おばあちゃんが昔作ってた懐かしい～なすの辛子漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすを半月状など、食べやすい大きさに切る。
2. 2 塩を、手でまんべんなくまぶして、２時限以上おく。

   

3. 3 なすから出た水分をしっかり絞っておく。

   

4. 4 ☆の調味料を、すべて混ぜ合わせ、砂糖が溶けるまで、さっと煮立たせる。

   

5. 5 手順4が冷めたら、粉末からしを溶かして、チャック付き保存袋に、なすと一緒に入れて、よく揉む。
6. 6 一晩漬けて完成！
   軽く絞って、食べます！
   ※２日目、３日目と、日が経つごとに味が染みて美味しくなります！
   冷蔵庫保存で３週間ほどです。