賀茂なすのレシピ・作り方 （人気順）
賀茂なすのレシピ・作り方ページです。 丸なすの一種で、京都の北区上賀茂で古くから生産されており、「京の伝統野菜」の一つに認定されています。果肉は硬くしまっており、甘味があります。京都では味噌田楽やしぎ焼きなどで食べられていますが、煮物や揚げ物にも向いています。
賀茂なすのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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魚焼きグリルで焼くだけ！ 焼きナスの生姜醤油和え 茄子、醤油、刻み生姜（チューブ）、鰹節、お好みでごま油等の香味油 by Jrとmcつくったよ 3 -
2 位 
ナスの甘じょっぱ炒め♡ トロトロで美味！ ナス、片栗粉、★砂糖、★みりん、★しょうゆ、★水 by chimu-cook -
3 位 
じっくり焼いて甘〜い！ナスの味噌田楽♡ 水ナス、◎赤味噌、◎酒、◎みりん、◎砂糖 by まるママ♡あるものレシピ
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4 位 
甘い味噌で頂く！米ナスの丸焼き♡ 米ナス、つけて味噌かけて味噌、しょうが by まるママ♡あるものレシピ -
5 位 
今が旬。絶品賀茂茄子の揚げ出し 賀茂茄子(京都森田啓子農園)、鰹節、刻み葱、おろし生姜、水、ほんだし、酒、みりん、濃口醤油、薄口醤油、砂糖、サラダ油、片栗粉 by yappyヤッピー -
6 位 
ヤンニョムナス☆ ナス(中)、サラダ油、ごま油、○コチュジャン、○ケチャップ、○しょうゆ、○みりん、○はちみつor砂糖、○にんにくチューブ、○白ごま、青ネギ by 麦わら猫つくったよ 3 -
7 位 
大量消費にも！加茂なすのとろとろ甘辛煮♪ 加茂なす、万能ねぎ、サラダ油、砂糖、生姜チューブ、醤油、水、みりん by torezuつくったよ 1 -
8 位 
加茂茄子のステーキ 加茂茄子、塩水（塩分１％）、醤油、油、酒、水 by coffeelakeつくったよ 2 -
9 位 
トロトロ♪ 美味しい賀茂茄子の焼き方 賀茂茄子、油、田楽用の味噌、かつお節 by ゆりじろう。 -
10 位 
京野菜の揚げびたし 加茂なす（ふつうの茄子でも可）、甘長唐辛子、そうめんのつゆ by まんちゃん0208 -
賀茂なすで☆グラタン 賀茂ナス、たまねぎ、ブロッコリー、薄力粉、◎コンソメ顆粒、◎水、牛乳、塩、こしょう、ピザ用チーズ、ブラックペッパー(粗挽き) by くまの子 ジャッキーつくったよ 4 -
賀茂茄子とトマトのチーズグラタン 賀茂茄子京都森田啓子農園、トマト京都森田啓子農園、玉ねぎ、ピザソース、ケチャップ、塩、ブラックペッパー、とろけるチーズ、バター by yappyヤッピー -
賀茂茄子のはさみ焼き 賀茂茄子、鶏つみれ、●砂糖、●料理酒・醤油 by 京桜 -
賀茂なすの揚げ浸し 賀茂ナス、◉水、◉めんつゆ（3倍濃縮）、揚げ油、おろししょうが by りんこみち -
なす煮込みの冷やしラーメン なす、ひき肉、えのきだけ、しめじだけ、中華めん(中細麺)、お水、たまねぎ、ｻﾗﾀﾞ油、豚こま肉、めんつゆ、お醤油、ポン酢、薬味長ねぎ、※お好みで、七味とうがらし by my onth, -
賀茂なすの田楽 賀茂なす、油、塩、田楽みそ、ごま by いわくらなごみ -
しめじのなすと長ねぎの炒め物 しめじ、なす、長ねぎ、豚肉、お水、めんつゆ、お醤油、サラダ油 by my onth, -
水茄子のオリーブオイル炒め 水茄子、オリーブ油、粗挽き黒胡椒、クミンパウダー、オールスパイス by amnos73つくったよ 10 -
鶏ササミとなすの和風ソテー 鶏ササミ、なす、◎白だし、◎砂糖、片栗粉、★みりん、★白だし、大葉 by mykrk -
茄子、ブロッコリーのから揚げ！ゆりさん 茄子、ブロッコリー、白だし、片栗粉、(塩胡椒)、(レモン、ぽん酢等) by 手抜婆さん: -
オーブントースターで簡単焼き茄子 なす、麺つゆ（3倍濃縮）、水、しょうが、かつおぶし by tokeiya_japanつくったよ 3 -
