めんつゆで簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 茄子はへたを落として縦半分に切り、皮目に斜めに切り込みを入れます。
   ししとうはつまようじで穴を開けておきます。
   どちらもよく水気は拭き取っておきます。(油跳ね防止の為)

   

2. 2 めんつゆと水をあわせておきます。

   

3. 3 茄子を揚げます。とろっとしてきたら油から揚げます。

   

4. 4 揚がった茄子を熱いまま２のめんつゆの中へ。

   

5. 5 同様にししとうも揚げます。うっすら揚げ色がついてくしゃっとなったら油から揚げます。

   

6. 6 揚がったししとうは熱いまま４の中へ。
   器に盛り付けて完成！