーケーキ【頑張りすぎない家族ごはん#11】 こんにちは！管理栄養士の中村りえです。クリスマスが近づいてきましたね。今年は家族みんなで楽しめるクリスマスケーキを手作りしてみませんか？今回はお菓子作り初心者の方でも気軽にトライできる簡単クリスマスケーキをご紹介します！ホットケーキミックスを使って作るクリスマスツリーケーキなら写真映えもバッチリ◎お子さんとデコレーションを楽しむのもおすすめです。家族で楽しむクリスマスを手作りケーキで盛り上げましょう♪ 2020/12/17 09:00 季節・話題 -
【人気】前菜からメイン、デザートまで！初心者にも簡単なクリスマス料理レシピ こんにちは！管理栄養士の小嶋絵美です。今年はコロナ禍で迎えるクリスマス。ご家庭で簡単に作れるクリスマス料理を用意して素敵なおうち時間を過ごしませんか？身近な食材を使って前菜からメイン、デザートまで簡単に作れるおすすめクリスマス料理レシピをご紹介します。外出を控えてささやかながらも、おうちでゆっくり特別なクリスマスパーティーを楽しみましょう！ 2020/12/16 09:00 季節・話題 -
いつもとは違う楽しみ方を♪思わず試したくなる珍しいおでん種レシピまとめ 日ごとに寒さが増してきましたね。寒い冬は食卓におでんが登場する機会も増えますが、今年は少し変わった、新しいおでん種に挑戦してみませんか？「この具材を入れるとおいしいんだ！」という新たな発見が生まれるかも。今回は思わず試したくなるちょっと珍しいおでん種レシピをご紹介！ 2020/12/11 13:00 季節・話題 -
お正月にもおすすめ！冬に食べたい人気漬物レシピ4選 こんにちは！管理栄養士の小嶋絵美です。今年の冬はからだに嬉しい発酵食である「漬物」を作ってみませんか？難しいイメージのある漬物ですが、作ってみると意外と簡単にできますよ。定番の漬物「白菜の浅漬け」、お正月料理にもおすすめな「紅白なます」や「松前漬け」、甘くておいしい「べったら漬け」など、おすすめの漬物レシピをご紹介します。ぜひ、お試しください。 2020/12/09 09:00 季節・話題 -
いつもとは違う味を試してみよう！おいしい「変わりダネ餃子」レシピ特集 お酒にもご飯にも合う、大人気の中華料理といえば餃子。好みに合わせて色々な具材を楽しめるのも魅力のひとつですが、いつも同じような味になっていませんか？定番の味が一番！かもしれませんが、たまには意外な食材を使って変わりダネ餃子を楽しんでみてはいかがでしょうか。おすすめの変わりダネ餃子レシピをご紹介します！ 2020/12/04 12:00 季節・話題 -
10分で作れる！からだ温まる簡単冬おつまみ【プロが教える簡単おうちごはん#11】 こんにちは！栄養士の荻ありすです。日に日に冬の寒さが増してきましたね。冷え込む夜は、暖かいお部屋でまったり家飲みを♪お気に入りのお酒には、おいしいおつまみが欠かせません。今回は冬に旬を迎える食材を使った、からだも温まる「焼きねぎとマグロのピリ辛和え」をご紹介します！何かと忙しい師走は、料理の手間も極力減らしたいですが今回ご紹介するレシピは、パパッと10分程度で作ることができるのでおすすめですよ♪早速レシピをチェックしていきましょう。 2020/12/03 09:00 季節・話題 -
今更聞けない生姜のすごさ！生姜が持つパワーとおすすめ生姜レシピを解説 こんにちは！管理栄養士の奥田千晶です。これから寒さが厳しくなる季節。寒い冬は、身体を温めてくれる働きがある「生姜」を料理に取り入れてみませんか？今回は生姜が持つ驚きのパワーや保存方法、おすすめの生姜レシピをご紹介します。生姜を上手に活用して、寒い冬を乗り越えましょう！ 2020/11/25 09:00 季節・話題 -
おうちで旅気分を味わおう♪全国の大人気「ご当地鍋」レシピ6選 だんだんと寒くなるこの時期に食べたくなる、お鍋。今回は、全国の人気「ご当地鍋」レシピをピックアップしてご紹介します！それぞれの地域で採れる野菜や魚などをふんだんに使った、個性豊かな鍋が大集合です。現地に行かなくても、ご自宅でご当地鍋を再現して「おうちで旅気分」を味わってみませんか？ 2020/11/13 12:00 季節・話題 -
今夜のお酒のおつまみに！ほろ苦さがクセになる「銀杏」の下処理方法とおすすめレシピ こんにちは！管理栄養士の奥田千晶です。ほろ苦さと歯ごたえが魅力の銀杏。この季節は、スーパーで銀杏をよく見かけるようになったり、いちょうの木の下で銀杏拾いをしたりする人が多くなりますよね。今回は秋が深まるこの時期の晩酌にもおすすめな、「銀杏」レシピをご紹介！下処理方法もご紹介しますので、銀杏をお家で食べたことがない方も、ぜひこの機会にトライしてみてはいかがでしょうか。 2020/11/11 10:00 季節・話題 -
