米茄子のおかか焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
- 米茄子 1個
- かつお節 10g
- サラダ油 大４~
- 醤油 大１
作り方
- 1 米茄子の皮をピーラーで剥く。約1.5㎝の輪切りにする。
- 2 フライパンに油を熱し、茄子を片面3分ずつくらい焼く。油を吸って油がなくなりそうな場合は適宜追加して下さい。
- 3 箸で押して、茄子が柔らかく焼けたら取り出す。かつお節をたっぷり乗せて、醤油を回しかける。
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