旬の野菜が美味しい★麻婆なす~♪ レシピ・作り方

旬の野菜が美味しい★麻婆なす~♪
じゅりあん〜♪
じゅりあん〜♪
ナスは、今が旬で美味しいので、いろいろと調理して、楽しみたい野菜ですね。食欲がすすむように、麻婆なすにしてみました。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ナスは、斜め切りにします。
  2. 2 ピーマンは、乱切りにします。
  3. 3 ネギは、細切りにします。
  4. 4 フライパンに、たっぷりの油を熱して、強火でナスを炒めて、取り出します。
  5. 5 次いで、ピーマンを炒めて、取り出します。
  6. 6 ネギを入れて、おろした生姜とニンニクを加えて、炒めます。
  7. 7 さらに、豚ひき肉を加えます。
  8. 8 お肉の色が変るまで、手早く炒めます。
  9. 9 豆板醤を加えて、炒めます。
  10. 10 ナスとピーマンを戻し入れます。
  11. 11 しょう油、酒、みそ、片栗粉、砂糖、水をよく混ぜ合わせます。
  12. 12 合わせたタレを入れます。
  13. 13 とろみがつくまで炒めます。

きっかけ

旬の野菜を美味しく味わいたいので、季節に応じて旬の野菜を楽しむようにしています。

おいしくなるコツ

最初にナスを炒める時は、たっぷりの油で強火で炒めて、最後まで強火で一気に炒めます。

  • レシピID:1160008956
  • 公開日:2013/07/14

関連商品

あなたにイチオシの商品

関連情報

カテゴリ
なす全般
関連キーワード
豚ひき肉 なす ピーマン ねぎ
料理名
麻婆なす
じゅりあん〜♪
  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

  • 最近スタンプした人

つくったよレポート(86件)

  • siisam
    siisam
    2021/06/15 13:49
    旬の野菜が美味しい★麻婆なす~♪
    ご馳走様でした〜♡
  • みみ218
    みみ218
    2021/06/14 16:39
    旬の野菜が美味しい★麻婆なす~♪
    美味しく出来ました。
  • かさささささささ
    かさささささささ
    2021/06/09 11:34
    旬の野菜が美味しい★麻婆なす~♪
    とっても美味しい味付けでした♪
    夫も子供も大喜びでした♪
    素敵なレシピをありがとうございました(^^)
  • flow-7777
    flow-7777
    2021/06/06 19:55
    旬の野菜が美味しい★麻婆なす~♪
    調味料を始めに、混ぜていたので、簡単にできました。美味しかったです。また、作りたいと思いました。

おすすめの公式レシピPR

おすすめの特集

もっと見る