腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス レシピ・作り方

腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス
  • 約10分
  • 100円以下
チヅ
チヅ
ナスが美味しい季節になってきましたね!
腐らせちゃった事ないですか??
水に浸して、水分を拭き取るだけなので、腐らせる前、新鮮な状態の時に冷凍しておきましょう!

材料(1~人分)

  • ナス (新鮮なもの) 3本~

作り方

  1. 1 ナスのヘタを取り半分にカット。
  2. 2 たっぷりの水にナスを入れあくをぬく。

    浮き防止として、上から皿、鍋蓋等で軽く抑える。
  3. 3 キッチンペーパー等で、ナスの水分をしっかり拭き取る!
  4. 4 ジップロック等に入れ、空気をぬく。
  5. 5 重ねて入れる際は、空気は多少入ってしまいますが...
    皮と皮を合わせる事で、くっつき防止になります!
  6. 6 冷凍庫で冷やす!
    ・急速冷凍機能がある場合は、急速冷凍で!!

    ・1ヶ月程度の保存可能です(^^)
  7. 7 使う頻度の少ない人には、ラップで1つ1つくるんでからの冷凍をオススメします。

    霜付きを最小限に抑えれる為、2ヶ月程度保存可能です(^^)
  8. 8 使用する時は、冷凍ナスを取り出し、サッと水で流す事により、簡単にカット出来ますよ(^^)

きっかけ

とってもキレイで美味しそうなナス、沢山頂いたので(^^)

おいしくなるコツ

・色んな形に切ってから冷凍してもいいんですが、断面積が多くなる為、霜も付きやすく、また、作る料理に合った形の物がないなど誤算が... ・1/2カットだったら、霜付きも最小限に抑えられ、作る料理に合わせてカット出来るのでオススメです!

  • レシピID:1670018972
  • 公開日:2018/09/11
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カテゴリ
なす全般冷凍食品料理のちょいテク・裏技
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保存方法 冷凍方法 冷凍那須 冷凍なす
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なすの冷凍保存方法
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つくったよレポート(8件)

  • nosso
    nosso
    2021/09/26 20:42
    腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス
    ナス冷凍するのはじめて!使うのドキドキです✨(っ´ω`c)
  • るきニャン
    るきニャン
    2020/09/24 13:16
    腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス
    いつも切ってから冷凍して使い方が限られてしまってました(。-ω-)
    これならどんな料理でも切り方応用できて良いですね♪
  • ねこななこ
    ねこななこ
    2020/07/13 14:31
    腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス
    たくさんいただいたので。冷凍できるとは知りませんでした!今まで使い切れず黒ずんだ部分を切って捨てていました。これからは冷凍します\(^o^)/
  • なしべー
    なしべー
    2020/07/04 16:34
    腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス
    いつもは諦めていたお徳用を購入!1つずつラップして冷凍してみます。ずぼらな私でもこれなら続けられそうです。ありがとうございました!写真見づらくてゴメンナサイ…

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