腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス レシピ・作り方

腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス
  • 約10分
  • 100円以下
チヅ
チヅ
ナスが美味しい季節になってきましたね!
腐らせちゃった事ないですか??
水に浸して、水分を拭き取るだけなので、腐らせる前、新鮮な状態の時に冷凍しておきましょう!

材料(1~人分)

  • ナス (新鮮なもの) 3本~

作り方

  1. 1 ナスのヘタを取り半分にカット。
  2. 2 たっぷりの水にナスを入れあくをぬく。

    浮き防止として、上から皿、鍋蓋等で軽く抑える。
  3. 3 キッチンペーパー等で、ナスの水分をしっかり拭き取る!
  4. 4 ジップロック等に入れ、空気をぬく。
  5. 5 重ねて入れる際は、空気は多少入ってしまいますが...
    皮と皮を合わせる事で、くっつき防止になります!
  6. 6 冷凍庫で冷やす!
    ・急速冷凍機能がある場合は、急速冷凍で!!

    ・1ヶ月程度の保存可能です(^^)
  7. 7 使う頻度の少ない人には、ラップで1つ1つくるんでからの冷凍をオススメします。

    霜付きを最小限に抑えれる為、2ヶ月程度保存可能です(^^)
  8. 8 使用する時は、冷凍ナスを取り出し、サッと水で流す事により、簡単にカット出来ますよ(^^)

きっかけ

とってもキレイで美味しそうなナス、沢山頂いたので(^^)

おいしくなるコツ

・色んな形に切ってから冷凍してもいいんですが、断面積が多くなる為、霜も付きやすく、また、作る料理に合った形の物がないなど誤算が... ・1/2カットだったら、霜付きも最小限に抑えられ、作る料理に合わせてカット出来るのでオススメです!

  • レシピID:1670018972
  • 公開日:2018/09/11
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カテゴリ
なす全般冷凍食品料理のちょいテク・裏技
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保存方法 冷凍方法 冷凍那須 冷凍なす
料理名
なすの冷凍保存方法
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つくったよレポート(12件)

  • みくりみ
    みくりみ
    2025/05/04 06:24
    腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス
    冷凍保存したら安心ですね。
    焦らずに使えるのが嬉しいです。
  • ma.rai.on
    ma.rai.on
    2023/09/07 09:32
    腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス
    切り込みを入れちゃいましたが、なすが手に入りやすい今、たくさん買って食べて冷凍しておこうと思います
    冷凍なす、使うの楽しみです
  • さっちゃーーーん
    さっちゃーーーん
    2023/09/05 19:38
    腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス
    ★茄子を大量に頂いたのでー。食べてみたら簡単でめっちゃ美味しい!リピ決定です
  • nosso
    nosso
    2021/09/26 20:42
    腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス
    ナス冷凍するのはじめて!使うのドキドキです✨(っ´ω`c)

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