フライパンで作る【大きなバナナパンケーキ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バナナを剥いてボールに入れて潰します。
   
   ※使い捨てのポリ手袋をして手で潰したり、
   スプン類で潰すならレンゲを使うとやり易いです。
   ※完熟バナナを使うとおいしいです。
2. 2 ※少々固形が残っていてもバナナの具入りができますし、固形具なしが良い場合はブレンダーでペーストにしても良いです。
   
   ※バナナの欠片が残っている方が、食べる時にとろけるのでおすすめ。
3. 3 卵を割り入れます。
   オリーブオイル、牛乳を入れます。
   よく混ぜます。
   
   ※オリーブオイルがない場合はサラダ油でも大丈夫。
4. 4 ホットケーキミックスを入れ、ボールの底から持ち上げるような感じで、捏ねないように、さっくりと混ぜます。
   粉っぽさが無くなるように馴染ませます。
   
   ※計量カップなら1+1/2カップ
5. 5 フライパンを火にかけます。強火です。
   オリーブオイルまたはサラダ油を引きます。（分量外）
6. 6 熱くなったら＜4＞を入れて焼きます。
   弱火にしてフタをします。
7. 7 表面がプクプク（気泡）してきたら裏返し、反対面もフタをして焼きます。弱火のままです。
8. 8 串や箸を刺して（液体状が付いてこないか）確認して、中まで火が通ったらできあがり。
   
   ※ホイップクリームやバニラアイスを乗せてもおいしいですよ。