なすのレシピ・作り方 (人気順)

なすのレシピ・作り方ページです。 麻婆なす、カレー、天ぷら、パスタと、これほど油や肉と相性がいい野菜はありません。和食からイタリアン、インド料理まで多彩なレシピをご堪能あれ。

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なす
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  1. 1 PICK UP 簡単!揚げない!ナスとオクラの揚げ浸し
    簡単!揚げない!ナスとオクラの揚げ浸し なす、オクラ、大根、めんつゆ(ストレート)、サラダ油 by ☆ゆぅ♪☆
    つくったよ 899
  2. 2 めちゃめちゃゴハンがすすむ!茄子と豚肉の味噌炒め
    めちゃめちゃゴハンがすすむ!茄子と豚肉の味噌炒め 茄子、豚バラ肉、味噌、砂糖、みりん、にんにく、油 by maria1917
    つくったよ 888
  3. 3 PICK UP なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし
    なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし 茄子、ごま油、☆生姜のすりおろし、☆めんつゆ(3倍濃縮)、☆水、ねぎ(小ねぎ等) by ラズベリっち
    つくったよ 1,587
  1. 4 PICK UP 簡単!麺つゆで作る!ナスの煮浸し♪油も使わないよ!
    簡単!麺つゆで作る!ナスの煮浸し♪油も使わないよ! ナス、麺つゆ(3倍濃縮)、水、生姜(チューブ)、砂糖 by ☆GOOD☆
    つくったよ 1,293
  2. 5 茄子のチーズ焼き
    茄子のチーズ焼き 茄子、ケチャップ、中濃ソース、とろけるチーズ、サラダ油 by mint✩
    つくったよ 118
  3. 6 PICK UP ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆
    ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆ 豚バラ肉、なす、ピーマン、オリーブオイル、・・調味料、A・・、味噌、酒、砂糖、しょうゆ by はなまる子♪
    つくったよ 2,191
  4. 7 失敗しない!皮のやわらか~い♪ナスの漬物
    失敗しない!皮のやわらか~い♪ナスの漬物 ナス、みょうばん、塩、砂糖、水 by れいちゃっ
    つくったよ 49
  5. 8 PICK UP なすのピリ辛和え
    なすのピリ辛和え なす、●しょうゆ、●酢、●ごま油、●砂糖、●にんにくチューブ、●しょうがチューブ、●長ねぎのみじん切り、●白ごま、●豆板醤 by Ratatouille
    つくったよ 120
  6. 9 簡単♡辛うま♡鶏むね肉となすときのこのピリ辛炒め
    簡単♡辛うま♡鶏むね肉となすときのこのピリ辛炒め 鶏むね肉、なす、まいたけ、しめじ、⚫酒、⚫醤油、片栗粉、みじん切りにんにく(チューブでもOK)、ごま油、☆顆粒鶏ガラスープの素、☆酒、☆砂糖、☆みりん、☆醤油、☆豆板醤 by Guuママ
    つくったよ 12
  7. 10 腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス
    腐らせる前に冷凍保存!ナスの保存方法★冷凍ナス ナス、(新鮮なもの) by チヅ
    つくったよ 47
  8. PICK UP とっても簡単!☆茄子とトマトのミートグラタン☆
    とっても簡単!☆茄子とトマトのミートグラタン☆ 茄子、トマト、ミートソース缶、とろけるチーズ、オリーブオイル、塩コショウ by nyanpyow
    つくったよ 407
  9. PICK UP トロトロ茄子の。。味噌チーズ焼き♪
    トロトロ茄子の。。味噌チーズ焼き♪ ナス、☆味噌、☆砂糖、☆みりん、☆酒、☆醤油、シュレッドチーズ(北海道産)、油 by aka.ru☆
    つくったよ 503
  10. PICK UP 超簡単♪タレがイイ!焼きナスさん♪
    超簡単♪タレがイイ!焼きナスさん♪ 長なす、●しょうゆ、●砂糖、●すりゴマ、●しょうが、オリーブオイル(サラダ油でもOK) by かりんさま3048
    つくったよ 556
  11. なすのみぞれ煮
    なすのみぞれ煮 なす、サラダオイル、大根、☆水、☆醤油、☆砂糖、☆顆粒だし、青ねぎ(お好みで) by liqueur
    つくったよ 144
  12. ★簡単!ナスだけでOK♪【なすの甘味噌炒め】
    ★簡単!ナスだけでOK♪【なすの甘味噌炒め】 ナス、みそ、みりん、砂糖、塩、コショウ by どんぐり0番地