デザートだけじゃない！今が旬の柿を使った絶品おつまみ・おかずレシピ こんにちは！管理栄養士の楠本睦実です。秋になると様々な食材が旬を迎えます。甘くておいしい柿も、秋を代表する果物のひとつですよね。意外と思われる方も多いかもしれませんが、柿はデザートとしてだけでなく様々な食材と相性が良く、サラダやお酒の肴となるようなおかず料理にも使えるんです。主張しすぎない柿の自然な甘さが塩気のある食材とマッチして、ワンランクアップした1品になります。今年の秋は、いつもと少し違った柿の味わいを楽しんでみませんか？この記事では、柿が持つ魅力、そして柿を使った絶品おつまみやおかずレシピをご紹介します！ 2020/11/04 10:00 季節・話題 -
注目が高まる「マコモダケ」って何？マコモダケを使ったおすすめレシピも紹介！ こんにちは！管理栄養士の楠本睦実です。数年前から秋が旬の食材として注目が高まっている「マコモダケ」をご存知ですか？名前だけ聞くとキノコの仲間かな？と想像しがちですが、実はマコモダケは水辺で育つイネ科の植物「マコモ」の若い茎が肥大化したもの。見た目や食感はタケノコに似ており、外皮をむいた白い部分を食べることができます。クセがなく、生でも食べることができますが、油との相性が良くホイル焼きや炒め物にするとおいしくいただけます！スーパーなどで見かけたら、この記事でご紹介するレシピを参考に料理してみてくださいね。 2020/10/28 09:00 季節・話題 -
みんなが作ってる！「つくったよ数1000件超え」の大人気おつまみレシピ特集 楽天レシピは2020年10月で10周年を迎えました！いつも楽天レシピをご利用いただき、ありがとうございます。この10年間でたくさんのレシピが投稿されましたが、その中で特に人気を集め、「つくったよ数」が1,000件を超えた大人気おつまみレシピをご紹介します！たくさんの人が作っているレシピはおいしくないはずがない！是非今夜の料理の参考にしてみてくださいね。※つくったよ数は、つくったよスタンプが押された数とつくったよレポートの投稿数の総計です。 2020/10/23 12:00 季節・話題 -
ポタージュ？ソテー？甘みが濃厚な「バターナッツかぼちゃ」のおいしいレシピ5選 こんにちは！管理栄養士の奥田千晶です。近年、日本でも人気になりつつあるバターナッツかぼちゃ。一般的なかぼちゃとは見た目が異なり、ピーナッツのような可愛らしい形をしています。皮は白っぽいですが、中は鮮やかなオレンジ色！ハロウィン料理にも活躍すること間違いなしですね。そこで今回は、バターナッツかぼちゃを使ったおすすめの料理をご紹介します！ 2020/10/21 09:00 季節・話題 -
ホクホク甘い♪旬のかぼちゃを使った人気おかず＆一品料理レシピまとめ ホクホクとした食感と自然な優しい甘さが特徴のかぼちゃ。いよいよ旬の季節を迎えます。ケーキやプリンなどかぼちゃを使ったスイーツも大人気ですが、かぼちゃはメインディッシュ料理にもおすすめ！グラタンや炒めもの、シチューなど色々な料理に使えます。今回は、楽天レシピに投稿されたレシピの中から、人気の高い「かぼちゃ料理レシピ」を厳選してご紹介します！ 2020/10/09 15:00 季節・話題
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簡単でかわいい！いちごのバレンタインスイーツレシピ5選 こんにちは！管理栄養士の小嶋絵美です。今年のバレンタインは、旬のいちごを使ってスイーツづくりしませんか？甘酸っぱいいちごとチョコレートは相性ぴったり。とちおとめ、あまおう、紅ほっぺなど種類豊富ないちごですが、スイーツに適したいちごをどう選べばいいかわからない方へ、バレンタインスイーツにぴったりのいちごの選び方もご紹介します。また、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートの他、近年話題のルビーチョコレートなど数多くあるチョコレートといちごの最適な組み合わせについてもまとめましたので、レシピと一緒にチェックしてみてくださいね。 2021/02/10 09:00 季節・話題 -
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HMで簡単！失敗しないバレンタインチョコケーキ【頑張りすぎない家族ごはん#15】 こんにちは！管理栄養士の中村りえです。もうすぐバレンタイン！手作りお菓子に挑戦したいけどお菓子作りに慣れていない……という方におすすめの簡単に作れるバレンタインにぴったりのスイーツレシピをご紹介します。このケーキはホットケーキミックスを使うので失敗しにくく、たくさんの材料を用意する必要もなし！初めてのお菓子作りでも安心ですよ。今回はオーブンを使わないで電子レンジで気軽にできる「しっとり濃厚♪チョコレートケーキ」のレシピです！今年は手作りバレンタインスイーツに挑戦してみませんか？ 2021/02/11 09:00 季節・話題
![[乗せるだけ]ガリが決め手の さば塩焼き丼](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/704cee08463cbc9eb0d58d5a0813c2c50be7c1fb.72.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|110:110&crop=110:110;*,*)
