賀茂なすのレシピ・作り方 （人気順）
賀茂なすのレシピ・作り方ページです。 丸なすの一種で、京都の北区上賀茂で古くから生産されており、「京の伝統野菜」の一つに認定されています。果肉は硬くしまっており、甘味があります。京都では味噌田楽やしぎ焼きなどで食べられていますが、煮物や揚げ物にも向いています。
賀茂なすのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開！
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人気順（７日間）
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1 位 
ナスの甘じょっぱ炒め♡ トロトロで美味！ ナス、片栗粉、★砂糖、★みりん、★しょうゆ、★水 by chimu-cook -
2 位 
甘い味噌で頂く！米ナスの丸焼き♡ 米ナス、つけて味噌かけて味噌、しょうが by まるママ♡あるものレシピ -
3 位 
加茂茄子のステーキ 加茂茄子、塩水（塩分１％）、醤油、油、酒、水 by coffeelakeつくったよ 2
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4 位 
京野菜の揚げびたし 加茂なす（ふつうの茄子でも可）、甘長唐辛子、そうめんのつゆ by まんちゃん0208 -
5 位 
オーブントースターで簡単焼き茄子 なす、麺つゆ（3倍濃縮）、水、しょうが、かつおぶし by tokeiya_japanつくったよ 1 -
6 位 
魚焼きグリルで焼くだけ！ 焼きナスの生姜醤油和え 茄子、醤油、刻み生姜（チューブ）、鰹節、お好みでごま油等の香味油 by Jrとmc -
7 位 
賀茂茄子カレーあんかけ 賀茂茄子、牛肉、玉ねぎ、カレールー、キノコ、油あげ、ネギ by caimono -
8 位 
トロトロ♪ 美味しい賀茂茄子の焼き方 賀茂茄子、油、田楽用の味噌、かつお節 by ゆりじろう。 -
9 位 
切ってレンチン！茄子の煮浸し 茄子、●めんつゆ、●砂糖、●ごま油 by はなママ☆ -
10 位 
鱧となすの銀餡かけ 鱧、米なすや丸なす、片栗粉、生姜、茗荷、枝豆、⭐️だし汁、⭐️酒、⭐️薄口醤油、同割の水溶き片栗粉、塩、揚げ油、⭐️⭐️だし汁、⭐️⭐️酒、⭐️⭐️みりん、⭐️⭐️薄口醤油 by あぽちょふ -
賀茂茄子のカリとろステーキ 生姜トマトソース添え 賀茂茄子、トマト、(A)おろし生姜、(A)本返し、(A)ごま油、白胡椒、小麦粉、片栗粉、グレープシードオイル by 嵯峨 恭也 -
賀茂なすに、田楽みそ 賀茂なす、田楽みそ、大葉、いりゴマ by 2727椿つくったよ 1 -
加茂なすの和風はちみつソース 加茂なす、揚げ油、★醤油、★酒、★はちみつ、あさつき・青ネギ by ｆａｉｒｙ Ｔａｌｅ -
賀茂なすで☆グラタン 賀茂ナス、たまねぎ、ブロッコリー、薄力粉、◎コンソメ顆粒、◎水、牛乳、塩、こしょう、ピザ用チーズ、ブラックペッパー(粗挽き) by くまの子 ジャッキーつくったよ 2 -
ナス味噌バター！ 茄子、砂糖、味噌、酒、みりん、バター by chimu-cook -
揚げ焼きなすのポン酢びたし なすの揚げ焼き、ポン酢、砂糖、いりごま by りおねつくったよ 1 -
米茄子のおかか焼き 米茄子、かつお節、サラダ油、醤油 by coffeelake -
簡単⭐️米ナスのチーズグラタン 米ナス、とろけるチーズ、塩胡椒、醤油、あればネギ by Tsuby -
ナスとオクラのサラダ オクラ、ナス、マヨネーズ、ポン酢、かつお節 by 作り置き冷凍♡kanae -
フライパンで焼きなす なす by ゆみたろう~ゆるーく糖質制限してますつくったよ 3 -
ごま油香る優しい味！なすとししとうの南蛮漬け 茄子（賀茂茄子）、ししとう、ごま油、〈漬けダレ〉、めんつゆ、醤油、酢、砂糖 by シゲる -
なすのステーキ千切り生姜添え なす、サラダ油、生姜、塩、醤油 by ゆみたろう~ゆるーく糖質制限してます -
なすともも肉の照り焼き煮 なす、【つけおき冷凍】照り焼き、醤油、砂糖 by 葉月. -