    つくったよ 180
  13. PICK UP コレ!本当オススメ♡とろける白ナスステーキ
    コレ!本当オススメ♡とろける白ナスステーキ 白ナス、ゴマ油、水、塩コショウ、大根おろし、ネギ、花鰹 by チヅ
    つくったよ 37
  14. 茄子だけ☆味噌炒め
    茄子だけ☆味噌炒め 茄子、★酒、★味噌、★砂糖、★みりん、★醤油、サラダ油、白ごま by 栗皮茶
    つくったよ 323
  15. ★袋で簡単!なすの漬物★
    ★袋で簡単!なすの漬物★ なす(小さめ)、塩、水、赤唐辛子 by ケイヤ5621キエ
    つくったよ 13
  16. PICK UP うなぎもビックリ!なすの蒲焼き丼
    うなぎもビックリ!なすの蒲焼き丼 なす、片栗粉、★酒、★醤油、★みりん、★はちみつ(または砂糖)、★だしの素、ごはん、大葉、ごま、山椒、油 by にゃんぺこ
    つくったよ 119
  17. 簡単!米ナスの味噌チーズ焼き
    簡単!米ナスの味噌チーズ焼き 米ナス、味噌、みりん、スライスチーズ、オリーブオイル by fujimon58
    つくったよ 13
  18. 栃木県民が伝授!益子町名物ビルマ汁
    栃木県民が伝授!益子町名物ビルマ汁 豚バラ肉(薄切り)、完熟トマト(大)、ズッキーニ、ナス、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、インゲン、水、カレールー(市販品)、★和風出汁の素、★オイスターソース、★醤油、★塩・こしょう、オリーブ油 by uzuratukune3
  19. なすとひき肉のキーマカレー
    なすとひき肉のキーマカレー 鶏ひき肉、なす、玉ねぎ、サラダ油、塩、こしょう、水、カレールウ(辛口)、ご飯、ゆで卵、パセリ by 西友レシピ部 公式
    つくったよ 46
  20. PICK UP ご飯が進む☆茄子の豚バラ巻き
    ご飯が進む☆茄子の豚バラ巻き 茄子、豚バラ薄切り肉、添え野菜(キャベツ・レタス等)、塩、胡椒、ガーリックパウダー(お好みで)、☆砂糖、☆醤油、☆みりん、大葉(お好みの薬味) by cappuccio1124
    つくったよ 438
  21. トロッとおいしい!☆白なすの焼きナス☆
    トロッとおいしい!☆白なすの焼きナス☆ 白ナス、ポン酢、かつお節、おろし生姜 by nyanpyow
    つくったよ 22
  22. PICK UP 一番簡単★麻婆茄子
    一番簡単★麻婆茄子 ★茄子、★合挽肉、★ニンニクチューブ、<合わせておく調味料>、水、醤油、砂糖、味噌、みりん、片栗粉、中華あじ、豆板醤 by バカゾクあいこ
    つくったよ 921
  23. 水ナスのポン酢醤油かけ
    水ナスのポン酢醤油かけ 水ナス、ポン酢醤油、鰹節、白ゴマ by SCRIT
    つくったよ 14
  24. 夏野菜の焼きびたし
    夏野菜の焼きびたし なす(乱切り)、オクラ(斜め半分)、プチトマト、サラダ油、めんつゆ(3倍濃縮タイプ)、水、みょうが(せん切り) by あかね れしぴ
    つくったよ 6
  25. PICK UP あっという間に、おかわりしたくなる夏野菜カレー
    あっという間に、おかわりしたくなる夏野菜カレー 豚バラ肉(薄切り)、玉ねぎ、にんにく、トマト、ナス、ズッキーニ、赤パプリカ、インゲン、水、顆粒コンソメ(固形なら1個)、カレールー、★ ケチャップ、★ ウスターソース、サラダ油 by 姫子さん69
    つくったよ 171
  26. PICK UP 夏野菜の白だし煮浸し
    夏野菜の白だし煮浸し なす、きゅうり、おくら、ピーマン、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、白だし、水、はちみつ by 食べること研究所
    つくったよ 90
  27. こどももパクパク♪なすのチーズ焼き
    こどももパクパク♪なすのチーズ焼き なす、ピザ用チーズ、ケチャップ、オリーブオイル by くいしんぼうのにゃにゃ★
    つくったよ 14
  28. ツナ缶で味付け簡単♪『ナス・ツナ・ピーマン炒め』
    ツナ缶で味付け簡単♪『ナス・ツナ・ピーマン炒め』 ナス、ピーマン、ツナ缶、きのこ(舞茸orしめじorエリンギなど)、ゴマ油、塩、ブラックペッパー by うさむー&ねこちき
    つくったよ 8
  29. PICK UP 簡単!揚げない!揚げだし豆腐♪
    簡単!揚げない!揚げだし豆腐♪ 木綿豆腐、茄子(なくてもOK)、コネギ、★めんつゆ(3倍濃縮)、★みりん、★水、片栗粉 by ☆ゆぅ♪☆
    つくったよ 376
  30. PICK UP レンジで簡単☆蒸しナス
