生もずく&みつば★お味噌汁~♪ レシピ・作り方

生もずく&みつば★お味噌汁~♪
じゅりあん〜♪
じゅりあん〜♪
生もずくとみつばの風味が、とっても相性が良く、味わい深い、お味噌汁です。

材料(4人分)

  • 生もずく 150g
  • みつば 1束
  • だし汁 800cc
  • みりん 大さじ2
  • お酒 大さじ2
  • みそ 大さじ4

作り方

  1. 1 ミツバは、ざく切りにします。
  2. 2 生もずくは、食べやすい大きさに切ります。
  3. 3 お鍋にだし汁を入れて、煮立てます。
  4. 4 だし汁が煮立ったら、もずくを入れます。
  5. 5 弱火にして、みそを溶かし入れて、お酒とみりんを加えます。
  6. 6 最後にミツバを入れて、すぐに火を止めます。

きっかけ

美味しそうな生もずくがお買い得だったので、今日はお味噌汁にして、明日は酢のものにしようと思っています。

おいしくなるコツ

みつばは、余熱だけで十分なので、すぐに火を止めると、美味しいシャキシャキ感を味わえます。

  • レシピID:1160011712
  • 公開日:2014/02/01

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もずく みつば みそ
料理名
味噌汁
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