★簡単!ナスだけでOK♪【なすの甘味噌炒め】 レシピ・作り方

★簡単!ナスだけでOK♪【なすの甘味噌炒め】
  • 5分以内
  • 100円以下
どんぐり0番地
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ほんのり甘くておいしい♪
お味噌のたれを絡めたナスの炒め物です。
おかずの1品に、お酒のあてにも!

材料(1~2人分)

  • ナス 1本(150g)
  • みそ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 少々
  • コショウ 少々

作り方

  1. 1 ナスはヘタを落とし、一口大の乱切りにします。

    ※そのままでも良いですが、アクが気になる人は、水につけてアク抜きしてから使います。
  2. 2 フライパンを火にかけ、多めのサラダ油(分量外)をひきます。

    弱火~中火でナスを炒めます。

    焦がさないように、菜箸で返しながら焼いて下さい。
  3. 3 ナスに焼き色がついて、しんなりしてきたら、火をなるべく小さなとろ火にします。

    調味料を全部入れます。
    絡まったら、できあがり!

きっかけ

たまにはお味噌を調味料として使った1品を・・・

おいしくなるコツ

●ナスは油と相性が良いです。ふだんの炒め物の時よりも多めの油で炒めて下さい。 ●お好みで胡麻油を垂らしてもおいしいです。 ●お味噌はお好みのものを。画像は、田舎米みそを使っています。

  • レシピID:1660002155
  • 公開日:2011/07/29

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カテゴリ
なす全般
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なす 味噌 ミソ なすび
料理名
ナスの炒め物
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つくったよレポート(124件)

  • イナリコダマ
    イナリコダマ
    2021/01/30 18:49
    ★簡単!ナスだけでOK♪【なすの甘味噌炒め】
    照りが有って、旨そうに出来ました。実際食べても!大変美味しかったです。
  • 6にゃんこママ
    6にゃんこママ
    2020/12/01 19:16
    ★簡単!ナスだけでOK♪【なすの甘味噌炒め】
    美味しかったです(*^^*)また作ります〜♪
  • ねこななこ
    ねこななこ
    2020/09/27 10:41
    ★簡単!ナスだけでOK♪【なすの甘味噌炒め】
    ナスと味噌は相性抜群ですね!!ごま油も加えました。美味しかったです♪
  • 紫ゴリラ
    紫ゴリラ
    2020/08/24 23:07
    ★簡単!ナスだけでOK♪【なすの甘味噌炒め】
    ご飯が進む大好きな味でした!!あっという間に完食しちゃいました!また作ります^ ^

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 4 件)
  • どんぐり0番地
    どんぐり0番地
    2013.09.15 11:30

    ひろみちゃん8021さん、ブログ拝見しました。
    作って下さってありがとうございます。

  • ひろみちゃん8021
    ひろみちゃん8021
    2013.09.15 09:00

    おはようございます(^^♪ 9/15≪ひろみちゃん8021,わたしのブログ≫に紹介させて頂きました。御訪問下されば、幸いです。

  • どんぐり0番地
    どんぐり0番地
    2013.08.28 12:25

    cabonさん、コメントありがとうございます!
    お味噌の種類でもまた違ったいろんな風味を味わえるので、
    いろいろ試してみて下さいね♪

  • cabon
    cabon
    2013.08.27 22:18

    楽ぶぶさんへ♪

    嬉しい承認をありがとうございます☆
    ほんとうに優しい甘さですね~これは秋ナスでも当分活躍出来るレシピですよね。
    多めに作って翌日のお味噌味がもっとまろやかになるのが美味しいです!!
    お茄子の季節に何回も作って味わいたいですよ~~☆ (^人^)

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