茄子の甘辛炒め♡お弁当にも レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子をしましまになるように縦に4本くらいピューラーで皮をむいてから、大きめの乱切りにします。
- 2 切った茄子を水にさらしてから水をよく切ります。
-
3
フライパンを熱し、油をひいて茄子を炒めます。
-
4
茄子に油が回り 軽く焦げ目がついてきたら、◎の材料を全て入れて煮汁がなくなるまで煮詰めます。
- 5 器に盛り付け、あれば刻みネギを散らしたら完成です。
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簡単で美味しいです(^-^)