ナスのヘタを取り半分にカット。
たっぷりの水にナスを入れあくをぬく。
浮き防止として、上から皿、鍋蓋等で軽く抑える。
キッチンペーパー等で、ナスの水分をしっかり拭き取る！
ジップロック等に入れ、空気をぬく。
重ねて入れる際は、空気は多少入ってしまいますが...
皮と皮を合わせる事で、くっつき防止になります！
冷凍庫で冷やす！
・急速冷凍機能がある場合は、急速冷凍で！！
・１ヶ月程度の保存可能です(^^)
使う頻度の少ない人には、ラップで１つ１つくるんでからの冷凍をオススメします。
霜付きを最小限に抑えれる為、２ヶ月程度保存可能です(^^)
使用する時は、冷凍ナスを取り出し、サッと水で流す事により、簡単にカット出来ますよ(^^)
とってもキレイで美味しそうなナス、沢山頂いたので(^^)
・色んな形に切ってから冷凍してもいいんですが、断面積が多くなる為、霜も付きやすく、また、作る料理に合った形の物がないなど誤算が...
・１/２カットだったら、霜付きも最小限に抑えられ、作る料理に合わせてカット出来るのでオススメです！
レシピID: 1670018972
公開日：2018.09.11
最近スタンプしたユーザー
最近スタンプしたユーザー
スタンプしたユーザーは、まだいません。
2019.09.14
2019.06.17
2019.02.03
2018.09.27
主婦の味方！万能「シーフードミックス」 ピラフ/グラタン/パスタ
「ふわとろ」に仕上げる裏ワザ オムライス/親子丼/お好み焼き
クリーミーな食感☆「米なす」レシピ 焼く/揚げる/炒める
© Rakuten, Inc.
お料理する上で知っていただきたいこと