    レンジで簡単☆蒸しナス ナス、みょうが、★しょうゆ、★ごま油・酒・酢、★しょうがのみじん切り、★にんにくのみじん切り、★ねぎのみじん切り by さとまみ0212
    つくったよ 128
  31. ナスの漬け物
    ナスの漬け物 ナス、水、塩、砂糖 by さよ1382
    つくったよ 11
  32. PICK UP 旬の野菜が美味しい★麻婆なす~♪
    旬の野菜が美味しい★麻婆なす~♪ 豚ひき肉、なす、ピーマン、ねぎ、生姜、にんにく、豆板醤、しょう油、酒、みそ、片栗粉、砂糖、水、油 by じゅりあん〜♪
    つくったよ 302
  33. 茄子の佃煮
    茄子の佃煮 茄子、塩、●砂糖、●醤油、●酒、●ほんだし、ごま油 by のん786
    つくったよ 2
  34. 簡単美味しい!失敗なしのなす漬けで~す。
    簡単美味しい!失敗なしのなす漬けで~す。 なす、塩、砂糖(三温糖)、焼きみょうばん、水 by soukuukann
    つくったよ 4
  35. PICK UP 味噌マヨのなすグラタン
    味噌マヨのなすグラタン なす、味噌、マヨネーズ、砂糖、とろけるチーズ、青ネギ by 75chan
    つくったよ 440
  36. 絶対美味しい☆なすとピーマンの生姜香る煮浸し
    絶対美味しい☆なすとピーマンの生姜香る煮浸し なす、ピーマン、生姜、めんつゆ、しょうゆ、サラダ油、水 by 苺
    つくったよ 52
  37. ポリ袋で一晩冷蔵庫に入れるだけ。美味しいナスの漬物
    ポリ袋で一晩冷蔵庫に入れるだけ。美味しいナスの漬物 漬物用ナス、マルコのナス漬の素、ジップロック(ポリ袋)、水 by フェニールアニン
    つくったよ 6
  38. PICK UP レンジで簡単♪ナスとトマトのさっぱりマリネ
    レンジで簡単♪ナスとトマトのさっぱりマリネ ナス(2cm輪切り)、オリーブオイル、★トマト(1cm角切り)、★みじん切大葉又は生バジル、乾燥バジル等、★醤油、酢、★砂糖、すりおろし生姜(チューブ可) by nyapikox
    つくったよ 311
  39. PICK UP スタミナ満点!ごろっと夏野菜のガーリックチキン丼
    スタミナ満点!ごろっと夏野菜のガーリックチキン丼 白ごはん、卵黄、オリーブオイル、粗挽き黒胡椒、めんつゆ+水(天つゆの割合で)、〈夏野菜〉※お好みの大きさに切る、ズッキーニ、ナス、ミニトマト、〈ガーリックチキン〉、鶏もも肉(一口サイズ)、ニンニク(スライス)、塩胡椒 by yoshimin_cooking【管理栄養士】
    つくったよ 60
  40. ごろごろ夏野菜の揚げ出し
    ごろごろ夏野菜の揚げ出し なす、かぼちゃ、ズッキーニ、黄パプリカ、ミニトマト、揚げ油、A:しょうゆ、A:酢、A:砂糖 by 食改さん from 青森県食生活改善推進員 公式
    つくったよ 156
  41. さっぱり!無限ナスのポン酢で焼き浸し。
    さっぱり!無限ナスのポン酢で焼き浸し。 ナス、ポン酢、ごま油、刻みネギ、かつお節 by mam_cooker
    つくったよ 4
  42. PICK UP チーズがとろ~り♪米茄子のツナ味噌グラタン
    チーズがとろ~り♪米茄子のツナ味噌グラタン 米茄子、ツナ缶、とろけるチーズ、味噌、みりん、サラダ油 by れいちゃっ
    つくったよ 52
  43. めんつゆで簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し
    めんつゆで簡単♪茄子とししとうの揚げ浸し 茄子、ししとう、めんつゆ(2倍濃縮)、水、揚げ油 by 7272natu
    つくったよ 56
  44. お盆のお供え用 水の子
    お盆のお供え用 水の子 きゅうり、なす、米、水 by きの2126
  45. PICK UP とろとろ卵と茄子のステーキオープンサンド
    とろとろ卵と茄子のステーキオープンサンド 食パン、なす、生姜、白ねぎ、茹で卵(半熟)、鷹の爪、ごま油、水溶き片栗粉、スライスチーズ、【A】、醤油、酒、味醂 by サンドイッチ研究家おいり
    つくったよ 12
  46. めんつゆだけで超かんたんなすの煮浸し
    めんつゆだけで超かんたんなすの煮浸し なす、めんつゆ(3倍濃縮)、水、油、鰹節 by ヤマト飯
    つくったよ 1
  47. ミョウバンで、バッチリ。旦那さんもうなる秋ナス漬け
    ミョウバンで、バッチリ。旦那さんもうなる秋ナス漬け 秋ナス 1キロ弱、焼きミョウバン 2グラム、塩、砂糖、水(茄子がすべてかぶるくらい) by サクラノカタライ
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