簡単ラタトゥイユ。 賀茂茄子(森田啓子農園)、ズッキーニ、黄パプリカ、トマト、ニンニク、オリーブオイル、水、コンソメ顆粒、塩、白胡椒(ギャバン)、料理酒、薄口醤油 by yappyヤッピー -
なすのｹﾁｬｯﾌﾟﾎﾞﾛﾈｰｾﾞ ﾊﾟｽﾀ、ひき肉、長なす、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、ｹﾁｬｯﾌﾟ、ｿｰｽ、めんつゆ、ﾊﾟｽﾀの茹で汁、(お湯でも可) by my onth, -
ナスを焼く（焼きなすではなく…） ナス by ゆみたろう☆つくったよ 1 -
賀茂茄子のシンプルステーキ 賀茂茄子、オリーブオイル、塩（岩塩） by 京桜 -
茄子のおひたし♡簡単♡材料1つ♡ 茄子、サラダ油、ポン酢 by みずいろいろ -
なすの味噌トマト田楽 なす、長ネギ、プチトマト、味噌、砂糖、ごま油、水(浸す用)、塩(浸す用) by PicoMari -
ナス味噌バター！ 茄子、砂糖、味噌、酒、みりん、バター by chimu-cook -
ナスとオクラのサラダ オクラ、ナス、マヨネーズ、ポン酢、かつお節 by 作り置き冷凍♡kanae -
カポナータ☆野菜たっぷりトマト煮 ベーコン、賀茂なす、パプリカ、いんげん（冷凍）、にんにく、サラダ油、塩、カットトマト缶 by りんこみち -
とろ〜り★茄子の味噌チーズ焼き なす、とろけるチーズ、★ツナ、★味噌、★みりん、★酒、★砂糖、★しょうゆ、塩 by おきらく主婦♪ -
切ってレンチン！茄子の煮浸し 茄子、●めんつゆ、●砂糖、●ごま油 by はなママ☆つくったよ 1 -
丸なすの茗荷味噌 丸なす、塩、オリーブ油、水、茗荷、豚ひき肉、赤味噌、みりん、片栗粉、片栗粉用 水 by みー大陸 -
水なすのお味噌汁 水なす、味噌、水、だしの素 by amnos73つくったよ 5 -
賀茂なすのステーキ（普通のおナスでも♪） 賀茂なす（250g程度）、ごま油、白みそ、みりん、いりごま by つやこさん＠レシピ投稿お休み中つくったよ 1 -
簡単 茄子とピーマンの揚げ浸し 冷やしてもOK 茄子、ピーマン、揚げ油、☆麺つゆの元、☆みりん、☆水 by くろけいつくったよ 2 -
蒸し丸茄子 会津丸茄子 by uraraアンジュ -
じゃがいもとナスのお焼き じゃがいも、ナス、小麦粉、水、ほんだし、味噌 by mmmmuuu -
止まらない美味しさ♡ナスの揚げ浸し 米ナス、◎めんつゆ、◎水、◎酢、おろししょうが、だいこんおろし by まるママ♡あるものレシピ -
電子レンジで簡単！ナスの酢味噌和え ナス、酢、水、味噌、はちみつ by mmmmuuu -
【簡単・スピード】茄子の煮浸し 茄子、油揚げ、砂糖、水、油、醤油 by さむちゃん -
おつまみに(^_^)あっさり焼きナス なすび、生姜、めんつゆ by あきちゃんで～すつくったよ 29 -
ごま油香る優しい味！なすとししとうの南蛮漬け 茄子（賀茂茄子）、ししとう、ごま油、〈漬けダレ〉、めんつゆ、醤油、酢、砂糖 by シゲる -
なすとズッキーニとトマトだけのカンタンラタトゥイユ なす、ズッキーニ、オリーブ油、ニンニクチューブ、トマト by ゆみたろう☆ -
なすと鶏肉のさっぱりネギ塩そうめん ◎浅漬けの素、◎水、◎ネギ、◎ごま、◎ごま油、そうめん、もも肉のネギ塩ダレ漬け、なす by 葉月. -
ミートソースで☆辛くない麻婆茄子 余ったミートソース、なす、サラダ油、水（さらす用） by ひもみん -
【独居自炊】丸ナスのエスニックステーキ 丸ナス、ココナッツオイル、スイートチリソース、白ごま、パクチー by ブッ子つくったよ 1 -
賀茂ナスと伏見とうがらしの中華風炒め 賀茂ナス、伏見とうがらし、ごま油、醤油、塩、味の素 by syuu093 -
加茂なすの和風はちみつソース 加茂なす、揚げ油、★醤油、★酒、★はちみつ、あさつき・青ネギ by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ -
賀茂茄子の甘味噌ソテー 賀茂茄子、油（今回は米油）、◎砂糖・みりん・味噌 by 京桜
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