なすのシンプルソテー~下ごしらえにも。 なす、塩、好みの油（おすすめはオリーブオイル） by ゆみたろう~ゆるーく糖質制限してます -
なすとズッキーニとトマトだけのカンタンラタトゥイユ なす、ズッキーニ、オリーブ油、ニンニクチューブ、トマト by ゆみたろう~ゆるーく糖質制限してます -
賀茂茄子田楽(赤味噌+マヨネーズ) 賀茂茄子、●赤味噌、●砂糖、●マヨネーズ、●料理酒、●粗挽きガーリック、胡麻 by あんぱん34号 -
なすと鶏肉のさっぱりネギ塩そうめん ◎浅漬けの素、◎水、◎ネギ、◎ごま、◎ごま油、そうめん、もも肉のネギ塩ダレ漬け、なす by 葉月. -
カポナータ☆野菜たっぷりトマト煮 ベーコン、賀茂なす、パプリカ、いんげん（冷凍）、にんにく、サラダ油、塩、カットトマト缶 by りんこみち -
大きな丸茄子☆ステーキ 丸茄子又はお好みの茄子、米油又はお好みの油、甘唐辛子やシシトウ、ピーマン等 by ブルーボリジ -
ミートソースで☆辛くない麻婆茄子 余ったミートソース、なす、サラダ油、水（さらす用） by ひもみんつくったよ 1 -
【お弁当】ベーコンと夏野菜のケチャップ炒め ベーコン、賀茂なす、ズッキーニ、◉塩、◉ブラックペッパー、◉ケチャップ by りんこみち -
賀茂なすの揚げ浸し 賀茂ナス、◉水、◉めんつゆ（3倍濃縮）、揚げ油、おろししょうが by りんこみち -
賀茂なすのソテー 賀茂なす、万願寺とうがらし、サラダ油、ごま油、塩 by ミシェル★ラ★フランス -
焼きなす 長ナス、鰹節、醤油、生姜チューブ by *.かんたんレシピ*. -
賀茂ナスと糸こんにゃくの味噌風味 賀茂ナス、糸こんにゃく、みりん、砂糖、みそ、塩 by りんこみち -
とろ〜り★茄子の味噌チーズ焼き なす、とろけるチーズ、★ツナ、★味噌、★みりん、★酒、★砂糖、★しょうゆ、塩 by おきらく主婦♪ -
◉簡単副菜◉トロッピリッ！おナスの南蛮煮 ナス、ナス炒め用の油、●煮汁●、水、砂糖、醤油、唐辛子 by こぶた♡ -
マーボーナス 合い挽きミンチ、なす、ピーマン、みそ、鶏ガラの素、砂糖、醤油、水、片栗粉、ごま油 by *.かんたんレシピ*. -
茄子の煮浸し 茄子、生姜のすりおろし（生姜チューブ）、ごま油、＊水、＊顆粒だし、＊てんさい糖、＊醤油、＊みりん、かつおぶし by あつくっくつくったよ 3 -
揚げ茄子 茄子、めんつゆ、鶏ガラスープ 粉末、小麦粉、片栗粉、油 by mimi2385 -
【独居自炊】丸ナスのエスニックステーキ 丸ナス、ココナッツオイル、スイートチリソース、白ごま、パクチー by ブッ子 -
賀茂ナスとシメジとピーマンの甘みそ煮 賀茂ナス、シメジ、ピーマン、みそ、砂糖、だし汁 by pinkishsky -
賀茂茄子のゆず味噌田楽 賀茂茄子、冷凍枝豆、銀杏、エビ、サラダ油、柚味噌田楽だれ by あぽちょふ -
チーズでボリュームUP！賀茂ナスのツナマヨサンド！ 賀茂ナス、シーチキン、マヨネーズ、スライスチーズ、貝割れ大根、赤パプリカ、醤油 by torezu -
スキレットで☆茄子のピザ風 茄子(京都府産)、ミニトマト(山形県産)、バジル(山形県産)、米油又はオリーブ油等、☆ケチャップ、☆マジックソルト又はクレイジーソルト、溶けるチーズ by ブルーボリジ -
茄子の☆和風ピザ田楽 茄子(京都府産)、紫蘇(山形県産)、☆味噌、☆砂糖、溶けるチーズ、米油又はお好みの油 by ブルーボリジ -
賀茂なすの揚げ出し 賀茂なす、片栗粉、【つゆ】、水、醤油、みりん、かつおぶし by もちゃ子 -
賀茂なすの味噌田楽 賀茂なす、☆味噌、☆みりん、☆酒、☆砂糖、☆水、サラダオイル、白炒り胡麻 by liqueurつくったよ 1 -
賀茂茄子のオリーブオイル炒め 賀茂茄子、オリーブオイル、ポン酢 by てつやんやん -
❤お魚ハンバーグde❤加茂茄子の洋風ピザ❤ サラダ油、塩胡椒、加茂茄子、お魚ハンバーグ、コーン、ピザチーズ、バジル、にんにく by 小太郎１２１２
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