甘辛コチュジャンで韓国の鶏唐揚げ★ヤンニョムチキンレシピ・作り方

Name: 甘辛コチュジャンで韓国の鶏唐揚げ★ヤンニョムチキン
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Cuisine: 韓国料理
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩コショウ 少々; 小麦粉 適宜; サラダ油 大3; ☆コチュジャン 大2; ☆酒 大2; ☆みりん 大1; ☆ケチャップ 大1; ☆しょうゆ 大1.5; ☆砂糖 大1.5; ☆ごま油 大1; ☆おろしにんにく 大1～1.5（2カケ分）; 白ごま 大1

約15分
300円前後

さくらまこ。

いつもの唐揚げに飽きたら、韓国風甘辛ダレのヤンニョムチキンはいかがですか？揚焼きレシピなので、フライパン1つ！後片付けも簡単です♪

みんながつくった数 747 件

材料（2～3人分）

鶏もも肉 2枚
塩コショウ少々
小麦粉適宜
サラダ油大3
☆コチュジャン大2
☆酒大2
☆みりん大1
☆ケチャップ大1
☆しょうゆ大1.5
☆砂糖大1.5
☆ごま油大1
☆おろしにんにく大1～1.5（2カケ分）
白ごま大1

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作り方

1 鶏もも肉は一口大に切り、厚い部分の肉には、少し包丁を入れて火の通りをよくしてから、小麦粉を軽くまぶします。
2 フライパンにサラダ油大3を入れ、鶏肉を揚げ焼きにします。

1つの面がカリッと焼けたら別の面を焼きながら、表面がカリッとなるまで、強～中火で焼き、油切りをします。
3 フライパンの油をふき取り、温度が下がってから、☆の材料を入れてよく混ぜ合せます。

再度火を点け、一度煮立たせながら酒を飛ばしたら、2.の鶏肉と白ゴマを入れてよく絡ませて完成です♪
4 ♥追記
じゃが芋やさつま芋、キノコなどの野菜を一緒に焼いて絡めて付け合わせに。キャベツや玉ねぎなど水分の多い野菜は別々に焼くと、味が薄まらずにおいしくいただけます。
5 ♥追記
ケチャップが入っているので、実は卵にもよく合います。お弁当ならチキンの隣に炒り玉子をぜひ！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

韓国料理で鶏料理といったらコレ！大好きなので、よく作ります。

おいしくなるコツ

外側がカリッと焼けているとおいしいので、小麦粉は強力粉がオススメ♪ ケチャップを増やす（大1→2くらい）と、辛味が苦手な方も食べやすくなりますよ。冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったり。ケチャップ味なので、塩炒り玉子のお隣にどうぞ♪

レシピID：1140002032
公開日：2011/05/09

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つくったよレポート（306件）

だね
2024/06/20 10:26

簡単においしくできました！
ござらし
2024/05/31 23:49

お店で買うものよりコチュジャン強めでおいしかったです♪辛味が苦手な方はコチュジャン少なめ、ケチャップ多めにするといいかも。
moyomoyo78987
2024/05/16 08:05

いつも買ってるヤンニョムチキンソースが無かったので、家にある物で作れてしかも市販の物と同じ味になった！最高！
ケ・セラ・セラ0412
2024/02/29 18:35

とても簡単に作れて美味しかったです！

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2013.05.29　15:08

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月5日(水)のPickupレシピコーナーに、さくらん厨房。さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