ヤンニョムナス☆ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
- 1 ナスを一口大に切ってボウルに入れ、水を入れてキッチンペーパーを被せ、10〜15分アク抜きをする
- 2 ○の調味料を合わせておく
- 3 青ネギは小口切りにしておく
- 4 1のアク抜きが終わったら水気を切っておく
- 5 フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、油が温まったら4を入れる
- 6 ナス全体が透き通って皮にツヤが出るまでよく炒める(油が足りなければ足して下さい)
- 7 ナスに焼き目がついたらごま油を回しかけ全体に混ぜ、火を止め合わせておいた○の調味料を入れ全体に混ぜる
-
8
混ざったら皿に盛りネギをかけて完成♪
(時間があれば冷蔵庫で数時間寝かせ、食べる前にレンジで600w1分程温めると味が染みて美味しいです☆)
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関連情報
- 料理名
- ヤンニョムナス☆
麦わら猫
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ナスと絡んで意外と優しい味☆
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