腐らせる前に冷凍保存！ナスの保存方法★冷凍ナス レシピ・作り方
材料（１～人分）
- ナス (新鮮なもの) ３本～
作り方
-
1
ナスのヘタを取り半分にカット。
-
2
たっぷりの水にナスを入れあくをぬく。
浮き防止として、上から皿、鍋蓋等で軽く抑える。
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3
キッチンペーパー等で、ナスの水分をしっかり拭き取る！
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4
ジップロック等に入れ、空気をぬく。
-
5
重ねて入れる際は、空気は多少入ってしまいますが...
皮と皮を合わせる事で、くっつき防止になります！
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6
冷凍庫で冷やす！
・急速冷凍機能がある場合は、急速冷凍で！！
・１ヶ月程度の保存可能です(^^)
-
7
使う頻度の少ない人には、ラップで１つ１つくるんでからの冷凍をオススメします。
霜付きを最小限に抑えれる為、２ヶ月程度保存可能です(^^)
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8
使用する時は、冷凍ナスを取り出し、サッと水で流す事により、簡単にカット出来ますよ(^^)
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- カテゴリ
- なす全般冷凍食品料理のちょいテク・裏技
- 料理名
- なすの冷凍保存方法
チヅ
甲状腺機能亢進症の治療時、極度の食事制限から『食べる』という当たり前の事が出来ない日々が続きましたが、家族、友人の助けもあり、今では『食事の大切さ』を身に染みて感じている所です。
食材１つ１つの味を活かした野菜中心のヘルシー料理！また、健康意識したレシピを心掛けてます。
少しでもお役に立てたらと思ってるので、参考にしてみて下さいね♡o(´ ` *)o
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nosso2021/09/26 20:42
ナス冷凍するのはじめて！使うのドキドキです✨(っ´ω`c) -
グニンマ2020/09/24 13:16
いつも切ってから冷凍して使い方が限られてしまってました(｡-ω-)
これならどんな料理でも切り方応用できて良いですね♪ -
ねこななこ2020/07/13 14:31
たくさんいただいたので。冷凍できるとは知りませんでした！今まで使い切れず黒ずんだ部分を切って捨てていました。これからは冷凍します＼(^o^)／ -
なしべー2020/07/04 16:34
いつもは諦めていたお徳用を購入！１つずつラップして冷凍してみます。ずぼらな私でもこれなら続けられそうです。ありがとうございました！写真見づらくてゴメンナサイ…
レシピへのコメント
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腐らせちゃった事ないですか？？
水に浸して、水分を拭き取るだけなので、腐らせる前、新鮮な状態の時に冷凍しておきましょう！